alcool etilic - compoziția și proprietățile

București și Moscova regiune.

alcool etilic - un lichid incolor, transparent, care are un miros caracteristic, gust de ardere și este produsul final al fermentației. Continute ea în aproape toate băuturile alcoolice, care, în funcție de concentrația la suta din etanol divizat în alcool scăzut (o oră și jumătate la alcool opt la suta), srednealkogolnye (nouă de treizeci de procente), puternic (31 - 65%) și vysokoalkogolnye (cu 96 la sută) . Primele includ băuturi, cum ar fi un cvas și bere, cele din urmă fiind prezentate lichioruri, vinuri și lichioruri de fructe de struguri. În ceea ce privește mai puternice tipuri de alcool, este vodca, coniac. whisky, rom, coniac și altele. Un ceva mai sus - este etanol pur, care se îmbină perfect cu apă în toate proporțiile și are un punct de fierbere destul de scăzută (78,3 ° C), și congela-minus 117 de grade Celsius.

În plus, alcoolul etilic - un solvent excelent pentru arome alimentare. Acesta este adesea folosit ca un conservant în fabricarea pâinii sau cofetărie. Acest alcool este chiar înregistrată ca aditiv alimentar și are propriul său nume - E1510.

Tipuri de alcool etilic

În funcție de materiile prime folosite, există mai multe tipuri de alcool etilic, dintre care cele mai comune sunt cartof, grâu, lemn, secară, porumb, ovăz, mei, sfeclă și sintetice.

Toate acestea fac parte, fie produsul alimentar sau alcoolul etilic tehnic. Este clar că acesta din urmă ca aliment nu este utilizat (acest lucru poate duce la consecințe tragice).

Mai mult decât atât, în funcție de gradul de purificare sunt 4 tipuri de etanol: un prim grad de purificare mai mare, și în plus superioare. Acesta din urmă este considerat cel mai curat și este utilizat la fabricarea băuturilor alcoolice de lux și de mare preț.

Compoziția etanol

S2N50N - formula chimică generală care reflectă compoziția de alcool etilic, cunoscut de mulți din școală. Acesta a fost instalat în 1807, iar apoi a suferit unele modificări. Numai după încercările de a sintetiza etanol a adus rezultatele așteptate lung, a fost propusă formula structurală, ceea ce înseamnă așa - SN3SN2ON. Dar, în cele din urmă am decis să păstreze versiunea originală.

efectelor nocive ale alcoolului etilic

Experții spun că nu există efecte adverse asupra organismului nu ar trebui să fie de așteptat în utilizarea unor doze mici de acest produs. Dar, cu utilizarea excesivă regulată a daunelor etanol este dezvăluit în întregime: ea devine o otravă care poate duce la pierderea cunoștinței și chiar moartea. In plus, abuzul constant de alcool este dependenta - alcoolism.

alcool etilic Caloric 222 kcal

energie etanol valoare (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):

Raportul energie (B | x | y): 0% | 0% | 0%

Retete cu etanol

gogoși Funky

lichior de afine

lichior limoncello

lichior de zmeură

Proporțiile produsului. Câte grame?

1 linguriță de 5 grame
1 lingura 18 grame
în 1 cană de 250 de grame

Analogii și produse conexe

bitter menta

bere stout

Irish whiskey

patxaran