Usturoi murat pentru iarnă

Bună ziua, dragii mei bucătari. Doriți să salvați pentru cantitatea maximă de iarnă de vitamine din legume? Nu este o problemă - puteți, de exemplu, să se pregătească usturoi murat pentru iarnă. Este destul de simplu. Și cele mai bune rețete am adunat pentru tine în acest articol.

Ce este atât de util usturoi

Valoarea nutritivă a acestui produs este de 149 kcal. Apoi, există 30 g carbohidrați 6,5 g proteină 0,5 g grăsime.

Usturoiul este considerat un antibiotic natural. El face față cu ușurință cu o varietate de bacterii patogene, virusuri și ciuperci.

În plus, acest produs reduce riscul de spasme vasculare și crește elasticitatea lor. El normalizează colesterolul si previne riscul de tromboză.

Și usturoiul are efecte anti-cancer pe corp. Prin forța de impact a unor cercetători asemăna acest produs la chimioterapie.

Datorită conținutului ridicat de vitamina E, acest produs ajută la prevenirea demenței. Și crește producția de enzime digestive și dilueaza bilă (previne formarea de pietre).

Doar aici trebuie să știe când să se oprească atunci când consumate în produsele alimentare a culturilor de legume. În caz contrar, vă puteți simți usturoi și efectele negative asupra organismului 🙂

muraturi Retete cu otet

Mai jos este ales pentru tine cateva retete dovedite cu fotografii. Asigurați-vă că pentru a găti și se bucură de această gustare gustoase. Avantaje și prejudicii de produs marinat este aproape la fel ca în stare proaspătă. Cu toate acestea, murat cuișoare nici un miros înțepător și gust amar. Ei au un gust mult mai moale si mai blande. Ce va spun tot - puteți vedea acest lucru.

Da, în unele rețete, veți avea nevoie de borcane sterile. Prin urmare, cu metoda de citire rapidă în cutii de sterilizare cu microunde.

Cum se murarea cu miere

Trebuie să luați:

usturoi (să ia o astfel de cantitate pentru a conserva cutii de podea de 3 litri, care au nevoie să fie umplut pe jumătate);
3 buc. + + Boabe de piper cuisoare lavrushki;
un vârf de cuțit de semințe de coriandru;
2 linguri zahăr;
1 lingura miere;
litru de apă (pentru muraturi);
100 ml de 6% sau oțet de mere simplu;
1.5 linguri sare.

dinti curate din pielițe, dar nu la sfârșitul anului (lăsați 1-2 straturi). Dacă complet curat, și apoi inunde sosul fierbinte, usturoiul va deveni de culoare albăstruie. Se va arata ca extratereștrii 🙂 De aceea, pentru a nu strica gustări de prezentare, este mai bine să nu pentru a curăța dinții până la capăt.

Se umple 2 Chasa coaja de usturoi în apă rece. În acest timp, toată amărăciunea este plecat. Apoi îmbinați produs rece de umplere cu apă clocotită timp de o jumătate de oră și se lasă. Apa este apoi golite din nou și a pus dinții în borcane sterile. În fiecare dintre ele adaugati lavrushku, ienibahar, cuișoare și semințe de coriandru.

Se prepară sosul. Se fierbe apă, sare și zahăr ea. Apoi vom încetini la un foc mic și se fierbe minute saramură 5. După introducerea în miere și oțet, se aduce la fierbere saramura și se îndepărtează de la căldură. Se toarnă sosul fierbinte pentru bănci și conserve.

Cum de a găti o gustare în coreeană

Pentru aceasta, 0,5 kg de usturoi, veți avea nevoie de:

125 ml dintr-o soluție de 9% oțet;
50 ml de apă;
0,5 litri de sos de soia.

capete de usturoi sunt separate în cuișoare individuale. Complet din pleavă nu erau curate - ele trebuie să rămână în piele. Spălat și le-a pus într-un vas steril. oțet de umplere sus și apă fiartă rece. Se acoperă cu un capac și o navă de ustensile de nailon pentru o săptămână într-un loc întunecos.

Odată cu trecerea timpului, se scoate usturoiul marinata in otet. Sos de soia se va fierbe la foc mic timp de 10 minute. Când se răcește, se toarnă într-un pahar borcane jumătate de litru. Amintiți-vă că sosul ar trebui să ocupe doar 1/3 capacitate. Aceasta trimite, de asemenea, usturoi nostru. Canning gustare, pune în frigider sau pivniță.

Dacă se dorește, deja aproximativ trei săptămâni, puteți gusta delicioase. Deși este mai bine să aștepte pentru iarna rece ca gheața. Ei bine, potreniruetes rezistenta? 😉

Gătitul capete întregi

Este un mod fără sterilizare. Pentru prepararea unor astfel de gustări să ia 3 livre de usturoi și următoarele componente:

6 pahare de apa;
20 buc. cuișoare;
6 cani 9% soluție de oțet;
20 buc. lavrushki;
30 buc. piper negru;
3-6 buc. ardei amar;
300 g de zahăr;
2 linguri sare.

