8 moduri de a distinge fals de la pești naturale

Recent, un foarte popular este pește roșu: somon, somon - deși „roșu“ nume nu este legat de culoarea acestui pește delicios și foarte util. În Ucraina, iar acum alb galbui familie sturion (sturioni, sturioni) se numesc „roșu“, deoarece, în cele mai vechi timpuri a fost numit „roșu“ toate frumos și de înaltă calitate, un cuvânt - „cel mai bun“ Prin urmare, cel mai bun pește și numit „roșu“. Astăzi luăm în considerare cele 8 moduri, cum să distingă între durata de viață utilă a peștelui fără aditivi „chimice“, umplute cu coloranți și conservanți.

Pește frumos „roșu“ a vândut doar câțiva ani la rând. Mai devreme în piețele și departamentele de pește pune somon roz-gri. De ce dintr-o dată de pește a devenit atât de ispititoare? Pentru că nu este natural, și este vopsit cu coloranți speciali. În unele ferme de pește pentru a hrăni adăuga coloranți chimici speciali, și culoarea cărnii din aceasta devine tentant roz. Pește cultivate cu utilizarea coloranților poate fi roz, portocaliu și chiar roșu. pește roșu natural are o culoare roz-pal gri a cărnii, carnea în sine în mod necesar translucid.

Dar de colorat - nu e așa de rău. Salmon în fermele piscicole sunt hrănite cu furaje hormonale speciale. În aceste condiții peștele câștigă instantaneu în greutate. Este în adevăratul sens al cuvântului „Goldfish“, de fapt, un kilogram de somon costă aproximativ 500 de ruble.

Dacă se tem să cumpere pește cu coloranți chimici, verificați cu atenție somon înainte de cumpărare. Că peștii care au crescut pe gormonah- cu aripioare mici, spre deosebire de rudele sale „în sălbăticie“. Pește, care a crescut în produsele alimentare naturale - cu aripioare lungi.

În cazul în care capul de pește, să acorde o atenție la ochi - de la ochi prime naturale lumina de pește, acestea nu se tulbure filmul. În cazul în care ochii afundat și filmul, proprietarul lor - mărfurile vechi.

Un indicator important al calității peștelui este solzii - substantele chimice naturale brute de pește, este destul de luminos, într-o paletă de argintiu pal la gri închis. Mucusul, cântare care acoperă exteriorul, fără cocoloașe și are un miros proaspat. În caz contrar, acest pește a stricat.

Calitatea are întotdeauna pește proaspăt miros de pește! Absența completă a oricărui miros - un bun motiv de a abandona achiziționarea sa. Acest lucru poate însemna că peștele este stricat, și astfel încât vânzătorul pentru a da prospețime ar putea scufunda în apă cu suc de lămâie și oțet. După această procedură, peștele este bine spălat în apă curgătoare, și nu are nici un miros. Fii atent, adulmece cu atenție peștele înainte de cumpărare.

Mulți producători fără scrupule de pește, în scopul de a evita costurile inutile forței de muncă, și de a economisi timp, în loc de a scoate oasele mașinii speciale, pentru a alege un simplu și rapid, dar nu întotdeauna cel mai sigur mod de a consumatorilor de sănătate: pește înmuiată într-o compoziție chimică specială care oase de pește se dizolvă. Potrivit unor medici, aceste substante chimice nu sunt atât de sigure pentru sănătate - pentru că acest lucru este supus unui tratament chimic și carne de pește, care absoarbe soluția. În cazul în care fileurile de pește au oase, aceasta înseamnă că puteți mânca în condiții de siguranță a pregătit fără utilizarea de tratament chimic.

Aproape fiecare magazin profesionist de pește echipat cu un dispozitiv de extrudare de file de pește. Umplutura - aceasta este o procedură necesară pentru congelare a produselor din pește: pește o injecție de soluție de apă cu sare, sau după decongelare file va fi neplăcut în vrac. Producătorii fără scrupule pește folosind o astfel de tehnică, în locul soluției de mai sus este umplut polifosfati file de pește. Distinge pește, umflate chimie ușor. In astfel de file de pește strălucire nenatural lucioasă, acesta devine un pește după aplicarea acestei proceduri.

Unii producători sau vânzători de pește pentru a ascunde materii prime de calitate slabă și tehnologie de procesare incorectă, de culoare și fără file de pește colorat în cazul în care strica colorarea produselor alimentare. Prin urmare, consideră că mai luminoasă „roșu“, culoarea de pește, astfel încât este de calitate - greșită! Natural „carne“ pește roșu - neomogen, în timp ce este uniform vopsit în roz. Pe file de pește roșu tăiat naturale ar trebui să fie vene vizibile mai ușoare.

Cel mai recent a apărut pe piață un produs similar file presat. Fii atent, acesta este de obicei vândute în blocuri și este mult mai ieftin. În producția de rămășițelor comprimat de pește - un mic bucăți de dezosată. Unii producători, în scopul de a evita pierderile financiare, folosesc un adeziv special pentru a face astfel de brichete cozi, capete și solzi. Distinge un file, puteți achiziționa numai sub. Controlați felia file. Dacă există un divorț sau întuneric pete, aproape fără echivoc că fileuri realizate din cozile și scale.

produse din pește natural afumat poate fi identificat prin gaura din coada peștelui este suspendat din căruciorul la traversele de pește afumat. Când afumat într-o gaură specială camera este încercuită crusta brună uscată. Chimice „afumat“ fals nenatural are o culoare strălucitoare, pot fi găsite în contextul dungi galbene și o mulțime de galben, doar sub piele și carne de pește a crescut un puternic ca și în cazul în care crud. Este simplu - chimic pește afumat, care este imersat în diferite fumuri lichide - în valoare de mult mai ieftin de fabricat și a produs bystree- câteva ore și ați terminat. Pe de pește afumat naturale în câteva zile, producător de înaltă calitate, are nevoie nu numai pentru a dota o cameră specială, dar, de asemenea, să aleagă și să cumpere chips-uri speciale. Acest pește drept afumat pregătirea câteva zile și în producția de mult mai scumpe și bun pentru sănătate.

Dacă ai cumpărat deja peștele și a adus-o acasă ...

Dacă ați cumpărat deja un pește, și doriți să verificați, vopsite sau nu - trebuie doar să faci un sandviș obișnuit cu unt și pește și lăsați-l să stea timp de 10 minute. Dacă uleiul nu de culoare, peștele este natural, în cazul în care culoarea - mai bine arunca o beneficii de sanatate rybu- nu va fi exact asta. Și dacă nu doriți să continue și dor - mai bine pentru a cumpăra pește de la marca locală de pescuit dovedite, dovedite. Lăsați peștele nu se va arata ca imaginea din meniul de pește restorana- scump dar cu siguranță va ști că într-adevăr este bun pentru sanatatea ta si sanatatea familiei.