Urzica - remedii populare și rețete tradiționale
Caracteristicile botanice de urzică
utilizarea economică a urzica
Frunzele de urzica sunt bogate în vitamine - conțin până la acid ascorbic 0,6% (vitamina C), până la 50 mg de carotenoizi (provitamina A) si vitamina K (400 unități biologice per 1 g) și grupa B. Așa cum se poate observa, de-a dreptul vitamina concentrat natural. De asemenea, vitamine, urzica frunze multe proteine, clorofila (8%), amidon (10%), și alți carbohidrați (aproximativ 1%), săruri de fier, potasiu, cupru, mangan, titan, nichel. Acestea conțin, de asemenea, taninuri, flavonoide, beta-sitosterol, acid vegetal. Amina firele de ardere găsit (histamina). In rizomi identificat steroli taninuri sterilglikozidy.
Nu este surprinzator, frunzele și lăstarii tineri de urzici au fost mult timp consumat în bucătărie. Nutritiv, acestea sunt aproape de fasole. In primavara, atunci când cresc șutează urzica, acestea sunt utilizate pe scară largă pentru a face supa verde, supe și alte murături, care este binevenit. Cu toate acestea, fierbere prelungită distruge vitaminele. Este mai bine să aibă frunze de urzica proaspete în salate. Și nu la „arderea lui“ buzele, cavitatea bucala si esofag, frunze opărite cu apă clocotită, apoi își pierd iuteala lor. Iuteala este pierdut și ușor frunze uscate. Ghidurile culinare sunt alte modalități de a pregăti muguri tineri de urzică pentru consum fără expunere prelungită de căldură.
Oamenii găsit și de a folosi această caracteristică urzica: pește, aranjate mlădițe proaspete ale acestei plante rămâne proaspete pentru o relativ lungă. Pescarii care folosesc dovozyat urzica prins pește într-o stare bună de conservare la piață sau la casa.
Este demn de remarcat faptul că tulpinile acestei plante sunt bogate în fibre durabile, care pot fi utilizate pentru fabricarea de frânghii Vytia și țesături grosiere. În cei 30 de ani, sa efectuat o mulțime de experimente care vizează utilizarea practică a urzica de fibre. Și, nu apar nailon și altele asemenea, din fibre sintetice, cercetarea ar putea duce la introducerea unei urzica în cultura industrială ca o nouă instalație de filare.