Uscarea plantelor medicinale
Cele mai multe specii de plante medicinale utilizate în formă uscată. Doar câteva specii sunt utilizate în formă proaspătă (șofran, aloe, kalanchoe). Uscarea - proces biochimic complex, care trebuie să asigure păstrarea nu numai aspectul, ci și substanțe biologic active în materia primă. Scopul uscării - „conserva“ plante medicinale, fac potrivit pentru depozitare prelungită, transport, ambalare prin reducerea volumului și greutății.
Uscarea - procesul de îndepărtare sau de reducere a conținutului de umiditate higroscopice în materialul de plante medicinale până la 10-14%. Umezeala conținută în instalație poate fi împărțită în: nagigroskopicheskuyu (liber), care are toate proprietățile apei obișnuite și este ușor de îndepărtat din materiile prime și legate de structura (chimic, adsorbție, capilar, osmotice) - o astfel de umiditate într-o măsură mai mare sau mai mică, își pierde proprietăți, sunt dificil de îndepărtat din materia primă.
Furajul proaspătă conține 60-90% apă. In procesele biochimice in vivo ale plantei sunt într-o stare de echilibru dinamic (descompunere sinteză); pereții celulelor vegetale datorită semi-permeabilitatea lor menține presiunea turgescenței. In asamblat turgescenta planta prime este rupt, peretii celulelor devin permeabile. Oxigenul intra in celula, enzimele din alte celule, țesuturi. Sub influența oxigenului activat respirație aerobă, în care carbohidrați, grăsimi, acizi și alte componente organice sunt arse la dioxid de carbon și apă. Creșterea temperaturii, materie primă auto-încălzire sunt accelerate procesele enzimatice, respirația anaerobă îmbunătățită, reacția redox. În acest caz, există pierderi glicozide, vitamine, compuși fenolici. Raw se închide la culoare, devine maro, ea poate deveni chiar mucegăit. Prezentarea lui rupt. Prin urmare, este necesar să se rapid, după 2-3 ore de colectare, pentru a livra materie primă la locul de uscare sau se descompun l cu un strat subțire pe pânză piesei de prelucrat, prelata, astfel încât nu este auto-încălzire.
Viteza de uscare depinde de viteza de umezeala din interiorul materiei prime vegetale și a ratei sale de îndepărtare a materialelor de la suprafață în atmosferă. Modul optim de uscare se realizează prin:
# 9632; Modul de temperatură rațional (mai mare temperatura, cu atât mai repede materia primă uscată);
# 9632; bună ventilație;
# 9632; materie primă dispunere în strat subțire (cu excepția materiei prime care conțin uleiuri esențiale);
# 9632; amestecare lot.
La rata de uscare afectează grupul morfologică a materiilor prime: frunzele se vor usca mai repede decât organele subterane sau fructe moi; venele frunzelor se va usca mai lent decât lama frunzei; în ierburi încet tulpini uscate.
În unele cazuri, uscarea precede ofilire asamblate materii prime la o temperatură obișnuită sub streașină (materie primă de ulei esențial, suculent organe subterane de fructe). În unele cazuri, aceasta contribuie la creșterea conținutului de substanțe active și accelerează procesul de deshidratare ulterioară.
Atunci când se lucrează cu toxice, materiile de bază ar trebui să ia măsuri de precauție puternice: Folosiți ochelari de protecție, măști pentru respirație, și uscați-o separat de alte materii prime.
Modul și metodele de uscare depinde de cantitatea de umiditate din furaj, morfologice materia primă grupă și compoziția sa chimică și trebuie să se bazeze pe date experimentale pentru fiecare materie primă.
Uscarea poate fi fără încălzire artificială - încălzire naturală și artificială - căldură.
Uscarea fără artificial nagreva.Vozdushno-cured (fără lumină solară directă) este utilizat pentru toate tipurile de materii prime, altele decât materiile prime conținând glicozide cardiace, acid ascorbic, vitamine și unele plante (de exemplu, Eleutherococcus brut).
Materia primă este răspândit în soare sau la umbră pe asfaltul, stratul subțire prelată și sunt inversate periodic (flori nu răsturnați recomandat). În noaptea materiilor prime recoltate
sau adăpost. Pentru vindecat poate fi folosit si mansarde, hangare, slaba-tos (ventilație). Este preferabil să se efectueze uscarea în uscătoare cu aer special concepute sau poduri. uscătoare cu aer sunt dotate cu rafturi cu rame, care se etalonează o pânză sau metal rar mesh. După uscare în uscătoare de aer, uscare grajdurile și mansarde este mai lent decât în aer liber sub streașină, dar materiile prime sunt obtinerea de cea mai bună calitate.
După uscare cu încălzire artificială. Mediul termic convectiv este uscare cu aer încălzit. Eliminarea umidității se datorează diferenței presiunilor parțiale ale materiei prime și a mediului înconjurător. O astfel de uscare se efectuează în uscător, care poate fi periodică sau continuă.
Uscătoarele de lot prime rămâne până la uscare. Numeroase modele de astfel de uscătoare pot fi împărțite în două tipuri - fixe și portabile.
uscătoare de cameră fixe sunt în mod normal instalate în fermele unde plantele medicinale sunt cultivate, sau la elemente majore de achiziții. Ele constau dintr-o cameră de uscare echipate cu cadre de rafturi pe care se întindeau o țesătură sau metal mesh, și izolate din camera de uscare a instalației de cazan. Uscătoarele încălzit apă, abur sau gazele arse. Există ventilație. uscătoarele Primitive de acest tip - toate camerele încălzite, cuptor românesc.
