Acest deliciu turcesc de fructe - o reteta cu pas cu pas fotografii

lokum - tradițional, probabil cel mai faimos desert de Est. Toate retetele orientale nu extrem de dificil de a face, dar, cu toate acestea, au întotdeauna excelent, cu nimic gust și aromă comparabile. Delight Doar turcesc este o confirmare izbitoare a acestei reguli, de aceea, în Orient acest mare dulceață a numit ca „o bucată de distracție.“ Pentru prepararea Delight turcesc necesită cele mai simple, accesibile și, cel mai important, produse naturale. Nu le potențatori de aromă, seu și ulei de palmier! Acesta este motivul pentru care lokum face parte din categoria de utile pentru produse de patiserie de sănătate a mediului,. În plus, a făcut pe un deliciu turcesc bazată exclusiv pe plante este o adevărată bucurie pentru vegetarieni sau persoane care sa tina post strict.

1 pahar de fructe sau piure de fructe de pădure
300 gr. zahăr
200 ml. apă + 150 ml de sirop. apă pentru amidon
1 cana amidon de porumb + 2 linguri stropit
1 lingura suc de lămâie
1/2 cană zahăr pudră

La început, se prepară sirop de zahăr. În acest scop, lingura sau se toarnă o mică cratiță 200 ml. apă, se umple cu zahăr.
Adăugați o lingură de suc de lămâie.
Agitarea, se încălzesc, și apoi se fierbe timp de 5-10 minute. În acest caz, zahărul este dizolvat complet și siropul rezultat se ingroasa putin. sirop gata pentru Turkish Delight trebuie să fie lăsat pe pereții tigaie în mod clar dungile distincte.
In timp ce siropul de zahăr este gătit, avem timp pentru prepararea de fructe sau piure de fructe de pădure. Pentru piure de cartofi, puteți utiliza orice fructe și fructe de pădure. Desigur, este foarte frumos atunci când într-un vas sau pe o tavă lay cuburi colorate Turkish Delight, dar pentru a realiza acest lucru, este necesar să se joace și să gătească mai multe porțiuni de dulciuri, de fiecare dată folosind pe bază de fructe nou. Pentru Delight căpșuni roșii turcești costum de piure sau afine, pentru verde - de la kiwi la galben - caise, piersici sau portocale la violet - coacăz negru și chokeberry. Și acesta poate fi folosit ca fructe proaspete și conservate.
Ca un prim test, vă sugerez să gătesc lokum de portocala. Aceasta este opțiunea mea preferată. Se pare incredibil de dulceață parfumat cu o ușoară aciditate. Deși ceea ce am, dragii mei cititori, am explica, te amintesc toate bine gustul de marmeladă de portocale!
Pentru a pregăti portocaliu curat portocaliu piure și împărțiți-l în segmente. Feliile pisa blender pana la omogenizare.
Orange piure se toarnă siropul în picioare pe foc.
In versiunea cu tulpina portocaliu piure nu este necesară, deoarece portocaliu frays complet cutit blender, dar daca gatesti kiwi turcesc Delight și alte fructe care conțin semințe mici, atunci aici sunt sfaturi pentru a șterge piure printr-o sită de mare pentru a elimina semințe sau mare bucăți de piele.
Dupa ce am postat piure de fructe în sirop, amestecul rezultat a fost agitat bine și se fierbe timp de câteva minute.
Se diluează amidonul în 150 ml. apă. Se amestecă bine până la dizolvarea completă.
Turnând un flux subțire de soluție de zahăr de amidon în sirop de portocale și se continuă fierberea la temperaturi scăzute.
interfera Neîncetat amestec al unei spatule de lemn. Amidon și amestecul de fructe incepe sa se ingroase foarte repede. Și nu îngroșa în întregul volum, și care formează mănunchiuri separate. Acest lucru este normal. Continuarea interfera puternic și în curând smocuri va crește și fuziona într-o pastă groasă.
Este nevoie de vigilentă pentru a vă asigura că nimic nu este ars, în care caz, reduceți căldura.
La sfârșitul 3-5 minute pasta se ingroasa, astfel încât se amestecă ar fi destul de dificil. Acest lucru înseamnă că bucuria noastră turcă gătești și acum, după răcire îngheață bine și nu va zamokat.
La capătul amestecului de gătit se întinde într-o formă plată culinară stropite în prealabil din belșug amidon. Formularul poate fi orice: sticla, silicon, split, etc. Dimensiunile matriței trebuie să fie astfel încât amestecul gătit a format pe acesta o grosime a stratului de 2,5-3 cm.
Pentru a obține o suprafață netedă a amestecului, fără tuberculii, ușor se presara cu amidon, apoi presează lingura. Datorită amestecului de amidon nu se lipește de lingura.
Formular fierbinte da lokum să se răcească la temperatura camerei, timp de 10-12 ore.
După răcirea capacului, cu o formă de tăiere bord, iar întreaga structură este întoarsă cu susul în jos. Plast Turkish Delight este foarte ușor de separat din matriță și cade pe bord.
Turkish Delight Plast cu un cuțit ascuțit tăiat în bucăți pătrate dimensiunea de 2,5-3 cm. Având în vedere că grosimea rezervorului au fost aproximativ la fel, rezultând într-un frumos cuburi rovnenkie.
Cuburi Turkish Delight laminate în amidon de porumb, se agită în exces, apoi repetați această operație, dar cu zahar pudra. zahăr pudră, puteți pune un pic mai mult, și chiar abundent se toarnă-l cuburi nostru solar, este o protecție suplimentară împotriva lipirea.
Asta e tot ce minunat lokum de fructe gata. Vă puteți bucura de gustul și să se prezinte la est exotice. Da, încă un lucru mic: Magazin turcesc Delight mai bine într-un vas cu capac sau pianist închis într-un loc răcoros departe de lumina soarelui.

La fel ca rețeta? Distribuiți prietenilor: