Unele retete bune pentru iarna sărarea asortate

murături Acasă »Rețete“ cateva retete bune pentru iarna sărarea asortate

Mulți nici măcar nu știu ce preparate delicioase și un utile pentru iarna, puteți face la domiciliu, cum ar fi prune murate. Obabkov și fasole sărate.

Reteta sărare legume asortate

Rețetă bucătăria ucraineană este destul de vechi. Fălțuire devine luminos, gustos și destul de util. Perfect potrivit ca o gustare cu cârnați de casă, carne la grătar. Pregătirea pentru două ore.

ingrediente:

• varză albă - 2 strâns srednerazmerynh capului;
• morcov - 1 kg;
• păstăi de fasole - 1 kg;
• castraveți și roșii de mărime medie, ardei dulce - 1 kg;
• ceapa bec - 0.5 kg;
• Usturoi - 100g;
• pătrunjel, mărar - un fascicul;
• sare - 150 g;
• Vodicka - 5 litri;
• piper negru - 20 - 30 mazăre;
• Lavrushka - 6 frunze.

Sărare Legume asortate:

1. marinata Fierte. Apa turnarea în oală, a avut loc până la fierbere, pune condimente și ierburi. Tot ce se fierbe timp de cinci minute, cad sare adormit, îndepărtează de la căldură să se răcească compoziția murătură.
2. În paralel, puteți începe să găti legume. Într-un mic recipient umplut cu apă, care se va transforma în abur toate ingredientele vegetale. Fasole din păstăile purifica, se spală, se fierbe până la aproape fierte.
3. Ceapa se taie în felii un minut - jumătate scufundat în apă clocotită.
4. castraveții mei. Dacă acestea sunt prea mari, poate fi tăiată în două părți. Tomate de rezervă întregi.
5. Pepper tăiat în sferturi, îndepărtați semințele, avânta nu mai mult de trei minute.
6. Morcovii sunt curate, tăiate în bucăți, se fierbe până la aproape fierte, dacă este necesar.
7. Varza tăiată în bucăți krupnovat frunzișului nu este separat de cioturile. Imersate timp de două minute în apă clocotită. Apropo, pentru aceasta reteta varza poate lua culoarea.
8. Usturoiul este curățat și se taie în felii.
9. S-a răcit legume amestecate într-un castron mare. Fasole și varză pot fi puse deoparte - se vor deplasa straturile.
10. Toate legumele sunt umplute cu marinata, la temperatura camerei, se lasă timp de câteva zile într-un loc cald pentru a fermenteze.
11. În cazul în care masa de legume obține gustul necesar, acesta poate fi extins la bănci, golf saramură.
12. Cutiile umplute la cinci minute supunând sterilizate, apoi închideți capacele din plastic. Puteți stoca pe parcursul întregului an.

În cazul în care aceste reduceri gătite în vreme caldă, procesul de fermentare este mai rapid. Apropo, este posibil să se stabilească legumele pe bază de rețetă, și în funcție de preferințele fiecăruia.

Reteta pentru castraveți asortate de decapare - tomate

Particularitatea este faptul că legumele sunt adăugate la struguri și prune. Se pare delicios!

ingrediente:

• rosii - 1 kg;
• castraveți - 1 kg;
• apă - 1,3 litri;
• zahar - 3 linguri;
• sare - 2 linguri;
• struguri, ardei grași, ceapă, ardei Goroshkova.

Cum se murarea roșii și castraveți:

1. Tomate, struguri, castraveți, ardei (pre îndepărtați semințele) au fost clătite cu apă rece, oferind posibilitatea de a se usca.
2. Ardei tăiate în bucăți, ceapa - inele.
3. Se fierbe sosul. La așezarea apa sărată și zahăr, se fierbe.
4. În borcane sterilizate se descompun fructe si legume, se adauga ardeiul.
5. Marinata fiert umple bănci, a avut loc timp de aproximativ cincisprezece minute.
6. După aceea îmbinați saramura, se fierbe din nou și se toarnă în același timp. Fuzionăm din nou, se aduce la fierbere și din nou umple borcanele de rulare deja capacele lor.

Borcanele sunt întoarse cu susul în jos și menținut în această poziție până când se răcească, înfășurat într-o pătură veche.

roșii și castraveți asortate

lucruri gustoase, perfect potrivite pentru orice masă.

ingrediente:

• roșii coapte - 3 kg;
• castraveți - 1 kg;
• ardei dulce din Bulgaria - 5 - 7 unități;
• Ceapă - 8 - 10 biți;
• usturoi - 1 cap;
• morcovi - 7 - 8 bucăți;
• zahăr - 0,5 pahare;
• Sare - 1, 5 linguri;
• piper negru - 5 - 7 mazăre.

