A învăța să înțeleagă ce fel de cafea pentru a alege
Multe trezire dimineata este invariabil asociat cu o ceașcă de cafea. băutură aromatizată înviorează perfect și stabilește o stare de spirit de lucru. Dar ar fi de dorit nu numai să se trezească, dar, de asemenea, se bucură de gustul de cafea proaspăt preparată. Este important să nu piardă și de a alege tipul corect de cafea.
Sfaturi cu privire la modul de a alege cafeaua, va fi util pentru cei care încă nu au definit pentru sine bautura preferata.
Atunci când alegeți o cafea este important ca boabele au o formă regulată, pe suprafață ar trebui să fie liber de pete. Ele pot varia în dimensiune: granule mari (6-8 mm) este Arabica, un mic (4-5 mm) - Robusta.
Robusta. Aceasta varietate este un gust puternic si amar, potrivit pentru iubitorii de gust mai intens și amar de cafea. procent ridicat de boabe de cofeina. Purul băutură Robusta rar, de obicei este adăugat în amestec kofenye. aroma cafelei Robusta nu este la fel de bogat ca arabica miros.
amestecuri de cafea (amestec). cafetiere crea combinații de diferite soiuri de cafea, pentru a crea un gust bine echilibrat, aromă și băutură bogată. Fiecare amestec are o rețetă unică și preparate în conformitate cu tehnologia originală. Foarte aproape de „idealul“ este considerat a fi proporția de aproximativ 60% și 40% Arabica Robusta.
1. Ambalaj de cafea ar trebui să conțină toate informațiile necesare despre produs.
2. Verificați caseta - nu există defecte pe ea.
3. Separat verifica data de prăjire și de ambalare, puteți mirosi, de asemenea, cereale.
4. Selectați berii Freeness optimă (determinată empiric).
5. Nu este recomandat să cumpere, la un moment dat mai mult de 200 de grame de cereale: ei pot pierde aroma lor, dacă acestea sunt minciuni lungi.
4. Gradul de prăjire - un criteriu important în selectarea cafelei. Cel mai simplu - scandinav, culoarea este mai deschisă de cereale, nuanta mai inchisa obținută prin prăjirea american. Cerealele mai puternic prăjită cu o friptura italiană este în mod tradițional de cafea amară.
5. De mare importanță este țara în care cafeaua a crescut de la sol și climă depinde de gustul băuturii preparate.
- soiuri de brazilian, de obicei, acrișoară, puternic și înzestrat cu aroma de alune
- fasole guatemalez cu un dram de culoare și condiment
- note din Columbia sunt armonioase buchet de flori de catifea, cu adaos de aciditate
- băuturi importate din India, foarte puternic, cu un dram de aroma de ciocolata
- cafele Costa Rica au o aroma placuta strâmt
- cafea Kenya da aciditate și boabe
- Etiopia are, de asemenea, o aroma de fructe de pădure cafea, dar puterea este deasupra lui
