Akhasheni - vin georgian din struguri Saperavi

Darul real al naturii georgiene este considerată a fi vinul, care este obținut din struguri crescuți în plantațiile georgiene. Unul dintre cei mai importanți reprezentanți ai vinurilor georgiene este Akhasheni, care a primit medalii de aur 6 și 5 de argint la competiții mondiale și expoziții de vin.

Mulți călători au numit mult timp Georgiei o unificare loc omenirii cu natura. peisaje incredibil de frumoase, care se împletesc cu identitate interesant și unic al așezărilor georgiene, poate cineva aduce încântare.

Legenda lui Akhasheni

După cum a adoptat, fiecare sector al Kakheti (regiune de vin din Georgia) este numele vinului, materia primă pentru care crește în acest domeniu. Prin urmare, nu este greu de găsit pe hartă zona numită teritoriul moderne Akhasheni Kakheti. Localnicii într-un fel considerat pământul sfânt, pentru că este vorba despre ei se spune în legenda georgiene vechi.

Legenda spune puternicul conducător - regele David IV, mai bine cunoscut sub numele de David Builder. Porecla lui sa datorat regelui a ridicat un număr foarte mare de clădiri care au fost construite în timpul domniei sale, și sub conducerea sa.

Într-o zi, David a ordonat construirea unui nou templu în onoarea Sfântului lor patron și ghid spiritual al Marelui Mucenic Gheorghe. În timpul muncitorii din construcții de multe ori au băut vin, pentru a restabili puterea, și se răcește în zilele fierbinți. Odată ce o lucrare vărsat pe sticlă la sol de vin, dar în dimineața acest loc a crescut de viță de vie.

În aceeași zi, David a comandat acest teren pentru a rupe viile. Din acel moment, am început să crească struguri Saperavi, care este folosit pentru a produce Akhasheni vin.

soiuri de struguri de vin Saperavi și Akhasheni

protecţia de stat

Georgia, la nivel de stat îi pasă pentru fiecare zel sticla de vin, vinul de fiecare marcă de fiecare viță de vie, care crește pe teritoriul său. Georgia nu este în zadar considerat a fi locul de nastere al vinului.

Succesul și popularitatea la nivel mondial a Akhasheni vinului nu a putut rămâne indiferentă și oamenii care iubesc pentru a face un profit rapid, nu este destul de mod cinstit. A existat o mulțime de falsuri Akhasheni, care afectează în mod negativ reputația băuturii originale.

Caracteristici vin Akhasheni

soiuri de struguri Saperavi

Saperavi colectate atunci când indicele de conținutul de zahăr este de 22 la suta sau mai mare. În plus există o struguri de strivire, cu separarea opțională a crestelor.

fermentarea vinului are loc prin digestie parțială cu pastă polupogruzhonnoy „cap“. Pentru vinul păstrat starea microbiologică stabilă, acesta este supus unei sticle pasteurizarea, care se efectuează timp de 15-20 minute, la o temperatură nu mai mică de 65 de grade.

Pentru prima dată fabricarea vinului face Akhasheni în 1958 Zegaanskom fabrică de vin. în cazul în care vinul este produs și în acest moment.

Culoare Akhasheni vin - nuanță roșu intens - un rubin. Acest lucru se datorează Saperavi strugurilor. Saperavi Tradus este un colorant. Vinurile facute in baza aceasta, este foarte dificil de a fi diluat cu apă. culoarea vinului va rămâne aceeași saturate și luminoase.

Vinul are un miros proaspat placut. Accentele cele mai izbitoare sunt note de mure si zmeura. Gust Akhasheni vin destul de bogat, dens, un pic uleios. papilele gustative ghici instantaneu gustul de zmeură și cireșe coapte, dar finisajul lung umplut cu note picante cu motive florale.

Gastronomie Vin

vin Akhasheni este excelent cu preparate din carne, în special picant (ideal Georgia). Acesta este adesea servit la deserturi cu ciocolată sau brânză picant. Iubitorii de vin Akhasheni-l utilizați împreună cu o tăiere de fructe.

vin Gastronomie Akhasheni

Temperatura optimă de vin furaj Akhasheni este de 12-14 grade.

Tranquillity și măreția munților, adâncimea și transparența lacurilor georgiene, liniște clima georgiană și păduri și pajiști verzi curat - totul este în armonie în Akhasheni vinului georgian. Răsfățați în distracție, cel puțin o dată pentru a încerca acest vin delicios și impresii dulci ale cald Georgia va sta cu tine pentru viață.