10 rețete de gem de cătină, beneficiile și prejudiciul

Proprietăți utile de cătină

Acest boabe soare-galben, deși planta nu exotice, din cauza tartă gust acru-dulce pentru un motiv oarecare, nu este utilizat pe scară largă în gătit. Mai degrabă, este o mirare că nu vă puteți întâlni frecvent pe piețele. Dar proprietățile de vindecare ale acestor fructe lianții sunt foarte interesante.

cătină Cât de util?

1. Acesta intareste sistemul imunitar.
2. Vindecă răni, arsuri.
3. Analgezicele.
4. Normalizează metabolismul.
5. Acesta previne dezvoltarea unor boli ale tractului digestiv.
6. Intareste vasele de sânge.
7. Semințele au asupra intestinului efect laxativ ușor.

Mai departe, în marea de aur boabe de cătină conțin vitamine, bioflavonoide, acid ascorbic, tocoferol, care un instrument indispensabil pentru boli virale, raceli face. fructe suculente frumos pot fi consumate crude, să le pregătească pentru sosuri din carne, mousse, se adaugă dulceață, se fierbe gemuri, jeleu și alte feluri de mâncare.

Beneficiile blocajului cătină

Fără îndoială, fructe de padure proaspete au mult mai folositoare, dar chiar și în forma de gem de cătină perfect ajută să facă față multor boli.

1. gem de catina, în special cu adaos de alte fructe de padure, fructe citrice, va crește rapid la picioarele lui în frig, și cu utilizarea regulată în sezonul de gripa chiar preveni boala.
2. Peretortye de multe ori cu fructe de zahăr li se recomandă să utilizeze trecerea de radiații și chimioterapie.
3. Elibereaza dureri în gât poate fi un blocaj dens cătină cu miere.
4. Cateva linguri de bunătăți delicioase la culcare pentru a calma sistemul nervos si ajuta sa adormi.
5. Trăit la borcan de gem de primăvară va fi un instrument excelent pentru prevenirea beriberi.

Noi nu ar trebui să pierdem din vedere starea de spirit bună, care apare la simpla vedere a chihlimbarului, spumante în soare, un borcan de dulceață parfumat.

gem Harm de cătină

Acest boabe frumos este utilizat cel puțin în formă brută, cel puțin în blocaj în sine nu are aproape nici contraindicații. Ar trebui să se abțină de la utilizarea acestuia numai pentru persoanele cu aceste patologii:

• pancreatită;
• colecistita;
• inflamarea intestinelor;
• predispoziție la reacții alergice.

În ceea ce privește restul, cu privire la utilizarea limitei de gem impune o cantitate mare de zahăr, este important să se ia în considerare persoanele cu diabet zaharat, copii, persoane fizice, corpolent.

Mai mult, utilizarea și deteriorarea produsului finit, desigur, determinată de celelalte componente din compoziția sa.

Reteta One: reteta clasica de gem de cătină

În ciuda faptului că rețeta clasică, proporțiile ingredient încă mai trebuie să te alege. În primul rând, soiuri de cătină destul de mult - de la foarte acru dulce. În al doilea rând, și preferă o mai acide, altele Dă-dulce dulce auto gem cineva. Prin urmare, pentru a regla cantitatea de ingrediente pe gustul tau, dar in reteta clasica ar trebui să ia un kilogram de boabe de aproximativ 1,3 kg de sfeclă de zahăr.

Cum sa faci gem de cătină?

1. Bucla prin fructe de padure, eliminarea răsfățat. Arunca crengi, frunze căzute accidental, bug-uri, păianjeni.
2. spălare prime selective și trecerea strecurătoare sau sita aceea că sticla lichidă rămasă.
3. Se toarnă fructe soare uscat într-un vas emailat sau de bazin și presărate cu zahăr. Lăsați suc gol 5-6 ore, iar între timp vom merge borcane sterilizate.
4. crușin zaharisit în siropul rezultat a pus pe placă și se fierbe la foc mic pana lichid îngroșat. Pentru a nu arde zahărul dacă boabele au fost oarecum uscate, puteți turna puțină apă.
5. Borcane curate gata se toarnă gem chihlimbar, da rece, curat într-un loc răcoros întuneric.

