Vetchinnitsa „alb-verso“ - pregăti șuncă de casă delicioase
Îmi place cârnați, dar știi că produsul este îndrăzneț, rautacios, și carnea nu este, practic, nu? Dar încă te cumpăra și spune-le că este timpul pentru a termina cu acest lucru, mutați la produsele alimentare din dreapta, și, în general, au mult timp ar trebui să piardă în greutate.
Familiar? Cu siguranță. Și apoi ce să mănânce la micul dejun, în loc de cârnați și sandwich cu cârnați fierbinte? Acasă șuncă. Cele mai reale preparate din carne 100%.
Și nu este nimic complicat despre asta. Rețete pentru că sunt foarte simplu, trebuie doar pentru a obține vetchinnitsey - dispozitiv mecanic pentru modelandu șuncă în timpul gătitului sale.
Se pare că acest dispozitiv la staniu obișnuit, doar puțin mai mare. Înălțimea sa este de 17 cm, lățimea - 11. Capacele de pe ambele părți pot fi ușor de îndepărtat și de introdus. La partea de jos are 3 nivele. este necesar pentru diferite vetchinnitsy umplere. Produsele mici stabilite în interiorul, cu atât mai mare, nivelul trebuie să fie selectat.
instalare de acoperire exterioară trebuie să fie întotdeauna în partea de sus a cutiei. În acest caz, presiunea de primăvară pe ea va fi maximă, și, prin urmare, șunca va fi comprimat bine.
Afară, băncile de pe fiecare parte, echidistant unul față de celălalt sunt tensionate arc 3. cârlige mici pe care le agață de partea de jos a vetchinnitsy bezel, și pe partea de sus - pentru orificiile din capacul superior. În acest caz, acestea trebuie să fie foarte întinsă.
În timpul gătirii, carnea își pierde volumul său inițial, iar arcul este comprimat, în mod constant apăsând capacul superior. Pentru ca acest lucru să fie posibil, din partea superioară margine 3 bănci au tăiat aproximativ 0,5 cm. Late și 7 cm. În lungime. Asta e pe ele și fluaj arcului într-un efort de a micșora. După coacere, file de șuncă de pui, capacul superior este redus cu 4,5 cm.
Procesul de preparare delicatese de casă este foarte simplu. Este necesar să se ia orice carne, ceea ce doriți să vedeți pe birou, se spală, se taie în bucăți, o parte din ea poate fi măcinat în carnea tocată, aromă cu o varietate de condimente și ierburi. Se amestecă bine și a pus în, prin inserarea unui manșon vetchinnitsu pre pentru copt sau folie. Puteți, desigur, nu lipiți, dar apoi se fierbe unele yummy apa, iar banca va fi mult mai greu pentru a curăța.
Carnea poate fi diluat cu diferiți aditivi - morcovi, ardei gras, ciuperci, fructe uscate, brânză și tot ceea ce doriți. O sunca bucătar poate fi nu numai pe aragaz într-o oală sau o oala sub presiune. Acesta poate fi, de asemenea, coapte în cuptor sau Aerogrill. Doar pentru a accelera rău multivarka-aragaz. Numai fundul ei ar trebui să fie pre-lay un covoraș non-stick. Timpul ar necesita 1-2 ore, în funcție de tipul de carne și de metoda de preparare.
Rețetă sunca de pui de casă
Deci, primul său experiment, am decis să-și păstreze fileurile de pui.
- 1 kg de pui
- 1 ou crud
- sare 2 linguriță
- 1 linguriță de piper negru măcinat
- 1 linguriță boia
- 1 linguriță de chimen
- 0,5 capete mari de usturoi
- 1 nucșoară
- 1 lingura. amidon din cartofi lingură
- 2 caise pumn
Spălate Filet, tăiate în bucăți mici, adăugați toate mirodenii și plante aromatice, pre-frecate nuc pe o răzătoare fină și sărind peste printr-o presă de usturoi. Se toarnă amidon și ou bătut. Caisele se spală bine și se taie în bucăți mici.
Totul este foarte bine amestecate și puse mâinile în manșon pentru copt, care este plasat în interiorul vetchinnitsy.
Am închis-o cu un asistent, ca unul avansat pentru a face acest greu. Spring, este necesar să se întindă de la trei până la șaptesprezece centimetri, și au câștigat unele groase.
Jar deja pus în apă clocotită și se lasă o oră barbotare cu blândețe. Apoi a scos, am răcească în jos pe o masă și pus în frigider.
Dimineața, a primit, cilindrul de carne rezultată emană un parfum foarte plăcut, se taie în plastic și a trimis un generos de degustare a familiei sale.
Următorul pas este acum de vițel și carne de porc și toate celelalte opțiuni, pe care eu, ca întotdeauna, voi împărtăși cu voi.
Un mic truc este de a pune folia în vetchinnitsu
Ia-un borcan de sticlă obișnuită quart, rotiți-l cu susul în jos. Se taie o bucată de folie și rabatați-l în 4 straturi. Această piesă înfășurați în partea de jos a băncilor pe exterior și introduceți-l în vetchinnitsu.
jar Litru scoate și folia rămasă în interiorul vetchinnitsy îndreptați ușor pe pereții ei de jos și laterale.
Apoi, ia rola de folie și înveliți-le în jurul unui borcan de sticlă de câteva ori. Se taie rola, se scoate folia de la bănci, nu-l implementarea. Tubul rezultat din folie se introduce în vetchinnitsu.
aplatiza ușor folia în interiorul pereților de pe fiecare parte și vetchinnitsy.
Puneți carnea în interiorul și înfășurați folia de marginea superioară.
Acum, închideți capacul și strângeți arcul.
Dacă toate bine știu pentru mine au înțeles din ceea ce face ca gelatina - el nu ar fi fost la fel de comune așa cum o vedem acum. Pentru a pus fără menajamente, gelatina făcut din diverse părți de animale. Pentru a spune mai precis, în curs sunt:
piei de animale (de multe ori cu parul)
organele lor interne,
oasele lor,
alte părți. (?)
Prin urmare, dragi femei, nu cred că toată lumea va dori să utilizeze produkt.Tak ca mai sus producătorii sunt acum, rămâne impresia oarecum neplăcută de vyshenapisannogo.
Adăugați șunca și ouăle nu suferă cu gelatină, cuvântul potrivit. nu este nimic de acest lucru va fi la fel de bun, chiar mai bine scurgeti provereno.A un singur ou alb cu trei ouă, perfect încă skleit.A adaugă la carne poate aproape totul pe vkus.Klal în șuncă și brânză, și agrișă, și multe altele diferite variantov.Kstati, puteți obține un produs foarte bun și pește, în total, nu uitați să luați marea roșie neo.Luchshe rybu.Skumbriyu nedorite foarte vă zhirnaya.Priyatnogo, doamnelor;!)
Apropo. Complet uitat. Foiță l iau opțional uchshe utilizați manșonul de tsellofana.V folie de aluminiu este, oricum, și în ea (așa cum am auzit) bucătar rău.