Vinete caviar rețete clasice și de iarnă cu fotografii

feluri de mâncare de vinete sunt întotdeauna un succes, ca sărbătoare festivă, iar în dieta de zi cu zi.

Legume umplute, marinat, să-l facă o varietate de gustări. Un caviar de vinete pentru gustul ei uimitoare a multor cunoscători de artă culinară cum ar fi foarte fidel.

Probabil pentru că există atât de mult rețete caviar vinete, iar acestea sunt unice și apetisante. Luați în considerare cele mai populare rețete din această gustare delicioasă.

O reteta clasica cu o fotografie

Pentru a pregăti clasic nevoia de caviar Vinete de a lua:

• 5 vinete nu prea mare;
• 1 destul de mare bulb;
• 1 fructe de mare, ardei gras;
• 3 roșii mijlocii în tomate;
• 65 ml de ulei vegetal rafinat;
• O pereche de mărime medie, dinți de usturoi;
• Orice plante la gust.

Gătitul începe cu pas cu pas fotografii:

1. Porniți cuptorul. Ar trebui să se încălzească până la 180-250 °;
2. O vinete bine spălate taie vârful, partea de jos, se taie în două pe lungime și întinse pe o foaie de copt, unsă;
3. legume coace aproximativ 20 de minute. Durata depinde de mărimea fructelor;
4. Trageți în afară și se lasă să se răcească suficient pentru a fi în măsură să le îndepărteze de pe piele si se taie in batoane mijlocii;
5. Curate, se spală ceapa, ardei și roșii. Pentru a elimina pielea fara probleme din trecut, acestea ar trebui să fie pus în apă clocotită pentru o scurtă perioadă de timp, înainte de a provoca mai multe tăieturi superficiale;
6. Toate legumele peste bare pisa medii de aceeași dimensiune;
7. Tigaia se toarnă ulei vegetal și se lasă să se încălzească în mod corespunzător. Pune înapoi arcul passiruem-l la foc mic timp de 4 minute, apoi piper (trebuie tratate la 6 minute) și în final roșii. Protushivaem amestec legume încă 6 minute;
8. Pune vinete și se lasă toți împreună să zacă pe rafturi, la 8-11 minute;
9. Meu, curat și se taie dinții de usturoi cu ierburi. Noi le adăuga la caviar vinete. Sare și piper după gust;
10. Se lasă să fiarbă timp de 6-8 minute. Apoi opriți focul care Roe a ajuns sub capotă.

Fried vinete caviar - o rapid și gustos!

Cei care nu le place să gătească în bucătărie pentru o lungă perioadă de timp, puteți lua act de reteta de producție de caviar mai repede. Se scade vinete etapa initiala de tratament.

Pentru caviar vinete prăjite este obligat să ia:

• 5 vinete;
• 1 morcov;
• 1, ardeii grași;
• 1 ceapa;
• 4 roșii;
• 65 ml de ulei vegetal;
• Un cuplu de dinți usturoi la gust;
• Sare și piper.

1. Vinetele sunt spălate cât mai mult posibil și fără piei. Se taie bare la scară relativ mică, sare și lăsate să stea timp de 6 minute;
2. După ce se spală de sare și se prăjește în ulei până când sunt moi;
3. Spalata si morcovi decojite si ceapa se taie în felii. Prajiti peste foc mediu intr-un bol separat până la începutul aurului. Există, de asemenea, adăuga piper pisat și se fierbe toate 7 minute;
4. După vine rândul său de tomate, ele sunt puse într-un amestec de legume și se fierbe încă 7 minute;
5. În cele din urmă, adăugați vinete și usturoi. Asigurați-vă că sare și piper. Se lasă să zacă pe rafturi pentru încă 8 minute;
6. Scoateți caviar vinete prăjit cu foc și studiouri.

gustări delicioase cu ciuperci

Iubitorii de arome neobișnuite în feluri de mâncare obișnuite, probabil, va dori reteta interesant de vinete caviar și ciuperci.

