zrazy de cartofi
Uneori, denumite în continuare „turte de cartofi“, dar în țara noastră, acestea sunt cunoscute ca „cartof zrazy.“ Aceasta este de obicei piure de cartofi în formă de chiftele și un mic secret în formă de umplutură, ascunse în interiorul. Acest fel de mâncare este deosebit de popular în bucătăria din Belarus, precum și de bine-cunoscut în Polonia și Lituania.
cartofi zrazy cu carne de pui și ciuperci, gătite în cuptorul de iraționalitate
zrazy Foarte mult, piure de cartofi într-o formă pură, familia mea mănâncă prost, dar sub formă de caserole, plăcinte sau zrazy - întotdeauna fericit. Zrazy Gatesc în cuptor. Din punctul meu de vedere, ei a lua macră, dar gustul nu este absolut afectată. Utilizați diferite topping-uri - ciuperci, brânză, carne, carne de vită, legume (zrazy delicioase obținute cu varză acră, și la fel de delicioase cu brânză Adygei).
- Cartofi - aproximativ 0,5 kg
- ou - 1 buc.
- sare, piper
- faina - 4 linguri. l.
- pesmet
- ciuperci (I - ciuperci congelate)
- ulei vegetal
- cepe
- smântână
- pui fiert (piept)
- brânză
- verdeață
cartofii se curata de coaja, am tăiat în bucăți și se pune la fiert pana cand se inmoaie, la sfârșitul gătit I sare.
După ce cartofii sunt fierte, apa este golit complet, cartofi frământă (I frămîntă doar tolkushkoy) și să dea un pic rece.
Adăugați ou și făină, pentru a obține un „aluat“ din care s-ar putea face chiftele. Nu-mi place o mulțime de făină în zrazy, așa că am doar 4 linguri făină și aluat de cartofi, mai mult ca piure de cartofi. Pentru mai multe detalii de stat făină „dur“ ar trebui să ia mai mult.
Până când cartofii sunt fierte, se fierbe 2 topping-uri.
În primul rând - carne de pui fiert. Am tăiat fin, se adauga ras pe o răzătoare fină de brânză, marar tocat marunt si patrunjel. Aceasta umplutura - dieta pentru mine.
În al doilea rând - pentru familie: într-o tigaie se prăjește ceapa în ulei vegetal până capătă o culoare aurie, apoi se adauga ciupercile tocate mărunt și se fierbe până la evaporarea apei. Apoi am adăuga un pic de crema (am un conținut scăzut de grăsime) și carcasă. Dupa un pic de carcasă de pui tocată mărunt și fiartă la sec. Eliminați de la căldură și se lasă să se răcească. De fapt, am citit undeva că umplutura este necesară pentru a se pisa pana se omogenizeaza, dar nu macina.
Deoarece aluatul mă porcos, se agață prea rău. De aceea, eu iau folia de plastic (pachet normal pentru produsul), pune-l pe masă și ușor se unge cu ulei vegetal. Sa răspândit un pic lingura de piure de cartofi, lingura ca dându-forma de tort, care se adună umplutura, piure de cartofi pe partea de sus din nou și formează zrazy. Zrazy nu gros fac eu, altfel propechetsya.
Apoi, foarte atent cu acest clapa de film zrazy în pesmet, se prăbușește zrazy în pesmet și răspândit pe o saltea de silicon pe o foaie de copt. Mat nu grăsime.
Răscolesc de ou cu sare, boia și grăsimi de top zrazy.
Puneți la cuptor la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră, atunci trebuie să căutăm cuptorul său. Când sunteți gata să ia la ora o dată pe masă.
Acolo puteți cu smântână cu diferite sosuri. matura mea dintr-o dată, nu lasă să se răcească.
Încercați-l, nu este dificil și foarte gustos!