Zahăr pe oasele tot adevărul despre modul în care este produsă și purificată de zahăr

Pentru producția de zahăr rafinat utilizare char carne de vită os

char filtru os acționează ca un filtru grosier și este adesea folosit în prima etapă a procesului de rafinare a zahărului. Mai mult, acest filtru permite cel mai eficient mod de a elimina agenții de colorare; agenții de colorare utilizate cel mai frecvent sunt aminoacizi, acizi organici, fenoli (acid carbolic) și cenușă. Singurul tip de os utilizat în filtru osos, - un os de carne de vită.

char Bone nu este prea eficient îndepărtează impuritățile, cum ar fi ionii anorganici, cu toate acestea, după ce este filtrat cu ajutorul char os, zahăr poate fi trecut printr-un sistem de schimb de cărbune sau de ioni activat. În plus, zahărul este trecut prin mai multe filtre diferite pentru a îndepărta particulele mari.
Cu toate acestea, filtrele char osoase sunt cele mai eficiente și costul de albire eficient filtru, astfel încât aceste filtre sunt cel mai frecvent utilizate în producția industriei zahărului din trestie.

Connie Hunter, un expert în relațiile cu clienții, care colaborează cu Domino zahăr și CH Sugar Company (SUA), spune că „sursa“ a oaselor utilizate în producția de oase de cărbune, este un „bovine non-europene.“ Robinson ne-a spus că rafinarea zahărului american cumpără char os într-o singură companie scoțiană (care nu a răspuns solicitărilor noastre). Potrivit lui Robinson, „potrivit informațiilor care trebuie comunicate el, oasele de bovine au murit din cauze naturale în Brazilia, India, Maroc, Nigeria și Pakistan.“

zahăr Postul Mare - Ce un miracol? Deoarece zahărul nu poate fi slabă

Faptul că zahărul obișnuit este considerat a fi în Postul Mare, deoarece în fabricarea sa este aplicat luminarea soluție de albumină extrasă din sângele animalelor, și filtrarea printr-un char os. Așa-numitul zahăr macră se face din același zahăr skoromnogo. Pentru a face acest lucru, să ia zahăr rafinat comună se dizolvă în apă, fiartă până la consistența massecuite, adăugând colorant în timpul substanțelor fierbere sau odorizante, și apoi distribuită în matrițele respective, unde se solidifică și.

Anterior, sirop de zahăr Postului preparat din cartof, neprotsezhivaemoy prin char os si albumina neosvetlyaemoy. Oase au fost uscate la soare și a ars timp de 12 ore la o temperatură mai mare de 700 grade Celsius. In timpul oaselor cu combustie toate materialele organice care pot fi prezente în ele - virusuri, bacterii si proteine ​​- sunt distruse, și există o substanță granulară numai mort, care este de 10 la sută carbon elementar, si 90 la suta - hidroxiapatita de calciu.

Pol Kolkins, managerul de calitate Imperial / Savannah Foods, a declarat scheletul unei vaci se poate obține doar o cantitate mică de os char „deoarece este posibil să se utilizeze numai osul dens al unui animal, cum ar fi osul iliac.“ După consultarea cu furnizorii săi, Caulkins ne-a spus că „greutatea totală a oaselor de o vacă este în medie de 82 de lire sterline. Aproximativ un sfert până la o cincime din greutatea totală (17-20 livre per animal) cuprind portanta osoase utilizate pentru producerea de cărbune (evaluate pentru puterea lor). Din moment ce volumul de cărbune derivată din această sumă este de aproximativ 50% (medie) a masei osoase, oasele unei vaci obține nouă livre de char os. "

Compania pentru producția de zahăr cumpără cantități mari de char os din mai multe motive. Principalul motiv - scara larga de producție. Filtrele comerciale mari de multe ori ajunge la o înălțime de 10-40 de picioare și o lățime maximă - 5-20 picioare. Fiecare filtru care este capabil de a filtra 30 de galoane pe minut zahăr (și fără întrerupere timp de 120 de ore) poate conține 70.000 de livre de cărbune.

În cazul în care o vacă „da“ nouă livre de cărbune, este ușor de calculat că pentru un filtru de cărbune comercial are nevoie de carbon obținut din oase aproape 7.800 de animale. Mai mult decât atât, pe fiecare curățare de zahăr din fabrică poate fi filtre ceva mai mari.

Companiile cheltuiesc rezervele lor suficient de repede char os. Deoarece char os - cele mai frecvente mijloace de filtrare utilizate în procesul de rafinare a zahărului, granulele absorb cantități mari de substanțe colorante solide și impurități. Acest lucru înseamnă că, în momentul în care funcția de granule de os char poate fi scurt.

In general, char osos poate fi utilizat timp de 5-10 zile, în funcție de cantitatea de material brut care a fost filtrat cu cărbune și cantitatea de impurități din zahăr. cărbune osos poate fi actualizat în mod repetat, prin ardere într-un cuptor la o temperatură de 9.500 de grade timp de 20 minute, dar de obicei, această procedură se efectuează o singură dată.

De-a lungul timpului, cărbune de dezintegrare porție și mărimea particulelor devine prea mică, astfel încât cărbunele poate fi folosit ca un filtru și apoi această porțiune a cărbunelui este separată de masa principală. Mai mult, agenții de colorare și alte impurități începe să umple găurile microscopice din carbon Bone, ceea ce face dificilă utilizarea în mod eficient. Aceste impurități duc la creșterea masei de cărbune, și el nu se poate evapora rapid în cuptoare.

Chiar și în ciuda faptului că industria utilizează cantități mari de char os, toți factorii de mai sus obligă producătorii să alimenteze în mod regulat rezervele lor. În prezent, reprezentanții industriei, producția de zahăr din trestie găsi că rezolva problema nevoii constante în unghiul osos posibil doar prin creșterea scara de consum.

Am studiat mult timp alte tehnologii, cum ar fi osmoza inversă, dar acestea nu funcționează la fel de eficient ca char os la temperaturi ridicate utilizate în procesul de rafinare.

Nu toți consumatorii sunt „otrava dulce“ sunt conștienți de ceea ce mananca. Dar atunci când ajunge accidental aceste informații, se pune întrebarea dacă există, în principiu, un zahăr, care este produsă fără utilizarea de produse de origine animală?

Un studiu de surse deschise, care afectează subiectul, și tot felul de discuții, comunitatea de Internet a ajuns la concluzia că, până în prezent o astfel de zahăr poate fi luată în considerare după specia lui: Demerara (cel mai frecvent în România), melasă (Barbados), Turbinado și Muskovado - toate soiurile de zahăr brun nerafinat.