Este necesar să ia pentru producția sa:

• 5 vinete;
• 3 nu este tomate foarte mică;
• 1 morcov;
• 11 ciuperci;
• 1 ardei dulci destul de mare;
• Un cuplu de dinți usturoi la gust;
• Ulei vegetal;
• Sare și piper.

1. Am spălat vinete taie capetele și să le taie pe lungime în două părți. Noi facem aceleași manipulări cu piper;
2. Arunca legume pe un loc de copt usturoi ghearelor între ele;
3. Pune încălzite la 180 ° cuptor și se coace timp de 20 de minute legume;
4. În acest timp, aveți nevoie pentru a curăța ceapa si morcovul. Ceapa se taie în cuburi, morcovi grătar. Pune-le într-o tigaie și se prăjește până capătă o nuanță de aur;
5. Folosind apa de fierbere se scapa de piei roșii. Intreruperea-le într-un blender sau freca pe răzătoare. După aceea, a pus într-o ceapă și morcovi;
6. Bine spălate și ciupercile decojite tăiate în cuburi mijlocii. prăjesc separat în ulei;
7. Până în acest moment ar trebui să fie deja pregătite legumele în cuptor. Noi le și stins obține;
8. Punerea legumele în tigaie cu ciuperci și se fierbe la foc mediu timp de 8 minute;
9. Pepper și vinete curățate, tăiate în cuburi și se combină cu legumele rămase;
10. Sare, piper, nu uita și se lasă amestecă tocană timp de 8 minute;
11. Scoateți ouăle din vinete și ciuperci cu foc și studiouri.

Vrei să învețe cum să gătească o tocană de legume delicioase pot fi? Bucătarii au pregătit cele mai bune rețete.

Aici puteți învăța cum să gătească Ajica reale pe reteta clasica. Poftă bună!

gem de afine Terrific te, dacă utilizați una dintre aceste retete. În timpul iernii, chiar te poate salva de la frig!

caviar de vinete pentru iarnă

Multe gospodine nu au tendința de a recolta vinete caviar în timpul iernii, pentru că aveți o lungă perioadă de timp să te pui cu ea. Dar merită să-și petreacă timpul în timpul verii, iar iarna vă puteți bucura de gustul mare.

Rețetă preforme convențională

Pentru caviar vinete clasic în timpul iernii trebuie să ia:

• 4-5 kg ​​vinete;
• 800 de grame de mere;
• 5 buc Korney Pasternaka;
• 900 g roșii coapte;
• 500 de grame de ceapă;
• 250 de grame de ulei vegetal;
• Sare dupa gust.

1. Se fierbe vinete spălate și preparate în apă (nu uitați să sare), până când sunt moi;
2. Dupa ce apa este drenată și legumele studio pentru a le curăța și se taie în cuburi;
3. Merele sunt curate meu din mijloc, se taie în bare mijlocii;
4. tomatele mele si se toaca marunt. Bow cu pastarnac curat, se spală și se toaca marunt;
5. Intr-o tigaie încălzită cu unt am pus toate legumele, cu excepția vinete. Fry 7 minute;
6. Găini vinete, sare, se amestecă întreaga masă și se fierbe timp de 40 minute;
7. caviar vinetei descompus în borcane sterilizate litru și se sterilizează 25 minute fiecare. În cazul în cutii de jumătate de litru, timpul de sterilizare este redus la 15 minute;
8. Astupate borcane și a pus într-un loc cald capace în jos până când se răcește.

un alt mod

Aceasta reteta pentru caviar vinete pentru iarnă poate salva un pic de timp, dar numai dacă face câteva manipulări în același timp.

Pentru caviar de vinete cu legume pentru iarnă trebuie să ia:

• 3 kg de vinete;
• 900 de grame de tomate;
• 800 grame de ceapă;
• 900 de grame de morcovi;
• 500 g de ulei vegetal;
• patrunjel;
• Sare, zahăr, piper măcinat după gust.

