10 idei pentru micul dejun omlete
clasic dimineața de ou amestecat, aromat cu sare și piper, uneori cu adaos de cantități mici de lapte sau smântână - omletă. Acesta poate fi folosit ca un vas separat, se adaugă la aluat unele topping (ierburi proaspete, legume, carne) sau înveliți aditivul în plicul omletă finit. Conform legendei, prima omleta clasica a fost gătită special pentru bucatar vienez a împăratului Franz Joseph I. Un tabel am selectat 10 variante contemporane și gustoase pentru micul dejun.
Omletă cu avocado și arugula
4 oua
ulei de măsline
1/2 avocado
un pumn mic de roșii uscate (opțional)
o mână de rucola
Intr-o tigaie se încălzește uleiul de măsline. Se bat ouale cu sare, piper si 1 lingura de apa. Se toarnă în tigaie și se fierbe, amestecand cu o spatula centrul oului. Când amestecul începe să se îngroașe ½ omletă pune roșii. Opriți căldura, se adauga avocado cubulete, rucola, acoperă cea de a doua parte a omletă și se servește.
Omletă cu sparanghel
beam sparanghel
3 oua
50 ml de lapte
sare
unt
ulei de măsline
Se topește untul în ulei de măsline. Asparagus tăiate în bucăți de 2 cm. Simmered in ulei. Se bat ouale cu lapte, se toarna peste sparanghel. Se amestecă toate spatulă, se acoperă și se fierbe 10 minute la foc mediu.
SOMON AFUMAT omletă
100 de grame de somon afumat
1 lingură brânză moale degresat (0%)
80 ml de lapte degresat
8 ouă
4 fire de chives și / sau rucola proaspete
sare și piper
Se taie somonul în fâșii subțiri. Într-un castron, amestecati ouale, usor se condimentează cu sare și piper. Se toarnă într-o cratiță și se încălzește lapte degresat. În cazul în care laptele se încălzește, se adaugă ouăle bătute și se fierbe la foc mic, amestecand constant. Eliminați de la căldură, se toarnă amestecul pe somon și scăzut de grăsime brânză de vaci. Se decoreaza cu ceapa verde.
omletă proteine cu brânză de capră
4 albusuri
sare și piper negru
1 linguriță ulei de măsline
1 lingura branza de capra răzuit
2 linguri de sos de rosii fiecare finit sau salsa, iahnie Paprika
1 lingura de bici de apă cu proteine. Sare și piper. Intr-o tigaie se încălzește uleiul de măsline. Cook, amestecand cu o spatula, pana cand proteina se intareste, aproximativ 1-2 minute. Se presara cu branza de capra, pune sosul pe jumatate din omleta si inchide-l ca o carte, întorcându-se pe jumătate.
MEDITERANEAN omletă
1 linguriță ulei de măsline
1 tomate
cateva crengute de arpagic
½ linguriță oregano uscat
40 g de brânză feta
măsline sau de măsline
2 oua mari
vârf de cuțit de sare
Uleiul de măsline de căldură tigaie. Adăugați tocat rosii, ceapa si oregano, se fierbe până când roșiile nu sunt moi. Adăugați măsline, opriți de căldură, se adaugă feta. Intr-o tigaie separat pentru unt și amestec de ulei de măsline pentru a prepara ou simplu bruiate bătut cu sare. Adăugați topping-uri, omletă împachetate ca o carte. Se serveste fierbinte.
Frittata cu broccoli
100 g de broccoli
1 ardei dulce
1 ceapa dulce
3 oua
boia de ardei
piper negru măcinat și sare de mare
unt
ulei de măsline
Broccoli, se taie în bucăți mici și piper - julienne, ceapa - inele și jumătate. Pan unt se topesc în ulei de măsline. Adăugați legumele și se prăjește la foc mediu timp de 3-4 minute. Într-un castron mic, se bat ouale cu un varf de cutit de boia și se condimentează cu sare și piper. Se toarnă ouăle și gatiti legumele timp de 4-5 minute, acoperite cu un capac până când ouăle încep să se solidifice. La cererea condimentează cu mărar sau coriandru tocat.
Proteina omletă
ulei de masline 1 lingura unt și un pic
proteină 4 ou
vârf de cuțit de sare
ierburi tocate la gust - patrunjel, asmățui, marar, ceapa verde
spanac
o mână de brânză rasă (la gust - Maasdam, parmezan, capra, tofu)
În tigaie, pentru a topi untul în ulei de măsline. Proteinele se amesteca cu sare și se toarnă într-o tigaie. Amestecă ușor, se fierbe timp de 2-3 minute, schimbarea de proteine neîntărit acolo, acolo unde este mai mult în partea mai fină a omletă. Se acoperă și se fierbe timp de 1 minut. Spanac avans pripustit fiert sau ulei de măsline. Se amestecă cu brânză și ierburi ras. Puneți umplutura în centrul omletă. Agățarea spatula, înfășurați marginile omletă, ca un plic, pe ambele părți. Opriți căldura și se lasă să stea încă sub capacul închis timp de 1 minut.
Omletă cu roșii cherry și busuioc
2 oua
40-50 ml de lapte (½ volum din fiecare coajă de ou)
sare și piper proaspăt măcinat
unt
5 cireșe roșii
o crenguta de busuioc proaspăt
Ou și lapte măturică pana se omogenizeaza, sare și piper. Se incalzeste tigaie și se topesc în unt. Se toarnă amestecul de ou. Agitarea cu o spatula de lemn, gatiti aproximativ 2 minute, până când se rumeneste ușor omletă ca partea de jos și aproape adormi pe partea de sus. Adăugați umplere și ori în jumătate, ca un boboc care închide cartea.
Omletă cu ciuperci
2 oua
40-50 ml de lapte (½ volum din fiecare coajă de ou)
sare și piper proaspăt măcinat
unt
4-5 ciuperci
Ou și lapte măturică pana se omogenizeaza, sare și piper. Se incalzeste tigaie și se topesc în unt. Prajiti ciupercile curățate și tăiate felii de 5-7 minute, se adaugă sare. Se toarnă amestecul de ou. Agitarea cu o spatula de lemn, gatiti aproximativ 2 minute, până când se rumeneste ușor omletă ca partea de jos și aproape adormi pe partea de sus. Se reduce focul și se fierbe cu capacul închis timp de 3-4 minute. Închide omletă în jumătate. Se serveste, stropite cu ierburi gust.
omletă dulce cu banane
3 oua
50 ml de 25% cremă
100 ml de smântână
3 linguri + 4 linguri zahăr
1 banana
scorțișoară
sare
nucșoară
25 g unt
Bate ouă și smântână, smântână, 3 linguri zahar si un varf de cutit de nucsoara, un pic de sare. Banana se taie în cuburi. Intr-o tigaie se topeste untul, se adauga 4 linguri zahăr. Când zahărul sa dizolvat, se adaugă banane, scorțișoară și, amestecand ocazional, gatiti 5-6 minute, până când începe să banana caramelize și va deveni culoarea chihlimbarului. Se toarnă conținutul pan din amestecul de ou și trimite într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 15 minute. Verificați să omletă propeksya. Se răcește ușor. Omlete, sufleuri, de asemenea, pot fi coapte în cutii mici.
curbate-săgeți create cu Schița.