Vinete cu ardei în sos de rosii pentru iarna - retete simple,

Vinete cu ardei în sos de rosii pentru iarna - retete simple,

Este foarte gustos și parfumat. Obținem o jumătate de litru de snacks-uri de legume ale acestor produse. Luati 1 kg vinete, ardei gras, 700 g, marimea medie 5 morcovi, 3 cepe mari, 3 catei de usturoi, 1,5 kg de roșii, sare, zahăr, gust otet, ienibahar, frunze de dafin.

ingrediente

  • vinete, 1 kg
  • clopot piper, 700 de grame
  • morcovi, 5 bucăți
  • ceapa, 3 bucăți
  • 3 catei de usturoi
  • tomate, 1,5 kg
  • sare dupa gust
  • zahar dupa gust
  • otet, dupa gust
  • ardei dulce, dupa gust
  • frunze de dafin, dupa gust
  • ulei vegetal, gust

Metoda de preparare

  • Vinete cu ardei în sos de rosii pentru iarna - retete simple,

Se fierbe vinete 5 minute la amărăciune din stânga, se răcește, se taie în inele.
Se taie felii de ardei gras arbitrar.
Rade morcovi.
Se taie ceapa și usturoiul tocat.
prăjește ușor ceapa, se adaugă morcov ras, un pic de sare ea.
Fry timp de aproximativ trei minute, apoi a pus într-un cazan. Fry ar trebui să fie o cantitate mică de ulei vegetal.
Apoi se prăjește ardeiul ușor SARE.
Pune-l în cazan.
Amestecat cu ceapa si morcovi.
prăjește ușor vinete, sare fântână.
Pune într-un cazan și se amestecă totul cu atenție, astfel încât să nu se deterioreze feliile de vinete.
Roșiile se taie și se fierbe timp de 2-3 minute, se răcește, printr-o sită, se toarnă peste și legume mixte prăjite.
Se adauga usturoiul, o linguriță de sare fără slide-uri, o lingura de zahar, mazare zdrobite 10 ienibahar (pentru aroma a fost mai puternic), 1 lingura de otet. Fierbeti la foc mic 10 minute, ocazional degustare și adăugarea, dacă este necesar, sare dupa gust, zahar si otet.
Puteți adăuga 1-2 păstăi de ardei iute.
Se toarnă în borcane sterilizate și cumulare.

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat