Acasă reteta de preparare a cafelei pe
La borcan de 3 litri:
Crackers (secară și grâu) - 0,5 bănci
Drojdie - 25-30 g de „viu“ sau 1 lingura. l. (10-15 g) uscat
Zahăr - 5 linguri. l. (Sau dupa gust)
Stafide (opțional) - câteva piese
Cum să se pregătească pentru prepararea cafelei acasă:
1. biscuiti nasushit, și trebuie să se prăjește în cuptor, astfel încât să se obțină o crustă de culoare închisă. Rusk se realizează cel mai bine din pâinea de secară. Și e mai bine de jumătate - secară și pâine albă.
2. Culturile pentru prepararea kvass, de obicei, în borcan de trei litri. Adorm la bancă la jumătate din pesmet și se toarnă apă clocotită timp de două treimi din bănci. Plec pentru câteva ore.
3. Apoi, drojdie proaspătă sau uscată se dizolvă în apă călduță, se adaugă din nou un cuplu de linguri de zahăr.
4. În cazul în care drojdia se dizolvă le toarnă în borcan cu firimituri umflate, cu atenție și lingură cu un mâner lung pentru a se amestecă, se toarnă apă până la gât și a pus într-un loc rece pentru o zi, sau chiar mai bine - la două. Doar pune borcanul într-o tigaie sau bol - va scăpa.
5. Ei bine, atunci când fermenteze, se scurge apa, iar suspensia a fost bine se framanta cu mana si a pus într-un borcan de jumătate - este gata să fermenteze.
6. Toate toarnă, se spală borcan, se toarnă în ea este acum un starter, se adauga cateva firimituri si 3 linguri de zahăr, se toarnă apă. După o zi, ai un excelent pentru prepararea cafelei acasă.
7. Dacă doriți cvas de băut - adăugați mai mult de zahăr, iar când va fuziona într-un container de cvas gata de pus niște stafide și pus în frigider - cvas de stafide va deveni un „carbogazoasă“ - viguroasă.
Dacă hash - mai puțin zahăr, dar este necesar să reziste la Brew un pic mai mult - nu zi și două.
8. Și astfel toată vara - Aerisiti fiertură finit adauga biscuiti, zahăr și apă și se lasă timp de o zi. Puteți pe fereastra, soarele vine mai repede de preparare a cafelei.
Și, puteți aroma boabe cvas de casă. Pentru a face acest lucru, frecați piure boabe cu zahăr. Scurgeti Brew într-un vas, se adaugă boabe pisați, se amestecă bine, se lasă să stea timp de o oră kvas, apoi se scurge și pune fiertură în frigider.
