5 moduri simple de a găti castraveți sărați perfecte

Prepararea de castraveți murați - procesul nu este greu, ai nevoie doar de a alege rețeta „lui“. castraveți sărați rapidă va fi gata a doua zi după sărare!

castraveți sărați cu hrean
Se înmoaie castraveți în apă rece timp de câteva ore. frunze de coacăz, stejar, ierburi tarhon, se spală mărar și loc pe fundul vasului pentru sărare, adauga catei de usturoi, 3-4 bucăți de rădăcină de hrean. Se pune în rezervor de întărire, se toarnă saramură caldă (1 l.vody - 2 linguri de sare si 1 lingura zahar). Lăsați sub greutatea de 1-2 zile.
RAPIDE ușor sărată OGURTSY- „jerker“
Aceasta reteta este potrivit pentru majoritatea castraveți proaspeți. vârf Cut momentului spălat castraveți (1 kg), așezați-le într-un puternic sau un container pachet încăpător cu un capac. Se adaugă mărarul tocat (1 buchet), 3-4 dinți usturoi, bine cravată un sac sau bine închideți capacul. Mai departe - aproximativ 5 minute pentru a se agită viguros castraveți container, apoi se pune în frigider. Cu această metodă de castraveți de decapare produce rapid începe suc și sărarea proces. Într-o oră sau două castraveți sărate poate aduce la masa.
castraveți sărați cu ardei iute
1 kg de castraveți de spălare mijlocii, ori într-un vas, se toarna saramura calda: apă 1,5 - 1,5 linguri sare grosier, 4-5 dinti de usturoi, 1/2 pod ardei iute, mărar - un buchet mare.
castraveți sărați cu mere
1 kg de castravete, 2 mere verzi (de preferință - mere timpurii nouă de cultură), mărar și pătrunjel, frunze de coacaze, se spală, se taie în bucăți mari, mere elimina semintele. cap de usturoi, dezasambla dinții. Adăugați totul într-o oală, se toarnă saramură caldă: apă 1 l 2 st.l.soli 10 boabe de piper, 2 sht.gvozdiki. castraveți cu mirosul de mere de vară va fi gata a doua zi.
castraveți sărați cu apă minerală

1 kg de castraveți de spălare mijlocii se pliază într-un vas emailat sau borcan. Se adaugă mărarul tocat + o pereche de umbrele marar, 1 cap de usturoi (dinții curățate și tăiate), 3 linguri sare, se toarnă 1 litru de apă minerală carbogazoasă, care acoperea complet castraveți. Lăsați într-un loc rece pentru o zi. Castraveți cu apă minerală sunt întotdeauna obținute foarte crocant.

Vrei să castraveți sărați au fost gata într-o oră sau două?
Taie-le înainte de sărare în două părți de-a lungul, sau pur și simplu - bucăți mari.
Vrei să castraveți au fost păstrate ca crocant?
Umpleți-le pentru saramurii de apa rece. Pregătirea unor astfel de castraveți puțin mai lung, dar își păstrează crocant excelent.
Câte magazine sărate castravete?
Cu cât vă păstrați castraveți sărate, cu atât mai mult prosalivayutsya și, astfel, încetează să mai fie „sărat“. Cel mai bine este de a găti castraveti sărate în porții mici - 1-2 kg și nu mai mult de 3 zile stocate.
Umbrele de marar tocat sau ierburi proaspete?
Umbrele de fenicul și mărar tocat diferă în aroma. Umbrele sunt aroma sozrvayuschih de semințe de fenicul, și mărar verde - o caracteristică „ierburi“ miros. Și dacă mararul tocat de obicei dau aroma și gustul de castraveți, chiar și în apă rece sau „uscat“ Zasole, deoarece în el o mulțime de suc, umbrele de mărar aroma „deschis“ mai bine în saramură fierbinte. Este o chestiune de gust.