Aer (suflat), porumb, grâu și orez

cereale Air - un produs care poate fi obținut prin tratarea termică a cerealelor sau boabe în aparate speciale care funcționează la suprapresiune. În formarea de boabe de calitate a aerului sunt materii prime importante și tehnologia de producție.

Valoarea nutritivă. Valoarea nutritivă a boabelor de bază a aerului caracterizate prin compoziția materiilor prime. Pentru producerea principalelor cereale furajere aer sunt boabe de porumb, precum și porumb, grâu și boabe de orez.

uruială de porumb. În loc de porumb este de preferat să se utilizeze șroturi de porumb. Produsul finit a are o valoare nutritivă mai mare și cel mai bun gust, în comparație cu cereale sablat. Acest lucru se datorează faptului că orzul este complet eliberat de gustul amar crupa coajă și embrion difuzare. uruială sablat contin mai putine fibre si cenusa.

uruială de orez. Pentru fabricarea de aer produs boabe de soiuri de orez numai din vitros. De orez ca materie primă este bine absorbită de corpul uman și este foarte nutritiv. Cea mai mare parte din carbohidrații au reprezentat o parte din amidon. amidon de porumb este foarte mică (6 mm), clustere poliedrică, sferice adesea forma - cereale complex. Amidonul conținea o medie de 17% amiloză și 83% amilopectină.

Boabe de aer individuale aici nu sunt doar materia primă principală, dar, de asemenea, aditivii introduși în formulare. Consumul de materii prime pentru prepararea de granule de aer 1 m așa cum se arată în tabelul. 3.1.