Aditiv alimentar E211 - ceea ce este periculos sau nu benzoat de sodiu, rău și influența

Aditiv alimentar E211 - ce este?

Pentru produsele alimentare compoziție supliment E211 - o sare de sodiu a acidului benzoic. În forma sa naturală nu există, un produs sintetic. Benzoatul de sodiu este produs din acid benzoic, care este, de asemenea, un cod E210 aditiv, dar se găsește în natură, de exemplu, în:

Supliment nutritiv de benzoat de sodiu este moderat solubil în etanol și foarte solubil în apă, spre deosebire de E210, și, prin urmare, a câștigat o utilizare mai largă.

Important. Aditiv E211 produs complet sintetic, care nu există în stare naturală.

Un pic de istorie și geografie de utilizare

E211 Primul conservant a fost produs la sfârșitul secolului al 19-lea. Această substanță sintetică ucide microbii care acționează ca un antibiotic. Acest lucru nu este surprinzător, a fost creat conservant în acest scop, să fie utilizat în locul acidului salicilic.

Dar am găsit aplicarea în industria alimentară, mai întâi în Statele Unite și apoi în întreaga lume. De-a lungul timpului, unele țări au recunoscut impactul negativ al aditivului E211 asupra organismului uman și a interzis pentru utilizare.

România, Uniunea Europeană, Ucraina a permis utilizarea sa, prin urmare, în aceste țări, este comun pentru un bun proprietăți de conservare și costul ieftin (80 de ruble pe kilogram). În țara noastră, se adaugă, chiar și în produsele alimentare pentru copii.

clasificare

Potrivit INS (Sistemul International Classification) E211 se referă la un grup de aditivi chimici numite „Conservanți“, având un număr de 200 până la 299. Acest grup are proprietățile:

• prelungi termenul de valabilitate,
• sterilizate chimic,
• inhibă activitatea ciupercilor și a bacteriilor.

Notă. Dintre grupele E-aditivi conservanți și antioxidanți sunt printre cele mai nocive.

De ce să folosiți?

Aditiv E211 are un impact negativ și pozitiv, care depinde de modul în care persoana îl folosește. Se oprește reproducerea ciuperci, bacterii si mucegai, procesele redox lente.

Cu toate acestea, acțiunea sa este atât de puternică încât nu poate preveni numai putregai, dar, de asemenea, pentru a „refresh“ gustul, culoarea produselor care sunt deja pierde proprietățile lor. Principalul pericol Aditivul este un efect cancerigen.

De exemplu, interactioneaza cu vitamina C., devine mai puternic in carcinogen - benzen, care este o cauza a cancerului. Aditivi E211 poate provoca celulele canceroase.

În ciuda faptului că E211 în sine un conservant puternic, nu de puține ori este utilizat în combinație cu acid lactic sau sorbat de potasiu, chiar și o mai mare activitate de inhibare a efectului microbilor. E211 adesea utilizate împreună cu stabilizatori (grupa E400-499) și coloranți (grupa E100-199).

Efectul asupra aditivului alimentar E211 organismului

Aditiv alimentar E211 - periculos sau nu? E211 aditiv se acumulează în organism și poate afecta negativ sănătatea, de la alergii la cancer. Cel mai mare prejudiciu cheltuielilor de interacțiune cu tartrazină (E102) și vitamina C (E300) aplicată.

Conform GOST 12.1.007 aditiv alimentar E211 face parte din clasa treia de pericol, substanța este moderat periculos. Aditiv continuă să exploreze în mod activ dăunătoare pentru sănătatea umană. Chiar și OMS recunoaște că aditivul nu este pe deplin înțeles. Deja există o serie de studii care confirmă efectele sale negative, dintre care cele mai nocive este impactul asupra ADN-ului uman.

De exemplu, un om de știință Piter Payper a demonstrat ca benzoatul de sodiu poate duce la boala Alzheimer sau Parkinson, ciroza hepatica si alte boli. Conservant generează radicali liberi care distrug celulele mitocondriile, accelera lor „imbatranire“.

Avertizare. La copii de până la 5 ani, medicii nu recomanda utilizarea unor suplimente alimentare.

dozare admisibilă

O doză sigură conform IPCS Evaluări (Programul International de securitate chimică) - 647-825 mg / kg greutate corporală. Alte surse, cum ar fi Uniunea Ecologică București consideră că doza maximă admisă în băuturile răcoritoare - 150 mg / litru.

Sursele diferă în recomandările standardelor de siguranță, cu toate acestea, putem fi siguri că primirea de benzoat de sodiu, depășind câteva grame per 1 kg de greutate corporală, ar conduce la efecte toxice pronunțate asupra ficatului și rinichilor.

211 E aditiv - ceea ce dăunează sănătății omului sunt:

1. Acesta cauzeaza cancer.
2. Un impact negativ asupra ADN-ului unei persoane, duce la boli grave.
3. metabolismul penalizat.
4. Aceasta duce la reacții alergice.
5. Perturba sistemul nervos.
6. Disrupts rinichi și ficat.

producătorii străini pentru mai mulți ani, în mod activ în căutarea unui înlocuitor. Putem presupune că, de îndată ce un înlocuitor este găsit, aditivul va fi declarat ca fiind periculoase pentru sănătate și va interzice țările europene.

În cazul în care se aplică?

E211 aditiv este utilizat în diferite sfere ale activității umane, dar este larg distribuit în industria alimentară. benzoat de sodiu este prezentă în toate cutii, de exemplu, sucuri, măsline, gemuri. De asemenea, se adaugă:

Avertizare. Dacă ați cumpărat alimente conservate, există aproape sigur va conține benzoat de sodiu.

Pentru ca efectul antibacterian al E211 apreciază industria cosmetică și se adaugă la creme, loțiuni, și compoziția farmaceutică cuprinde de medicament. Conservante componentă comună a substanțelor chimice de uz casnic pentru îngrijirea corpului și a părului: el este în geluri de duș, șampoane, paste de dinți.

In plus, benzoat de sodiu protejează perfect împotriva tutunului mucegai, astfel adăugat la țigări. Aditivul este utilizat industria pirotehnic și industria aeronautică.

benzoat de sodiu, în acest moment, este considerat supliment moderat periculos, al cărui șef este de a afecta crustaceele efect cancerigen. Impactul său negativ asupra unei persoane care nu este pe deplin înțeles, dar noi deja știm că nu trebuie administrat copiilor sub 5 ani și adulții ar trebui să limiteze utilizarea acestuia.

Nu am găsit un răspuns la întrebarea dvs.? Aflați cum să rezolve exact problema ta - Suna acum:

+7 (499) 703-48-91 (București)
+7 (812) 627-13-62 (București)

Este rapid și gratuit!