Valoarea nutritivă și caracteristicile agronomice de cultivare de pere, appyapm
Zhbanova Olga Vladimirovna
Directorul executiv al Asociației grădinari din România (APPYAPM), un expert de lider pe culturi de fructe de pădure APPYAPM
Daniel T.
APPYAPM specialist, MichGAU elev
Prin utilizarea materialului de resurse electronice: royal-fresh.ru; 7dach.ru; gardenpet.ru
Cultivarea industrială de pere în grădină valoarea intensivă tipaPischevaya și caracteristici agronomice de cultivare de pere
Valoarea nutritivă a fructelor pere
Pear - una dintre cele mai vechi cultivat pomi fructiferi omenirea. Acesta este al doilea numai la măr între culturile semințoase. Este cunoscut mai multe soiuri de pere, care sunt cultivate în principal în regiunile calde și temperate în întreaga lume.
fructe pere caracterizate prin mărfuri ridicat și gust calități datorită combinației favorabile componentelor biochimice aromatice și altele. Fructele de pere conținut de zaharuri, acizi organici, vitamine (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, P, PP).
Ei au descoperit caroten, acid folic, pectine, și astfel de substanțe bioactive valoroase, cum ar fi Arbutin glicozida utilizat în medicină ca o boală de vezică antiseptic când și acid clorogenic, având antioxidant, kapillyaroukreplyayuschim și efect coleretic. Mulți macro- și microelemente pere, inclusiv mangan, fier, iod, cupru, potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, zinc, fluor și molibden. 100 g de pere conține, în medie 42-60 kcal, deci fructele sale clasificate ca produse alimentare cu conținut caloric scăzut (tab. 1).
Tabelul 1. Valoarea nutritivă a fructelor pere
Materia organica si calorica
(100 g):
Macro- și microelementelor
(100g):
Carbohidrați - 15,23 g
Proteine - 0,36 g
Grăsimile - 0,14 g
Fibre alimentare - 3,1 g
Valoarea energetică - 57 kcal
Potasiu - 116 mg
Fosfor - 12 mg
Calciu - 9 mg
Magneziu - 7 mg
Mangan - 0,048 mg
Fier - 0,18 mg
Cupru - 0,082 mg
Sodiu - 1 mg
Seleniu - 0,1 mcg
Fluor - 2,2 mcg
Zinc - 0,1 mg
C - 4,3 mg
B1 - 0,012 mg
B2 - 0,026 mg
B5 - 0,049 mg
B6 - 0,029 mg
B9 - 7 mg
PP - 0,161 mg
E - 0,12 mg
K - 4,4 mg
A - 25 UI
Există mai multe moduri de a folosi fructele de pere: de preferință, acestea sunt utilizate în stare proaspătă și uscate, coapte, conservate, prelucrate pentru sucuri, compot, gem, gem, marmeladă și gem.
Cerințe de cultură de condițiile de creștere și alegerea unui scaun de grădină
Cultivarea de pere - o lecție pentru pacient, grădinari persistente și profesionale cu cunoștințe adecvate. Mulți practicanți cred că cultivarea de pere mai complicate decât mere în creștere din mai multe motive. În special, această cultură este destul de exigent cu privire la condițiile de creștere, este deosebit de sensibil la condițiile climatice aspre. Pear - planta photophilous, reacționează negativ la lipsa de lumină și la o vârstă fragedă - deficitul de apă din sol. Este mai ușor la multe alte culturi de fructe tolera lipsa de umiditate în straturile superioare ale solului, dar negativ reacționează la surplusul din orizonturile inferioare. Apele subterane de mică adâncime (mai puțin de 2 m) și umiditate excesivă poate cauza de depresie și chiar moartea din grădină. Comparativ cu copaci de mere pere mai puțin rezistente la erbicide (glifosat). Cu toate acestea, pere, nu necesită o astfel de protecție intensivă de boli și dăunători, cum ar fi mere. Excepția este lupta împotriva fraier și bacteriozelor.
Cultivatorii de multe ori nu poate fi realizat pentru a obține randamente stabile de pere, astfel încât produc fructele sale nu este întotdeauna benefică. Motivele pentru aceasta sunt variate, dar, în general, cele mai frecvente sunt erori în selectarea terenurilor pentru marcajul de grădină industrială. Pear este un tip de culturi de fructe, cu cerințe speciale de plasare. Pentru că este mai potrivit ridicat suprafețe plane cu un drenaj bun de aer sau protejate de vânturile de pantele blânde ale unei pante mici, la sud sau sud-vest de expunere, bine la căldură. În zonele joase, copacii „farfurioară“ ambutisate de pere de multe ori congela ușor, afectate de înghețurile târzii, stagnarea apei în timpul sezonului de creștere și nu poate în mod normal, să crească și să poarte fructe, astfel încât aceste zone precum și zone cu mare naturală dantelat și dezmembrării, ravene și rigole considerate nepotrivit pentru cultură.
