usturoi sare Adyg

Adygei sare de usturoi (bzhynyfschygu) ocupă un loc special în bucătăria națională Adygei.

Este greu de supraestimat importanța sa, deoarece această sare utilă neobișnuită este folosit în prepararea multor feluri de mâncare, oferindu-le o aromă și un gust magic calitati.

Pregătirea este foarte simplu.

Rețetă pentru usturoi sare Adyg

• usturoi purificat pus într-un mojar, se adaugă sare și pisate până la omogenizare.

• Schimbarea rezultând greutatea usturoi, sticlă uscată sau vase emailate, acoperite cu un capac, pus într-un loc răcoros.

usturoi sare se adaugă la supe, tocane, fierte și carne prăjită, fiartă și cartofi prăjiți.

Poate fi diluat cu smantana, iaurt, supa fierbinte și aduce la masă separat.

O altă sare de usturoi reteta Adyg

Usturoiul - un cap

Kony (cilantro uscat, melkomolotaya) - 2,5-3 Art. L

• Usturoiul este bun pentru a macina si se amesteca cu sare, se adaugă 3 linguri Kony (uscate, melkomolotaya coriandru).

• Amestecul rezultat este bine zdrobit într-un mojar.

Trebuie remarcat faptul că sarea de usturoi Adygei poate fi depozitat pentru o perioadă lungă de timp, fără a pierde calitățile lor, dar stoca ar trebui să fie într-un recipient etanș.

Poftă bună!

Am fost învățat cerchezi fac în mod diferit:
sare-1-1,5 kg
cojit usturoi, 100-200 g
1 lingura boia
2 linguri amestec condimente măcinate: coriandru, chimen, cimbru, fenicul la fel.
Usturoi, tocat fin (nu trebuie interpretată într-un blender!), Pune într-un recipient smalț (în mod ideal - într-un mojar de piatra) si se freaca cu sare, se framanta treptat podsypaya.Kogda toate sare se toarnă piper și condimente. Amestecul a fost se amestecă bine, a pus într-un borcan de sticlă uscat și închideți dublu capac nylon.