Varza - pelyustka - murat

sare - 2 linguri de munte fără

zahar - 2-3 linguri (pentru o marinată dulce - în cești)

oțet 9% - 200 ml (nu turnați dintr-o dată, încercați prima jumătate a anului - poate că e prea puternic pentru tine :-))

ulei vegetal - 1/2 cana sau fara

ce faci

1 Aici sunt produsele de care avem nevoie.

2 cap de varză (pentru pelyustki ar trebui să ia mai mici priza) de spălare, îndepărtați foaia superioară și se taie în jumătate. Apoi se taie în bucăți - știuleți de peste sau de-a lungul, radial, cu o parte din tulpina, frunzele nu putrezirea. Dacă furci mari, trebuie să taie mai fin, sanii, nu toate care va fi atașat la tulpină. Nu e teribil, dar va fi ușor crumble 🙂 stalk împodobite frumos.

3 Sfecla curat și trei pe o răzătoare sau se taie în felii. Nu adăugați felii de Practicate sfecla prime și fierte - se va pata varza nu mai puțin intens și va plăcut moale, în snack terminat.

4 morcovi curate, trei pe o răzătoare sau cotlet. Puteți găti fără morcovi.

5 usturoi și ardei iute curat, se spală, se taie în felii. Dacă nu doriți să - nu se pot posta, veți obține o gustare cu un gust moale, delicat 🙂

6 Pune ingredientele preparate într-un vas emailat, tavă sau plastic sau borcan de sticlă în straturi - jos sfecla, felii apoi amestecate de varză, morcovi, ardei, usturoi, condiment uscat.

7 marinată de gătit - apă cu zahăr, sare și se aduce la fierbere, se fierbe timp de 2-3 minute, adăugarea de oțet și ulei, oprirea focului. Când infuzie oțet peste o cratiță nu cant - vapori de acid acetic în marinată noastre concentrate se evapora si irita membranele mucoase ale nasului și ochilor activ 🙂

8 marinată fierbinte se toarnă legumele preparate.

9 Marinata începe imediat pentru a schimba culoarea din sfecla.

10 rezerva de varză murată noastre se răcească la temperatura camerei. Este recomandabil să se organizeze o opresiune nu prea grea ca legumele au fost complet scufundate în marinată. După răcire, se trece la frigider. O varză zi este deja posibil pentru a încerca, dar se pare ca acest lucru. Dacă nu coroda o dată varza va deveni chiar mai gustoase după câteva zile.

La umplerea nu este fierbinte, și ostuzhennym marinata la temperatura camerei va necesita o decapare mai varza - timp de o săptămână, dar va fi chiar mai bine criza. În acest exemplu de realizare a preparatului se va reține mai multe vitamine și alte bunătăți, așa că, dacă nu vă grăbiți, puteți încerca. Numai condimente (frunze de dafin, piper, etc.) mai bine se fierbe sosul cu sare și zahăr, astfel încât acestea să dezvăluie pe deplin parfum.

Dacă marinati pelyustki fără sfecla, ele rămân albe, dar, de asemenea, în propria sa gustos. Orice altceva este de a face același lucru.

Varza într-o astfel de sos concentrat pentru a se pregăti mai bine pentru utilizare iminentă, fără închiderea ermetică în bănci - după cum este necesar, de altfel, că, cu varză și alte ingrediente gustări toată iarna nici o problema 🙂

Mult noroc și bon Appetit!

a reveni la site-ul