La site-uri în zonele joase, unde apa este amânată pentru o lungă perioadă de timp sau masa de apa subterană în apropierea suprafeței (mai puțin de 1,5 - 2 metri), precum și solurile îmbibate cu apă grele înainte de stabilire gradina este necesară pentru a lucra la drenaj de săpat șanțuri adânci pentru a se scurge de apă subterană și dispozitivul ar trebui să ofere un sistem de drenaj.
Cel mai bun pentru pere sunt fertile (argilos sau argilos nisipos), încălzit cu ușurință să se acumuleze și să păstreze soluri cu umiditate soluție neutră sau slab acidă a solului de reacție (pH 6,2 - 6.7) și un orizont de humus putere de 20 cm sau mai mult. Aceste proprietăți sunt, în special, mucegai, precum și piemonturi soluri brune. Turba și solurile nisipoase de pere crește mai rău decât un măr, și fructe de multe ori mai puțin gustoase.
pregătirea solului preplant și amenajare de grădină
alimentare profundă. Sapling transplantat de la grădiniță în grădină, în primii ani mai ales are nevoie de îngrijire bună și de nutriție. Pregătirea atentă a solului și plantarea dreapta - cheia pentru creșterea cu succes a arborilor tineri, intrarea timpurie în fructificare și obținerea de producții stabile ridicate în viitor.
Rădăcinile de pomi fructiferi pătrund în sol destul de profund. La fructifere meri pe soluri levigate în vrac a rădăcinilor este de obicei plasat într-un strat, la o distanță de 15 - 20 și 50 - 60 cm de la sol, iar pe cernoziom - de la 20 la 80 cm, și mai mult. În rădăcini de pere situate mai adânc decât mere - acestea ajung până la 160 - 200 cm sau mai puțin.
Pregătirea solului ar trebui să înceapă mai devreme - pentru un an sau doi înainte de plantare. Cu cât mai prelucrat și îmbogățit sol înainte de plantare grădina, mai bine evolua și pomi fructiferi. În horticultură în curs de pregătire a solului preplant produc deseori trece așa-numitul, în care sus, solul vegetal mai fertil cădere în jos, iar partea de jos este deplasat în sus. Se trece de dorit să se facă atât la solurile-SOD podzolice cu introducerea obligatorie a unor doze mari de îngrășăminte organice și în sol negru. După ce trece stratul cultural al solului devine mai puternic, să îndeplinească mai bine cerințele de plante fructifere.
Pe parcele private Pass se poate face manual, cu o lopată, în următoarea ordine. Porțiunea care se efectuează trecere, este împărțit în fâșii de lățime de aproximativ 75 de centimetri. Apoi, o primă bandă de țintă în întreaga sa lățime sape o adâncime șanț egală cu două lopeți baionete. După aceea, începe să sape un șanț pe banda adiacentă, iar solul este extras din acesta, șanțul este umplut mai întâi, stratul superior al solului este plasat în jos (în partea de jos a șanțului), iar partea de jos este pus pe partea de sus. Doar du-te la culcare, iar al doilea șanț nou format. Deci, atâta timp cât acestea termina trec toate alocate pentru pad gradina (complot). Apoi aliniate porțiune.
Reumplerea sol îngrășământ. Site-ul, conceput pentru plantare gradina, ar trebui să fertiliza bine. În unele cazuri, mult mai bine pentru a face îngrășăminte înainte de plantare semn de carte, astfel că, în ultimii ani, planta nu are nevoie de hrănire suplimentară.
Pentru umplerea solului, în primul rând sunt folosite îngrășăminte organice locale. In centura nonchernozem face 6 - 8 kg de gunoi de grajd sau 7 - 10 kg de compost pe metru pătrat. Organic mineral îngrășământ complement (fosfor și potasiu), ceea ce face rata de 100 - 150 g / m2 superfosfat și 30 - 40g / m2 de sare de potasiu. Adăugarea ambelor afectiuni și alte îngrășăminte trebuie să fie sub arătură adâncă (sau o trecere), realizând distribuția lor uniformă pe toată grosimea stratului de sol. Rezultate bune se obțin prin utilizarea îngrășămintelor granulate (ceea ce le face mai puțin de 30 - 40%) și mai ales - complecși organo.
Înainte sau arătură adâncă levigate trece pe soluri trebuie inca de var, dacă este necesar (o medie de 600 - 800 g / m2). Pe sol cernoziom, bogate in nutrienti, a declarat ratele de aplicare de îngrășăminte organice și minerale pot fi reduse cu aproximativ în jumătate.
Hack terase și dealuri. Dacă grădina pune pe o pantă abruptă, apoi, pentru a evita eroziunea solului, pe o pantă este lăsată netratată fâșie de SOD și plantarea copacilor de pe teren costum lățime terasa de 2 - 3 metri sau pregătesc site pentru fiecare copac. Pe terase pregătite (sau zone), solul este adânc săpată și umplut în îngrășăminte, așa cum sa arătat mai sus.