Primul pas este de a pregăti usturoi. Marinata va fi capetele intacte. Prin urmare, se taie doar din spate (în cazul de legume direct dintr-un pat) și se îndepărtează stratul superior al cojii.

Se spală martor și pus într-o găleată de smalț. Se umple cu apă clocotită și așteptați până când apa se răcește. Apoi îmbinați - va lua amărăciunea de usturoi.

Noi trimitem într-o găleată de condimente: sare, zahăr, cuișoare, piper (mazăre și ardei iute tocat), lavrushku. Există, de asemenea, umple cana 6 oțet și apă. Acoperiți partea de sus cu container tifon și se închide vasul cu un capac. Apoi, uita doar despre usturoi timp de o lună. Apropo, dacă sunteți de gătit cap mare, acestea trebuie să se marineze până la 50 de zile.

Vei fi interesat: Are conservanților dăunătoare sănătății și ce fel de aditivi astfel

Apoi, se descompun în bănci delicioase sterile. Ferm nu agatat - lasa usturoiul „se simte“ la usurinta. Umpleți partea de sus, cu saramură și se acoperă un capac de nylon. și capace metalice se pot închide dacă doriți - conservare în picioare este bun.

Gătit usturoi sare

Apoi, se prepară saramura. La 1 litru de apă, se adaugă 0,1 kg de sare. Se fierbe acest amestec, tulpina și se răcește. Umple catei de usturoi saramură băncile hexanoice și capac de acoperire. Păstrați acest lucru în frigider pentru o gustare aveți nevoie de orice alt loc răcoros. Aveți grijă că usturoiul a fost complet acoperit cu apă sărată. În cazul în care se evaporă lichid, partea sa superioară în sus.

Rețetă de pregătire rapidă de usturoi murat cu sfecla

Deci, catei de usturoi necurățate se toarnă apă rece timp de 3 zile. O dată pe zi, se scurge apa vechi și umple net.

Apoi, așezați feliile și ras (pentru morcovi coreene), sfecla în borcane curate. Se fierbe saramura. Se amestecă sare, oțet și apă, se aduce la fierbere și se lasă să se răcească. Se umple legumele se răcească saramură. Se acoperă borcanul și se lasă într-un loc cald timp de 5 zile. Apoi, trecerea băncile cu o gustare într-un frigider sau un alt loc răcoros.

usturoi de gătit cum să piață

Este foarte simplu si reteta foarte repede. Pentru a pregăti gustări de care aveți nevoie pentru a lua:

usturoi (cantitate determinată de ochi pe baza faptului că capul trebuie să ocupe 2/3 volum 3 banca hlitrovoy);
apă;
3 linguri sare;
suc de mere.

Pentru această rețetă, legume luate de tânăr, când încă myagonkaya „odezhka“. Preparat fără oțet. In schimb, se va potrivi suc de mere. Se poate lua în magazin - nu este necesar de a utiliza suc proaspăt sunt de casă.

Scoateți capetele de coji din stratul superior, spălați-le și a pus într-un frumos sticla de 3-hlitrovy. Se toarnă deasupra apă rece, pentru a înțelege cât de mult ai nevoie pentru a marinat. Apoi, jumătate din apa din tava de scurgere, iar restul - în chiuvetă (este un plus). Prin faptul că apa într-o cratiță, se adaugă suc de mere - un raport de 1: 1. În continuare vom sare marinata, se toarnă-l în flacon și vasul se acoperă cu un capac.

Expune banca la balcon (numai la umbră) și se lasă timp de o săptămână. Apoi, îndepărtați eșantionul. În cazul în care usturoiul este gata, mutați sticla într-un loc răcoros.

Cum se face sosul fără oțet

În schimb, utilizarea otet va fi esența. Deci, pentru această gustare trebuie să luați:

1 L de apă (pentru muraturi);
2 linguri de zahăr și sare;
1 linguriță esențe;
apă pentru înmuiere produs.

cuișoare Netratate toarnă apă rece și se lasă timp de 3 ore. Apoi a turnat lichidul, produsul a fost purificat din pleavă și apoi se umple cu apă curată rece. După o oră, apa este drenată, iar feliile se descompun în bănci sterile.

Se prepară sosul. Se adaugă sare la apa + zahar se fierbe timp de câteva minute. Eliminați de la căldură și se adaugă esența. Apoi se toarnă apă clocotită într-un borcan cu usturoi și se lasă timp de 3-5 minute. Apoi se uni și se toarnă saramura deja.

borcane, apoi rândul său, peste și le înfășoară cu o pătură de lână. Când se răcească, puteți schimba într-un dulap sau într-un subsol.

Apropo, fanii tapas cred că vor aprecia rețete „săgeți usturoi murate.“ Gatiti pe sănătate. Și vă spun, până când ne vom întâlni din nou.