zahăr bunicii (acasă dulce), în bucătărie

Scumpul meu preferat!
Bunica în fiecare casă gătite astfel de zahăr, chiar rece în castron,
apoi îndepărtat și tăiat în bucăți clești pentru zahăr.
Și fiecare partid de ceai pe masă a fost alimentat cu zahăr zdrobit bomboane fiert :)

500g de zahăr granulat
crema 200g
unt 50g
1st.l. cacao dacă se dorește
semințe de floarea soarelui, dovleac

În mod tradițional, zahărul adăugat la semințele, dar ele pot fi înlocuite cu orice, nuci krupnorublennymi sau stafide.
Cu cacao obținute ciocolatei, textura mai densă, dar, de asemenea, foarte gustoase :)
Gatesc zahărul într-o tigaie chugunievoy și bunica fierte în vas emailat convenționale și o cratiță.

Smantana, zahăr și semințe se amestecă bine și a pus pe foc

Prevenirea, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic o 30min., Amestecand ocazional

Uvarov de masă până la culoare caramel auriu, îndepărtează de la căldură, se adaugă untul și se amestecă bine până la odnorodnosti.Povtoryus completă, mai mult de 30 de minute pentru a găti zahărul nu ar trebui să fie, în caz contrar se va digera si lemn de stejar, avea grija de dintii :)

Forma de grăsime cu unt, se toarnă în ea zahăr, să-l adormi, este mai bine să zahărul holode.Zastyvshy extras din matriță și se taie felii arbitrare.

Zahărul poate fi turnat în forme și în porțiuni la gheață dar UPL pretențios bunica zamorochka.U în sursa primară el este aproximativ rupt, inegale, rurale, astfel trogatelnyy..nafig smarm sale, nostalgic același: D