Reteta Doi: cătină, zahăr peretortaya

Per kilogram de boabe ia 1,5 kg de zahăr. Mai mult nu avem nevoie.

1. Mea în cătină apă caldă, iterăm. Apa este drenată de mai multe ori. Mai puțin gunoi și fructe stricate resturile, cu atât mai mult va rămâne gem.
2. Boabe uscate pe un prosop sau pur și simplu așteptați până când stechot de apă printr-o sită.
3. În cătină enamelware adormi cu zahăr și se pisa un pistil din lemn.
4. Tocat fructe confiate se descompun pe malurile, format siropul rămas în fundul de feluri de mâncare și role.

În mod similar, puteți găti gemul fără semințe de lichid de suc de cătină. Se trece printr-un storcător de fructe, iar sucul se fierbe cu zaharul pana se dizolvă complet și se toarnă în borcane.

În al treilea rând Reteta: crușin gem cu mere

La gemul preparate în conformitate cu această rețetă, iar randamentul mai mult, și mai puțin gust astringent. Un astfel de produs va fi un pic mai gros decât de obicei, iar culoarea nu este atât de soare, dar pentru cei care iubesc cătină pură de asemenea, este o modalitate foarte bună de a face prieteni cu ea.

1. Se prepară cătină, spălarea, sortarea, uscate boabe suculente.
2. Obsushennye Se toarnă fructe într-o sită și se freacă pentru a obține o masă omogenă.
3. Se toarnă zahăr terci aromat. Per kilogram de finit piureul va avea nevoie de aproximativ 0.6 kg.
4. Selectați pentru gem și mere acre-dulci. Curățați-le de coaja, miezul, se toaca marunt si se toarna intr-un vas emailat.
5. Se adauga merele in apa si se lasa sa fiarba. Se fierbe timp de un sfert de oră, până se înmoaie.
6. Când merele clocotească, ștergeți-le printr-o sită, ca de cătină anterior. 1 kg de piure de cătină nevoie la 0,4 kg de mere.
7. Se amestecă și se încălzește ingredientele gata amestecat, fără fierbere.
8. pune imediat cătină-pireu de mere în borcane ukuporte, pasteuriza în apă clocotită și se lasă să se răcească.

Reteta Patru: gem catina cu nuci

În toamna anului nuci - produse lipsite de valoare. Foarte bine motiv! Young nucleu bogat în vitamine, consistent și perfect în armonie cu diverse gemuri. Noastra, cătină, ia:

• kg de boabe;
• 200 de grame de nuci tinere decojite;
• kg și jumătate de zahăr.

1. Se prepară siropul prin dizolvarea zahărului în câteva pahare de apă.
2. Se taie nuci. Fructe de padure sunt la același nivel, muta, și fie lăsați întregi sau freca într-un mojar.
3. Se fierbe nuci în sirop dulce la jumătate și se adaugă cătină.
4. Gatiti pentru un alt sfert de oră, se scoate de pe foc și se toarnă masa de aur a băncilor.

Un astfel de blocaj de cătină în timpul iernii va fi o mare seri reci antidepresive, mai ales atunci când sunt combinate cu un biscuit de casă și un pahar de vin fiert.

Reteta cincea: gem de cătină cu dovleac

1. Ia de zahăr, fructe de cătină și deja curățate de semințe de dovleac în proporție de 1: 2: 3. Ar fi grozav dacă în bucătărie va exista un alt portocaliu mare copt.
2. Stoarcerea de suc de cătină sau pisa-l printr-o sită - cum ar fi mai mult.
3. Dovleacul curat (oh, nu de lucru usor ...), se scot semințele, se taie în cuburi „1 musca.“
4. Trei portocaliu pe o răzătoare fină. Puteți lua doar coaja rasa.
5. Într-o cratiță, se fierbe sucul cu zaharul pana cand acesta este complet dizolvat, și pune într-un sirop fierbinte cătină, cuburi de dovleac și citrice zdrobit.
6. Gatiti până când bucățile de legume sunt translucide și moi. Implementăm sus băncile.

