Utile compoziție proprietăți năut și năut calorica germinate năut

Acest articol de revizuire a ajuns să fie puse împreună cu obiectivul de a furniza tine cu casele de cazino foarte cele mai bune graduate care oferă cele mai bune oferte cele mai excepționale, publicitate oferă și servicii de calitate premium online casino Kristian Schaefer. Întregul set de case de cazino au găsit în amândouă aici, în nostru prin porțiunea de comparații de jocuri de noroc web și în site-ul nostru sunt case respectat si responsabil de jocuri de noroc pe care le propunem propriilor noastre clienții potențiali

Năut numit uneori carnea de oaie sau turcesc. Dar mâncarea nu este numai animale sau turcilor. Ca și feluri de mâncare de la ea mulți oameni din Asia și Africa de Nord, Marea Mediterană. Este produs delicios și foarte util. Acesta este utilizat pe scară largă în dietele vegetariene. În Israel, celebrul bucătar paste - hummus. Din păcate, această special mazăre nu sunt de multe ori în tabelul din Belarus. Cu toate acestea, popularitatea de feluri de mâncare de naut a crescut și în țara noastră. Astăzi vom spune mai multe detalii decât este năut util și cum să-l gătească.

soiuri de naut:

Desi -, fasole negre mici, acoperite cu scoici. Cultivate în India, Mexic, Iran și Etiopia;
KABUL - o mare, luminos, acoperite cu un scoici netede. Această varietate este comună în sudul Europei, Africa de Nord, Pakistan, Chile.

Năutul de 0,5-1,5 cm, rotunjite formă, cu o suprafață aspră. Culoarea variază de la galben deschis la întuneric. Este o sursa excelenta de proteine si hidrati de carbon, acesta poate fi numit o adevărată comoară de vitamine, micro si macro.

năut Compozitie (100 grame): Apa - 11,4, proteine - 19,5 g glucide - 59 g, grăsimi - 6,5 g celuloză - 3 g, grăsimi polinesaturate; vitaminele A, C, K, E, B (B2, B4, B1, B3, B9, B5); Este foarte bogat în minerale - potasiu, magneziu, fosfor, calciu, sodiu, seleniu, fier și zinc.

Caloric năut - aproximativ 360 Kcal. Acesta este un conținut caloric destul de mare, este destul de hrănitoare, să se simtă destul de satietate suficient de mica parte din alimente.

Secretele de năut gătit

facilitate năut că pentru gătit completă sa necesită un tratament termic prelungit, o componentă a acestuia ore. Înainte de gătit fasole ar trebui să fie înmuiate în apă timp de 12-24 ore, atunci timpul de preparare poate fi scurtat cu 20-30 de minute. Poate că această complexitate este o cauza majora mai puțin popularitate în rândul bucătari năut, linte sau mazăre decât.

În gătit, utilizarea este de obicei clasele de lumină. Fasole adăugate la supe și frunze verzi sunt adăugate la salate de legume proaspete. Năut - un fel de mâncare minunat sau principal de vase independente. De asemenea, zdrobit năut și a obține o făină specială din care pâinea coaptă, prăjituri, brioșe și alte produse de panificație. Din aceasta se prepară mâncăruri naționale italiene și indiene, cum ar fi falafel și dulciuri filipinezi. Cele mai vegetariene muguri de fasole de gătit sunt considerate o sursă de proteine vegetale valoroase și minerale esențiale. Năut păstrează perfect toate proprietățile sale nutritive și benefice.

În plus față de compoziția de valoare ridicată nutrițional, năutul are alte proprietăți utile. Din cele mai vechi timpuri se credea că are proprietăți diuretice. Prin urmare, utilizarea sa contribuie la vindecarea de rinichi și îndepărtarea de pietre la rinichi. Medicii orientale, de asemenea, recomandat ca mamele care alăptează să mănânce năut pentru a spori lactației.

Năut conține cantități mari de fibre dietetice, care este o sursă de carbohidrați utile, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele cu sensibilitate la insulină, cum ar fi diabetul zaharat. Heliu contribuie în mod activ la o scădere a conținutului de colesterol nociv în sânge. Fibrele insolubile se purifica intestin de toxine, prevenirea putrefacție și răspândirea bacteriilor dăunătoare. proprietăți utile naut manifestate în asigurarea bunei funcționări a sistemului cardiovascular, deoarece produsul - o sursă de antioxidanți. mânca în mod regulat năut, ceea ce face un total de 15% reduce riscul de boli cardiace coronariene, intareste peretii vaselor de sange si a muschiului inimii.

Dar, uneori, năut poate fi dăunătoare. Există cazuri de reacții alergice la om c intoleranță individuală, dar cu o supraalimentare semnificativă - flatulență în intestin. O altă contraindicație - ulcere ale vezicii urinare. De asemenea, imediat după consumul de mese de năut imposibil de a utiliza apa care împiedică flatulență.

Proprietăți utile de năut

năut alimentară - o sursă de proteine din plante de înaltă calitate.
Acesta conține fibre, vitamine. Deosebit de importantă este vitamina B2 (riboflamin), îmbunătățirea proceselor metabolice din organism, care ne permite să rămână subțire și frumos.
Aceasta compensează lipsa de fier in organism.
Stabilizează de zahăr din sânge.
Aceasta îmbunătățește funcționarea inimii, tractul digestiv.
Acesta reduce nivelul de colesterol „rau“.
Hranitor, energizant.

Cum de a alege și de a stoca năut?

Alegeți boabe au fost intacte, nedeteriorat, nu chircită, nu mucegăit. Depozitați într-un loc uscat, întunecat într-un recipient închis ermetic. În lumina soarelui poate deveni rânced. termenul de valabilitate - până la un an.

năut germinate

Cel mai util gătit - germina. Este ușor și delicios. Dintre toate produsele năut încolțite vii, în opinia consumatorilor, una dintre cele mai delicioase.

Cum să înmugurească năut?

Pentru a face acest lucru, luați recipientul, umple-l la jumătate din fasole. Se clătește bine, se scurge apa, închideți capacul bine. Se lasă la temperatura camerei timp de aproximativ 12 ore. Observați-vă că începe să germineze. Dacă, din anumite motive, nu sunt afișate pe lăstari lungi, apoi încercați din nou, se spală cu apă și se lasă timp de încă 12 ore. După ce a observat răsaduri le usuce. Aici, practic și gata pentru a merge! Puteți mânca prima porțiune.

Cât de multe mazăre nevoie pentru a începe germinare?

Ia 1-1,5 fasole cupa. Ca rezultat, veți obține de două ori produsul finit germinat. Ceea ce nu este consumat imediat, puteți stoca până la 5 zile într-un recipient acoperit în frigider.

Cum să utilizați năut încolțite?

Puteți să-l mănânce ca o masă gata sau adăugate la salate proaspete. este necesar tratamentul termic. Prin Nute se pot adauga telina tocata marunt, cateva masline, patrunjel, dupa gust condimente (boia, turmeric, alge marine). Asezonati cu lenjerie de bună, sau orice alt ulei vegetal. Puteți adăuga, de asemenea, în salata de năut un pic de suc de lămâie și usturoi pentru condimente.