Uscătoarele de podea staționare care sunt utilizate în instalațiile agricole, materia primă este încărcată pe podea, prin care este alimentat cu aer încălzit.
uscătoare portabile sunt proiectate pentru uscarea materiilor prime medicinale în principal sălbatice. uscătoare montabile portabile adecvate pentru transportul și uscarea materiilor prime folosite pentru a organiza direct în zona piesei.
uscător continuu - transportor - transportor funcționează pe principiul: pentru deplasarea benzii în partea sa superioară printr-o trapă încărcată de materii prime. Viteza de deplasare este de așa natură încât în timp ce se deplasează în jos materialul brut pe centura este complet uscat, materia primă uscată este descărcat în partea de jos a uscătorului și printr-o trapă.
Radiation (THERMORADIATIVE) uscarea prin raze infraroșii cu înaltă putere de penetrare și de a reduce în mod semnificativ procesul de deshidratare. Această metodă este utilizată in vitro. Experimentul a dovedit eficiența de uscare pentru plante medicinale cuptoare cu microunde.
Condițiile optime de uscare, vă rugăm să consultați instrucțiunile privind recoltarea și uscarea tipurilor specifice de plante medicinale.
Pentru diferite grupuri morfologice folosind diverse moduri n hrana animalelor de uscare.
Rinichii au fost uscate încet în rece (în aer sau în zone neîncălzite), este imposibil să se usuce materialul din mansarde sub acoperiș din fier sau uscătoare termice deoarece această cântare acoperă diferite, se topește de rasina si se evapora ulei esential.
flori uscate, răspândirea un strat subțire sau într-un strat pe hârtie sau pânză, mansarde sub streșini sau într-o zonă bine ventilată. Întoarceți florile nu sunt recomandate pentru uscare, deoarece acest lucru contribuie la șlefuirea lor suplimentare și zguduitor flori din inflorescențele. Pentru florile pot fi folosite și de uscare termică, uscare la soare nu este permisă.
fructe umbrelă să se coacă și frunze uscate în fascicolul în domeniu, pot fi uscate umbrelă de fructe în camere cu o podea de lemn sau pe pânză sau pânză.
fructe suculent este uscat în uscător, unele fructe recomandat podvyalit mai întâi la o temperatură mai scăzută (de exemplu, fructe de zmeura, coacaze negre, afine). Cherry fructe, în vreme bună, pot fi uscate la soare.
Frunzele au fost uscate, așternerea unui strat subțire pe hârtie sau pânză, în aer liber la umbră sau în uscător, amestecând periodic.
Pentru uscarea ierbii sau răspândite într-un strat subțire în vrac pe pânză, hârtie sau material, este plasat pe pod sau în magazie și răsturnată umbră zilnic. Centaury iarbă atunci când sunt uscate este distribuită în strat subțire pentru toate buchețelele aranjate într-o singură direcție. uscarea Herb poate fi realizată cu o încălzire artificială, uscarea la soare nu este permisă.
Organe subterane uscate după ofilirea mansarde cu o bună ventilație sau sub streșini, așternerea unui strat de o anumită grosime; este posibil să se usuce în uscător și de vreme uscată - în aer liber.
Coaja este uscat, așternerea unui strat subțire pe materialul sub streașină mansardelor sau ventilate agitare pe zi. Coaja poate fi uscate la soare.
Reguli generale de uscare sunt după cum urmează.
# 9632; Materiile prime care conțin uleiuri esențiale, se usucă la o temperatură de 30-35 (40) ° C, extinderea strat destul de gros (10-15 cm), pentru a preveni evaporarea uleiului esențial. Pre zavyalit feed recomandat, și apoi în final uscat în uscător. Fructele de ienupăr este uscat la o temperatură care să nu depășească 30 ° C.
# 9632; Materiile prime care conțin glicozide, se usucă rapid la o temperatură de 50-60 ° C Acest mod vă permite să inactiva rapid enzimele care distrug glicozide.
# 9632; care conțin alcaloizi pentru furaje uscate la o temperatură de 50-60 ° C (furaje conținând alcaloizi de tropan, - nu mai mult de 50 ° C, iarba galben Macka - la 75 -80 ° C).
# 9632; Materiile prime care conțin acid ascorbic, a fost uscat la o temperatură de 80-90 ° C, Când acest mod este păstrat 80-90% din valoarea de pornire de vitamina C. Carotenoidele au fost uscate la o temperatură de 50-60 ° C
# 9632; Conținând compus fenolic Materia primă este uscat la o temperatură de 50-60 ° C sau uscare a aerului utilizat.
Modul de uscare pentru fiecare set experimental, de exemplu, rădăcinile Eleutherococcus și rizomi care conțin lignani, se usucă la o temperatură de 70-80 ° C, cu rădăcini și rizomi podofilla - la o temperatură nu mai mare de 40 ° C, deoarece există rășină prezentă.
Când uscarea pierderii în greutate la materiile prime pot atinge, în funcție de tipul de materie primă de la 20 până la 90%: rinichi - 65-70%; flori, muguri - 70-80%; frunze - 55-90%; iarbă - 65-90%; rizomi și rădăcini - 60-80%; scoarță de copac - 50-70%; tuberculi - 50-70%; fructe - 30-60%; semințe - 20-40%.
Sfârșitul de uscare a fost determinată după cum urmează:
# 9632; iarbă - pe tulpini: acestea sunt ușor de spart;
# 9632; frunze - trebuie să fie ușor de spart venele;
# 9632; scoarță de copac, organe subterane - trebuie să se rupă cu un bang;
# 9632; fructe suculente - comprimarea în mână nu ar trebui să formeze cocoloașe și să picteze pielea de palmele.