vinete marinat cu legume reteta pas cu pas, cu fotografii modul de a găti găti acasă în grabă

• Vinete - 600-700 grame.
• Pepper - 3-4 bucăți.
• Tomate - 700-800 de grame.
• Ceapă - 2-3 bucăți.
• Usturoi - 1 cățel.
• Oțetul de vin alb - 4-5 linguri.
• Zahăr - 2 lingurite.
• Sare, piper negru macinat - dupa gust.
• ulei vegetal sau de măsline - 100 ml.
• Pătrunjel, mărar - 1 grindă.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Pepper - 5-6 bucăți.
• Apa - 2 litri.

Cum de a găti vinete marinate legume

• 1 Vinetele se spală, se usucă și se taie în inele de aproximativ 1 cm. Intr-o tigaie se toarnă undeva în 2 litri de apă, sare, se adaugă piper, frunze de dafin, schimbare vinete, apă adusă la fierbere, se reduce căldura pentru a fierbe câteva minute, apoi se stinge căldura da vinetele să stea în apă timp de 10 minute și de scurgere. La piper scoate miezul și semințele sunt tocate. Tomate și măruntiți. Ceapa se taie în inele și jumătate.
• 2 Pregătiți sosul. Uleiul vegetal pentru a adăuga oțet, sare, zahăr, piper negru, usturoi tocat, tocat ierburi proaspete, toate se amestecă bine. Într-un castron adanc vinete schimbare refrigerate, ardei, roșii, ceapă, se toarnă sosul și se amestecă bine. Se acoperă cu un capac sau o placă și a pus pe partea de sus a sarcinii. Se îndepărtează partea undeva 12-14 ore, amestecând periodic. Se transferă vinete cu legume în borcane curate, se toarnă sosul și pus în frigider.