Alb ciuperci fotografie și descrierea a ceea ce arata ca, în cazul în care pentru a colecta rețete de gătit, cum ar fi polonez
Aria de distribuție
Cel mai adesea ciuperci poloneze alb găsite în zona de nord climat temperat. Aceasta se caracterizează prin formarea de mycorrhizae cu pini și molizi. Destul de des formează micorize cu copaci, cum ar fi fag, stejar, castan si european. Cel mai adesea, acest tip de ciuperci găsite în Ephedra. Mai rar acestea cresc în perdelelor forestiere de foioase.
Prin natura principalelor caracteristici și externe ciuperci albe poloneze apropiate una de ciuperci otrăvitoare - satanice. Această ciupercă fals alb este, de asemenea, larg răspândit în țara noastră, diferite tulpină roșiatică și o pastă de colorare caracteristică. Există unele similitudini cu ciuperci și colorat Mokhovikov.
proprietăţi utile
ciuperca polonez are pastă elastică și densă care rezultă din orice tratament termic pierde ușor în masă. Aroma pastei este caracterizată ca o ciupercă distinctă, cu un pic dulce. Gustul vasului finit din aceste ciuperci sunt foarte plăcut, catifelat.
Caracteristici de utilizare
ciuperca polonez este utilizat pe scară largă în prepararea multor feluri de mâncare de ciuperci, și este de asemenea potrivit pentru congelare în timpul iernii, uscare și decapare. gust excelent și o aromă pronunțată de ciuperci dă supe poloneze de ciuperci, sos de ciuperci consistent, topping pentru prăjituri sau clatite. De asemenea, este posibil să se prepare un foarte popular cartofi ciuperci.
Înainte de a începe de gătit, ar trebui să fie pregătite corpuri de fructe. Ciuperci poloneze curate necesită o foarte mare atenție. Subțire de piele-plenochka pe capac nu ar trebui să fie eliminate. Tinere ciuperci pot fi fierte întregi, dar mai mult pentru adulți specimene tăiate în jumătate de dorit.
După purificare și efectuarea preprocesare ca fierbere se poate trece la etapa principală de gătit: Ciuperci poloneze fierte trebuie se răcească tocat suficient de fin, după care le-a efectuat pe o tigaie fierbinte. Cel mai bun ciuperci prăji cu ulei vegetal sau smântână cu adaos de sare și piper. timpul de prăjire medie, de obicei nu mai mult de 8-10 minute.
Deosebit de populare cu lasagna ciuperci poloneză:
- Pentru a face acest lucru preparate din ciuperci în vasul Se toarnă amestecul de lapte acru, ulei de floarea soarelui și sare.
- Apoi se adaugă făina de a găti aluatul posedat consistența cremă groasă. Containerul adaugă un frumos ciuperci prajite si ceapa.
- Prajitura cu ciuperci turnat în tigaie și se prăjește, a terminat prăjituri stivuite unul peste altul.
- Ultimul strat este presărat cu brânză rasă, după care lasagna fierte într-un cuptor cu microunde timp de 5-6 minute.
Pentru a închide ciupercile poloneze pentru iarna, cea mai folosita metoda de marinare. Închide recomandat mai mici, tinere fructe care își păstrează forma bine în timpul tratamentului termic. Per kilogram pulpă de ciuperci trebuie utilizat 500 ml de apă, 4 linguri otet, o lingura de sare si o linguriță de zahăr. Pentru mai multe feluri de mâncare aromate recomandate pentru utilizare în prepararea ienibahar marinată, cuișoare, piper negru, frunze de dafin și ienupăr, care se îmbină perfect cu propria lor aroma de ciuperci poloneze.