4 Rețetă de ciocolată amară cu mâinile lor bucurie la domiciliu și sănătatea
Rețetă pentru ciocolata neagra si unt de cacao
Va trebui să se pregătească de ciocolată de casă:
- 125 grame de pudra de cacao;
- 75 de grame de unt de cacao;
- miere sau zahăr după gust;
- 50-100 de grame de nuci gust.
Reteta acestei delicatese este simplu:
- Se prepară matrite pentru ciocolata. Se toarnă în ele nuci selectate.
- Se topește untul de cacao. Cel mai bine este de a face acest lucru într-o baie de apă. Pentru informații cu privire la modul de a face baia de apă corectă, puteți citi aici.
- Adăugați pudră de cacao la untul topit și pune amestecul rezultat la foc mic.
- Se agită amestecul rezultat la omogenitate, după adăugarea la zahărul sau mierea.
- Se amestecă în suspensie pentru a dizolva complet zahărul sau mierea.
- Se toarnă masa rezultată în forme și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Apoi așezați în frigider la ciocolata complet înghețat.
Ciocolata amara in aceasta reteta cu siguranta tu si familia ta cu un gust bogat și fin de calitate pe plac.
Rețete ciocolata neagra cu unt
Reteta 1: ciocolata neagra cu unt
Dacă nu ați găsit unt de cacao, o puteți înlocui cu crema. Compoziția ciocolatei interne fără unt de cacao este după cum urmează:
- aproximativ 50 de grame de unt;
- 100 de grame de pudra de cacao;
- o linguriță de zahăr.
O metodă de preparare a unei ciocolate acasă pentru aceasta reteta este foarte similar cu prima reteta:
- Mai întâi de toate, trebuie să se topească untul într-o baie de apă.
- Adăugați praful de cacao și zahăr în unt, se amestecă până la omogenizare și se fierbe timp de încă două minute. Nu uita să se amestecă în mod constant.
- Se toarnă masa de ciocolată terminat în forme și se lasă să se răcească.
dulceața ta este gata!
Reteta 2: Ciocolata neagra cu unt
Există o altă rețetă de ciocolată neagră cu unt. Pentru el, veți avea nevoie de:
- 75 g unt;
- 40 de grame de pudră de cacao;
- un pic de vanilie;
- două lingurițe de zahăr;
- nuci, dacă se dorește.
- Baia de ulei, vanilină și zahăr și, amestecând continuu pune, ele se topesc la foc mic.
- Adăugați pudra de cacao într-o cratiță și se amestecă până atunci, până când amestecul este neted, nu fierbe. Dacă decideți să adăugați nuci - adăugați-le la masa de ciocolată este acum.
- Imprastiati pe o mulțime de cupe și lăsați-l să se răcească.
Reteta este simpla precum cele anterioare, dar nobil și gustul bogat al ciocolatei de casă preparate în acest mod, cu siguranta vei aprecia.
Rețeta pentru producția industrială de ciocolată
Dacă doriți să repetați rețeta care este utilizată în producția industrială de ciocolată, să ia în loc de pudră de cacao boabe de cacao maruntit. Veți avea nevoie de această ciocolată:
- 100g ras boabe de cacao;
- 50 de grame de unt de cacao;
- aproximativ 30 de grame de zahăr pudră;
- un vârf de cuțit de vanilie;
- un vârf de cuțit de sare.
foarte Modul de preparare la fel de simplu:
- Toate ingredientele sunt plasate într-o baie de apă. Neîncetat interfera Așteptați untul de cacao și amestecul de zahăr pudră a fost topită și pentru a obține o uniformitate și de culoare brun-negru nobil.
- Dacă doriți, puteți adăuga masa rezultată a gusta fructe cu coajă sau alte topping-uri. Gustul acestei ciocolată, de exemplu, completează perfect și să se accentueze literalmente o picătură de ardei iute rosu. Cu toate acestea, puteți adăuga, de exemplu, fulgi de fructe confiate sau nucă de cocos.
- Masa rezultată răspândit peste cupe de ciocolata si lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
- Trimite ciocolata deja înlocuind în frigider până la solidificare completă.
Magnific ciocolată de casă întuneric gata. Familia ta va fi cu siguranță bucuros la o astfel de dulce util și gustos!