1. În primul rând, se prepară o tigaie adâncă cu fund gros și două adânci prăjire;
2. Vinete mea, curat, se taie în baruri și se condimentează cu sare. Lasă timp de 30 minute;
   
3. Șterge ceapă și morcovi. Ceapa se taie în inele subțiri, morcovi - bare. De asemenea, patrunjel tocat;
   
4. Gray unul dintre bucătărie și se prăjește ceapa si morcov, un pic mai târziu se adaugă pătrunjel, sare, zahăr și piper;
   
5. Spălat cu apă clocotită și roșii okachennye coaja curată. Se taie marunt și a pus într-o a doua tigaie încălzită. Ei au transformat uleiul sub capota;
6. În acest timp, se toarnă uleiul în tigaie și puneți-l pe foc. Stoarce sucul din vinetele excedentele și picătură în ulei fierbinte. Fierbeti la foc mic până când sunt moi;
7. După conectarea toate legumele împreună, încercați să gust caviar de vinete, se adaugă sare, dacă este necesar. Se fierbe încă 6 minute;
   
8. Descompunem pregătită de bănci și se sterilizează tară pint 10 minute, un litru - 20 minute;
9. După rola în sus și înfășoară de sus în jos. Așteptați până când se răcească complet.
   

Recoltarea de iarnă, fără sterilizare

În cazul în care sterilizarea nu este încurcați pe care doriți, și de a descoperi gustoase de iarnă gol are dorința, puteți utiliza rețetă pentru caviar de vinete fără sterilizare.

Pentru prepararea caviarului vinete este obligat să ia:

• 1 kg de vinete;
• morcovi mici 250g;
• 600 de grame de ceapă;
• 4 lucruri rădăcini de pătrunjel;
• Un cuplu de dinți de usturoi;
• piper 250g;
• 800 g de tomate;
• 100 grame de ulei vegetal;
• Sare, zahăr, piper măcinat - după gust.

1. Ei bine, legumele mele, curat din semințe de ardei gras, pătrunjel decojite, vinete si morcovi, coaja de pe ceapa si usturoi;
2. Întrerupând toate ingredientele într-un blender sau râșniță;
3. depărtați pe o tigaie fierbinte, în care ne toarnă ulei și se amestecă;
4. De îndată începe să fiarbă, se fierbe timp de 20 de minute. La sfârșitul anului de sare, se adaugă zahăr și piper după gust;
5. Eliminați de la căldură și se toarnă ouăle finite în bănci prosterelizovannye. Implementăm în sus și în jos, a pus în capacele de căldură. Așteptați până când se răcească complet;
6. caviar vinete, a făcut această rețetă ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros și uscat.

sfaturi utile

Cei care sunt de gând să facă caviar vinete din prima dată, trebuie să știți unele dintre subtilitățile. Datorită lor, vasul va deosebit de apetisant, dar gustul legumei principal va fi dezvăluit în întregime:

• In retetele componente de legume vinete caviar variază adesea. Dar același lucru ar trebui să fie vinete, ceapă, morcovi, ardei și roșii;
• Pentru ouă au fost nu numai delicioase, dar, de asemenea, util, legume ar trebui să fie supuse unui tratament termic minim;
• Un rol important pentru producerea cu succes de caviar este alegerea de ulei vegetal, care îi place vinete. Prin urmare, o alegere bună este uleiul de măsline. Dar exagera cu cantitatea, ca principală componentă de aromă poate deveni colmatate, iar vasul finit ajunge prea nutritive.

Și un mic sfat: dacă cojit stoarce vinete sub presiunea excesivă de suc, ouă va mai sfărâmicios.

Indiferent de metoda de a face vinete caviar pe care o alegeți, indiferent dacă este o reteta clasica, sau cu ingrediente neobișnuite, bici, sau mai fabricație, în mod incontestabil una - cu acest fel de mâncare ar trebui să se joace să se bucure după un gust minunat.