Reteta Six: gem Cătină și dovlecei

O altă legumă, care este, de asemenea, posibil să se adauge marmeladă cătină. Acesta nu este la fel de dulce ca dovleac, deoarece consumul de zahăr va fi ușor bolshe.Chtoby gatiti acest desert, să ia în proporții egale:

• boabe de cătină;
• dovlecel cuburi;
• șaibe felii portocale.

Zahăr pe o serie de produse necesare trei kilograme. Nu turna dintr-o dată, încercați desert ca de gătit.

1. Într-un rezervor de răspândire squash și portocale, toarnă-le cu zahăr, se lasă în pace până nu va fi permis lichidului.
2. Gătit suc de cătină, pune-l pe aragaz să se încălzească.
3. Adăugați ingrediente zaharisite și se fierbe până suc de fructe a ajuns la consistența dorită (cineva care îi place să fierbi în întregime, în timp ce alții preferă o felii destul de groase).
4. Spread dulceața terminat a băncilor, se toarnă siropul rămas, cătină.

Reteta Șapte: gem de cătină cu păducel

Hawthorn - un instrument excelent pentru consolidarea vaselor de sange si a muschiului inimii. Împreună cu fructe de cătină ale acestei plante creează un cocktail revitalizare mare. Veți avea nevoie de:

• 1 kg de cătină proaspete;
• 600 de grame de păducel;
• aceeași cantitate de sfeclă de zahăr.

1. Se mărunțește în diferite recipiente spălate și uscate boabe. Hawthorn primul problanshirovat mai bine.
2. Conectați cele două tipuri de piure de cartofi într-o cratiță, amestecând, se presară zahăr.
3. Dulce se fierbe vitamina cocktail pentru câteva minute, fără fierbere.
4. Imprastiati desert cald pe bănci mici și se rostogolesc imediat în sus. Opărită în apă clocotită timp de o jumătate de oră.

Reteta opta: gem de catina cu miere și scorțișoară

Nu este bugetul, dar desert foarte gustos obținut din cătină și miere de flori, cu adaos de condimente. Ia-un kilogram de principalele ingrediente și gustul de scorțișoară și cuișoare.

1. Se încălzește mierea într-o baie de apă, dar nu se fierbe. oamenii spun că fierbe informați, devine periculos.
2. fructe de padure solare pot macina intr-un mojar și a pus în miere intacte. Se agită amestecul se fierbe cateva minute de aur.
3. Se adaugă condimentele și se toarnă bunătățile terminate în băncile de pre-recoltate.

Reteta Nouă: gem de catina cu miere și nuci

Aceasta vitamina cocktail va reprezenta un handicap facilitatile farmacie. Fii atent, gustul de gem superb, dar, de asemenea, calorie corespunzătoare.

Per kilogram boabe ia aceeași cantitate de miere și jumătate de fructe cu coajă tratate. Miere, din păcate, de asemenea, este diferit, pentru că în cursul pregătirii unui desert probă și se adaugă dulceață, dacă este necesar.

1. Amber pretratate de fructe printr-o sită sau se șlefuiește, sau pentru a obține sucul de la ei. În primul caz, blocajul va fi gros, savuroase si sanatoase.
2. Se taie nuci într-o mașină de tocat carne sau zdrobi cu un ciocan de lemn doar pentru carne. Totul depinde dacă doriți ca acestea să mestece în desert finit.
3. Se încălzește mierea într-un vas emailat, se adauga nucile și se fierbe 10 minute.
4. Introduceți piureul de cătină (sau suc) și se fierbe la un sfert la o jumătate de oră. Nu se fierbe amestecul de miere - miere displace temperaturi ridicate.
5. Se toarnă gata-cătină miere desert cu nuci în borcane și ascunde departe, sau ei doar nu supraviețuiesc chiar înainte de Anul Nou.

Reteta Zece: Mare gem de cătină în multivarka

Dulceata de cătină, beneficii și rău ne este clar acum, vă puteți pregăti și multivarka. Pentru acest lucru este permis să ia oricare dintre ingredientele enumerate mai sus, sau pur și simplu pentru a face un curat gem de cătină. Cel mai simplu mod de a găti un desert de fructe de pădure întregi, dar pot și se pisa și se adaugă la ele mere, nuci, stafide, mirodenii - ceea ce dorește inima ta.