Afacerea de a vinde bere
Caracteristici și formatul de afaceri
Deoarece berea este o băutură alcoolică, care este, o serie de cerințe și recomandări pentru desfășurarea acestei afaceri. În cazul în care nu respectă regulile, puteți obține amenzi mari.
De asemenea, organizarea comerțului cu bere în magazine, există unele momente. Incepatori cere, de obicei, ceea ce ar trebui să fie permisiuni primirea documentelor pentru a rula magazin într-o casă de locuit. În primul rând, spațiul pentru punctul de vânzare ar trebui să fie retrase de pe carcasă, trebuie să aveți permisiunea de serviciile SES și de foc, precum și necesitatea de a lua în considerare locația depozitului în raport cu școlile și alte facilități de îngrijire a copiilor, la fel ca în multe locuri, există anumite reguli și norme în această privință.
Dacă luăm în considerare orașele de provincie sau de țară, există, de obicei, sunt amestecate toate formatele, iar berea în sine este vândut în legătură cu produsele alimentare. Mai relevant în astfel de așezări, iar în cazul în care face un punct de profil de vânzare, sub forma unui mic pub sau cafenea.
În cazul în care pentru a deschide un magazin de bere?
Acum să vorbim despre alegerea locul potrivit pentru comerț. Mult depinde de formatul de evacuare și selectarea intervalului de timp. Aici sunt cele de bază, cele mai populare, locul de tranzacționare:
- departamente în magazine alimentare. Face întreaga vitrină cu o gamă largă, gustări și pește. Astfel de magazine sunt situate de obicei în clădiri rezidențiale în zonele rezidențiale ale orașului.
- chioșc într-un rând de cumpărături. De obicei într-un astfel de punct de vânzare este o gamă largă de lumină și bere neagră, iar formatul în sine se efectuează sub formă de distribuire a unei băuturi într-un recipient de plastic.
- puncte de distribuție sunt stabilite în pasajele aglomerate, cum ar fi apropierea de metrou sau autobuz se oprește.
- piețele alimentare.
Dacă vorbim despre premisele pentru comerțul cu bere, acesta trebuie să respecte toate standardele taxelor de inspecție, acesta SES și pompieri. Este cea mai avantajoasă de a prezenta punctele de ieșire comerciale la punctul de control exterior. Du-te și pentru magazinul dvs. undeva pe străzile din spate, nimeni nu va și ar trebui considerată obligatorie. zona de magazin poate fi de la 10 mp și mai mult. Totul va depinde de gama de produse.
Acum, hai sa vorbim despre ceea ce este nevoie la comerțul cu bere, și anume hardware-ul.
Aici este o listă de bază a echipamentelor pentru comerț:
- cazuri frigorifice. Acestea pot fi închiriate la băuturi individuale producătorilor de bere, doar introducerea unei condiții în care numai produsele de acest brand. Cum de a începe o opțiune bună, deoarece este, de obicei, marii producători au mai multe mărci de bere și apă minerală și dulce. Așa că pentru a umple intervalul vitrinelor de obicei prezente.
- rafturi. Bere, snacks-uri, chips-uri și alte produse.
- depozite frigorifice pentru snacks-uri: brânză, pește, carne.
- cântare electronice.
- sistem pentru bere draft. Acesta include macarale, aparate de refrigerare și sistem de conectare butoaie de bere și cvas.
- produse de ambalare.
- casa de marcat.
- mobilier pentru locul vânzătorului de lucru.
norme comerciale bere
Să ne uităm la ceea ce sunt condițiile de bază necesare pentru a efectua și de a executa orice documente pentru comerțul cu bere.
Pentru că aveți de gând să lucreze cu alcool, aveți nevoie înainte de a deschide afaceri să consulte un avocat cu privire la toate subtilitățile efectuarea de vânzări pentru a dormi.
Notă încă un punct important ca, de exemplu, în România și unele orașe din Ucraina, în afară în timp ce comerțul cu bere și alte băuturi alcoolice. De exemplu, în România a interzis vânzarea de băuturi alcoolice la vânzare cu amănuntul, în perioada de timp de la ora 23:00 la ora 08:00. O lege similară se aplică la Kiev.
Sortimentul și furnizori
Pentru a opera cu succes în acest domeniu trebuie să studiem în mod corespunzător nevoile clienților și de a le oferi cea mai bună gamă de produse.
Aici este o listă de bază a grupurilor de produse:
- bere (vii, sticla de distribuire). Ar trebui să fie cât mai ușor după beri întunecate.
- Cvas, minerale și apă dulce.
- snacks-uri de bere: chips-uri, nuci, gustări brânză, pește și carne, biscuiti si multe altele.
- băuturi calde: ceai, cafea, cappuccino.
În plus, gama cât mai mult posibil poate fi extins.
Furnizorii pot fi căutate pe piețele de gros și de a cumpăra bunuri sau de a folosi serviciile de intermediari producători majori care fac livrarea comenzii direct la magazin. Gustările sunt achiziționate de acolo.
Cati bani am nevoie pentru a începe?
La deschiderea vânzării de afaceri de bere, va trebui să aibă un anumit capital pentru a începe, dar dacă tocmai v-ați decis pe ideea că, să zicem, vreau să deschid o afacere, atunci ai nevoie pentru a începe colectarea de bani. Este dificil de a descrie investițiile exacte, deoarece există mai mulți factori: de format de afaceri, magazin de locație, gama de produse, gama de prețuri și alte produse. Dăm un exemplu de cost pentru a rula un mic magazin.
Aici este un calcul dur al costului unei afaceri de acest gen, atunci când pornind de la zero.
Cât de mult poți câștiga?
Marja medie la bere. Pe drum - aproximativ 30%. Pe segmentul mai ieftin până la 60%.
In snacks - 30% - 100%.
Pe baza acestor cifre, este posibil să se facă o estimare aproximativă a nivelului de vânzări pentru a obține un plus.
Concluzii. Afacere la vânzarea de bere - este un complex, și din același timp, o activitate profitabilă. Dificultatea constă în obținerea și pregătirea tuturor documentelor necesare privind comerțul, alegerea locul potrivit și nivelul ridicat al concurenței. Dar, în același timp, se retrage cu formula perfectă pentru a face această afacere în practică, puteți scala cu ușurință și să câștige sume mari de bani.