10 Flori comestibile - încercați gusturile frumusete, tendințe ()

N-ai observat cum sosuri condimente sau schimba gustul alimentelor. Chiar si o crenguta de salata de cartofi rozmarin dă un dram de condiment. Pentru a spune nimic de petale și flori! Hai să aflăm ce fel de flori pentru a adăuga la feluri de mâncare pentru a spori aroma.

Există flori - ceea ce ar putea fi blasfemiator? În cazul în care plantele ar putea vorbi, indignarea lor ar fi nici o limită, „Te rog, vă puteți bucura de parfumul nostru și chiar ruperea unii dintre noi pentru flori frumoase, dar este de a mânca prea mult.“. Între timp, mulți bucătari știu că, dacă adăugați în anumite plante alimentare, se poate schimba în mod dramatic gustul lor și poate provoca clienților o experiență de neuitat. Ce flori sunt sfătuiți să adauge la feluri de mâncare obișnuite pentru a le da gustul de noi nuante?

Nu toate culorile sunt la fel de utile

Doar a face o rezervare, nu smulge florile peste tot în jurul și le-a pus în toate felurile de mâncare într-un rând. Unele plante sunt otrăvitoare, în timp ce altele dau produsele alimentare nu este același gust, care se așteaptă de la ea.

Multe flori sunt „comestibile punct de vedere tehnic“, care se adaugă la produsele alimentare pot, dar ele au un gust picant. Deci, Begonia arome mlaștină orice produse în care se adaugă. Narcise sunt otrăvitoare și poate provoca greață, mâncărime, diaree, convulsii și chiar moarte.

Să luăm în considerare doar flori absolut sigure și parfumate, care sunt adesea folosite ca un „condimente“ la principalele feluri de mâncare.

Florile sunt meri da salate de fructe aroma evaziv de primăvară. flori arpagic completează perfect salata cu usturoi, etc.

Aceste buchețelele luminoase au gust neutru și practic imperceptibil și sunt folosite pentru a decora salate și produse de patiserie. Cofetari adăuga Calendula în cheesecakes pentru a crea modele vii. Petalele sunt colorate într-o culoare aurie-portocaliu când uleiul de gătit a fost izolat, care servesc ca șofranul substitut.

Este demn de remarcat faptul că Calendula sunt ușor să crească din semințe și se poate face în fiecare an. Principalul lucru este nevoie de o floare - soarele și apa.

Doar nu confunda aceste plante cu crini bulboase, din care florile sunt toxice și nesigure pentru persoana care a decis să le folosească în interior. Daylilies - o rhizomatous erbacee perene. florile lor sunt un gust cărnoase, suculent, ușor dulce și un pic mai amintește de salata. Se toaca marunt si se adauga in gustări de vară ușoare. Cu toate acestea, diferite soiuri diferă în gust, deci va trebui să încercați câteva dintre ele pentru a găsi cea mai potrivită opțiune. Încercați pentru a găti umplutura cu ierburi sau friptura de muguri nedeschise inmuiate in aluat.

Hemerocallis de obicei vândute în transplantul ulterior vase în teren deschis. Ele sunt ușor să crească în soare, dacă nu uita de udare.

gurmanzi aventuroase savura păpădia, adăugat la supe și salate. Dar ele pot fi folosite la fel de bine ca și gălbenele, și chiar de gătit a vinului „floarea soarelui“. Gustul păpădia mult mai dulce, dar numai atunci când florile sunt pe deplin desfășoară. Ele cresc ca buruienile peste tot - în crăpături de asfalt pe trotuar, pe poieni deschise, umbrită și sol umed. Cu toate acestea, puteți cumpăra întotdeauna semințe de păpădie și flori galbene cresc pe cont propriu.

În aroma de miere lumina flori de soc si este adesea folosit pentru a aroma de vin alb, șampanie, limonada, ice tea și alte băuturi de vară. flori individuale mici stropite salate sau blinele prajite, adăugând la inflorescențe aluat la sol.

Asigurați-vă că produsele alimentare nu se încadrează frunze și tulpini de soc - acestea sunt otrăvitoare și pot provoca intoxicații.

Socul este foarte modest și poate crește chiar și în umbră, dar necesită o hidratare constantă.

Borage (borage)

flori Borage arata ca stele albastre și au o aromă caracteristică castravete. Prin urmare, și adăugați-le la feluri de mâncare potrivite pentru a da claritate și „revitaliza“ salate gust. Limba mielului este ușor să crească din semințe. rezistente la secetă plante, și se simte bine în zonele de aproape toate climatice.

flori de lavandă au o aromă picantă de neuitat, cu un indiciu de dulceață. Prin urmare, se adaugă la înghețată, băuturi răcoritoare, ciocolată și dulciuri. muguri de lavandă poate fi pur și simplu frecat între degete, pentru a umple camera cu aroma. În zona de mijloc de levănțică sunt cultivate cel mai bine ca o planta. Ea are nevoie de o mulțime de soare și sol cu ​​un drenaj bun, dar este un plante foarte rezistente la secetă.

panseluțe

Aceste flori sunt una dintre puținele, sunt vopsite într-un curcubeu de culori. parfumul lor de nedescris completează cu succes varietate de gustări și deserturi. Apropo, de obicei, pentru aceleași feluri de mâncare utilizate și violete - rudele cele mai apropiate de panseluțe. De regulă, acestea sunt cultivate din semințe ca anuale. Semințele sunt semănate în teren deschis în primăvară. Panselute (numite, de asemenea, viola) prefera bogat, solul umed și o mulțime de lumina soarelui.

Flori de hibiscus au un gust de afine cu note de fructe tropicale. Acestea sunt adăugate în pahare cu gheata sau ceai rece, precum și pentru a adăuga aroma la salate și deserturi. soiuri comestibile de hibiscus în mod tipic tropicale și de origine sudică, iar în latitudinile noastre, acestea sunt cultivate doar în paturi de flori acasă. la cerințele în creștere ale standardului - soare și umiditate.

În florile Nasturtium conține aceleași substanțe nutritive ca și în Nasturel. Florile tubulari le pot adăuga la must, și se macină împreună cu brânză. Aceste muguri luminoase decora salate și o varietate de arome de feluri de mâncare principale.

Condurul doamnei sunt cultivate din semințe în zonele cu umbra partiala sau la soare. Se dezvoltă bine în soluri bogate în oligoelemente care fac obiectul udare regulată.

Cei mai mulți oameni aleg trandafiri pentru decorarea de sărbători sau ca un cadou pentru cei dragi, dar aceste flori îngerești și calitățile sale gustative sunt doua la nici unul. Am crescut cu un gust ușor amar, petalele lor sunt folosite in deserturi, gemuri și băuturi.

Pentru plantare ar trebui să fie ales trandafiri frumoase soiuri rezistente. În orice caz, culorile au nevoie de un drenaj bun și o mulțime de soare, și tufe de trandafiri acopere mai bine pentru iarna.

Ne-am dat doar zece culori cele mai populare, care sunt utilizate în gătit. De fapt, sunt mult mai multe. Poate ai unele secrete culinare, sau chiar rețetele originale? Cunoscute descoperirile cu noi și alți cititori.