În caz de eșec sau deumidificarii zonele umede apropierea apelor subterane, în special în partea de nord-vest, copacii trebuie să fie plantate pe arbori largi sau movile care este turnat după arătura adâncă. Knoll ar trebui să aibă o înălțime de 30 - 50 de centimetri, iar lățimea - 2 - 3 metri. Pentru a face movile ia stratul superior al solului prelucrat și fertilizate, și chiar mai bine - un sol bine cultivat, adus din exterior. După plantarea de arbori cuprind movile sub bandă lopătari și nivelat și însămânțate între rânduri cu iarbă.
Pregătirea găurilor de plantare. Dupa plasarea comenzii este programată pentru plantele de fructe din zonă și a efectuat o defalcare amănunțită a grădinii, începe săpat gropi. Primele unul sau doi ani, un rădăcini de copaci tineri dezvolta în principal în interiorul gropii de aterizare. Prin urmare, ceea ce este mai lată decât solul structural și bogat în ea, cu atât mai bine și mai repede se va dezvolta sistemul de rădăcină al tânărului copac, iar mai târziu - planta ca întreg. Săpat o lățime groapă de 0,7 până la 1,2 m și o adâncime de 60 - 70 de centimetri. Puteți face o gaură și mai multe mai mici - 50 cm adâncime, dar cu sapa obligatoriu și slăbirea fundul ei. Pe pante abrupte și soluri pietroase de marimea gropilor ar trebui să fie crescută: o lățime de 2 metri, o adâncime de 1 metru. Pe solurile argiloase grele, sistemul de rădăcină este, de asemenea, mai bine dezvoltat într-o gamă largă, dar de mică adâncime gropi.
Când săpat gropi gazon și solul fertil superior aruncat într-o parte a găurii, iar stratul inferior la cealaltă parte. Rezultate deosebit de bune se obțin atunci când solul atunci când sapa puturi stratul inferior este îndepărtat în întregime și se înlocuiește sol fertil din stratul superior luate din rândurile. Stratul inferior al solului nu este folosit pentru gropi de aterizare și împrăștiate pe site. găuri Dig în avans este mai bine: atunci când de plantare de primăvară - în toamna, atunci când toamna - o lună sau două înainte de plantare (Figura 2). Dacă Topsheet maloplodoroden, apoi orificiul de umplere a solului adăugat cu atenție 20 - 30 de kg de humus, bine gunoi de grajd putrezit sau compost. Adăugarea la aterizarea de gunoi de grajd groapă proaspăt nu este recomandat. Este de dorit să se adauge superfosfatul humus și cenușă într-o cantitate de aproximativ 1 kilogram, dar pe soluri levigate - var de 1,0 - 1,5 kg pe groapă.
Adăugarea de 10 - 15 kg de compost cu cantitatea corespunzătoare de îngrășământ, gaura este recomandat pentru toate tipurile de sol. Humus în avans (trei până la patru zile înainte de grădină) este amestecat cu îngrășăminte minerale și sol. Înainte solul plantarea copacilor în gropi trebuie să fie suficient de compactat și la precipitații normale, ceea ce este important pentru plantarea copacilor corespunzătoare.
Gulerul rădăcină al cultivării arborelui trebuie să fie strict localizat la nivelul suprafeței solului, deci este important alegerea corectă a îngropării răsadurilor în groapă de aterizare: în vederea tasări, nivelul de guler rădăcină la plantare ar trebui să fie puțin mai mare acid (3 - 5 cm) nivelul solului.
Pământul trebuie să adere la rădăcinile pentru ca copacul umplut groapa de aterizare fiind scuturat ușor și apoi solul din jurul copacilor plantați calcă în picioare ușor în jos piciorul. Imediat după plantare, planta trebuie udata abundent. Atunci când este absorbit apa, trunchiuri de copaci mulci.
Pentru plantații de pere preferat grădină sistem de îngrășăminte verzi între rânduri de conținut, îmbogățirea solului cu materii organice. Există multe modalități de formare atât pere coroanei - piramida, coloane, palmettos, U - în formă și altele, dar cel mai frecvent utilizat slab niveluri. Cu ajutorul acestei metode ramuri pe trunchiul unui niveluri (2 - 3 în fiecare) la intervale de 40 - 50 cm.
Coroana a format un copac matur este necesar pentru a menține subordonarea ramurilor puterii prin reglarea creșterii lor. Nu putem permite îngroșarea coroanei, ceea ce ar pune în pericol productivitatea plantațiilor, zavyazyvaemost și calitatea fructelor.
Re-pere livadă se afla în același loc (dacă este necesar), nu mai devreme de 4 - 5 ani. Bookmark grădină nou doar după miscand vechi nu este permisă.
