Acidul acetic este diferit de oțet

Compozițiile acetic găsesc aplicare în multe domenii. Proporția substanței de bază în ele pot fi diferite. Să considerăm acum mai în detaliu și de a determina diferența dintre acidul acetic din oțet.

Prezentare generală

Materialul de bază în toate cazurile, este acidul acetic. În aparență, ea seamănă cu apa - același lichid transparent. Cu toate acestea, în acest caz, caracteristicile sunt miros ascuțite și agresiv și un gust acru exprimat. Cu toate acestea, încercați o varietate de produse alimentare (precum și inhalarea vaporilor săi) este permisă numai în formă diluată, în caz contrar puteți obține arsuri grave.

Producing substanța menționată în diferite moduri, inclusiv prin fermentare când se utilizează acțiunea anumitor bacterii în fluidele de vin. Compușii acetic revendicat în gătit de uz casnic și conservarea alimentelor. Ei, cum ar fi amoniac, conduce la un sentiment al unei persoane care a căzut într-un lesin, și, uneori, să devină un medicament, de exemplu, împotriva fungilor. Utilizarea practică a unor astfel de lichide pot fi găsite în capacitatea lor de a se erodeze scara pe componentele instrumentului.

Deci, două dintre obiectul de aceeași natură. Un grad de concentrare este, spre deosebire de acidul acetic din oțet. În primul caz este vorba despre o substanță chimică specifică, care este luată ca bază. Trebuie să spun, absolut, acid acetic diluat nimic nu poate fi găsit pe rafturile magazinelor.

Între timp, puteți cumpăra esență de oțet. Aceasta este, de asemenea, o structură foarte puternică, dar are un procent semnificativ de apă. Inscripția de pe eticheta produsului achiziționat „Acid acetic 70%“ indică ce fracțiune din substanța de bază este în lichid, care este în mod inerent esență.

Pentru a rezuma. Care este diferența dintre acidul acetic și esența acetic? Faptul că primul produs - baza, iar al doilea - este derivat. Acid amestecat cu apă în proporții diferite. Formula concentrată va fi esența. O soluție mai slabă - oțetul bine-cunoscut.