Cum se murarea castraveți roșii asortate cu:

1. Toate legumele sunt tăiate în bucăți mari.
2. Tomatele sunt de stabilire într-o tigaie, fierbere, pozarea legumele rămase, se fierbe timp de zece minute, prin închiderea capacului.
3. Salata se descompune în flacoane de sticlă pre-sterilizate, rulati.

Depozitați în căldură, de cotitură în jos capace. După ce borcanele au racit, le rearanja într-un loc răcoros.

Reteta sărare legume asortate

Setul propus de legume la piesa de lucru este perfect ca o supa de umplere.

ingrediente:

• morcov - 1 kg;
• Tomatele - 1 kg;
• ceapă - 1 kg;
• piper - 600 g;
• mărar, pătrunjel - 300 g;
• sare - 800 c.

Cum se murarea platou în bănci de iarnă:

1. Morcovi frecat pe o răzătoare grosier, fin tăiat roșii.
2. Ceapa, ardei, verde - de asemenea, se taie în bucăți mici.
3. Adăugarea la greutatea de sare, se framanta bine.
4. Răspândirea băncilor care acoperă capace de polietilenă.

Păstrați recomandat într-un loc întunecos și rece. Menționăm că aceste reduceri sunt utilizate nu numai ca un prim curs de umplere, dar, de asemenea, adăugați la sos. Unii oameni preferă să folosească în loc de o garnitura. Pot fi sterilizate borcane cu salata si rola de staniu capace.

Rețetă asortate sărarea pentru iarna

Conform acestei reteta se pregătește masa de legume cu adaos de ciuperci. Platanul în sezonul de iarnă este mare ca un fel de mâncare sau o gustare. Din reteta pot fi preparate în șase sticle de jumătate de litru de acest miracol.

ingrediente:

• dovlecei - 3 kg;
• ciuperci proaspete - 1 kg;
• Tomatele - 1 kg;
• mărar și pătrunjel - un fascicul;
• ulei vegetal - 200 g;
• unt - 50 g;
• făină - 100 g;
• piper - 0,5 linguriță;
• sare - 2 linguri.

Mod de preparare:

1. Dovlecel spălat bine, curățat, tăiat în felii.
2. Feliate pune într-un castron, se adauga o lingura de sare, se amestecă.
3. Se încălzește tigaie, se toarnă câteva linguri de ulei, se prăjește dovleceii.
4. Se spală ciupercile, taie capul picioarelor. Toate de stabilire într-o tigaie, se toarnă apă prin adăugarea de fiecare litru de mare lingură de sare se fierbe câteva minute căldură până la moderată. Se scurge apa, dand ciuperci să se răcească și se taie în plăci subțiri.
5. Ciuperci răspândite pe o tigaie, se fierbe până când tot lichidul iese. Adăugați untul, protushivaem câteva minute, piper, se amestecă.
6. Ciuperci amestecate cu dovlecei, se fierbe timp de aproximativ opt minute.
7. roșiile mele, tăiate în felii, sare și piper, se prăjește ușor pe ambele părți. Adăugarea masei rămase.
8. Verdeața si se toaca marunt, protushivaem nu mai mult de cinci minute la foc mic.
9. In prespălate semifabricatul legume greutate este extinsă într-o formă fierbinte este laminată. Băncile sunt sterilizate patruzeci de minute.

Salata gata. Acesta va fi păstrat perfect pe tot parcursul anului.

Legume asortate varza de iarnă

bucătăria rusă, fierte timp de douăzeci de minute, randamentul este de opt portii. Asortate folosit ca o gustare.

ingrediente:

• mugurii - 2 kg;
• morcovi - 2 buc;
• Lavrushka - 5 foi;
• sare si zahar - 2 linguri 1, respectiv;
• ienibahar;
• usturoi - 1 cap;
• vodichka - 2 l;
• sfeclă roșie - 2 buc;
• ardei rosu - 1 pod.

Cum se murarea platou pentru iarna:

1. Cu varză scoate foaia superioară, se taie în bucăți.
2. Morcovi si sfecla grătar (coreeană), se amestecă.
3. În borcan de trei litri de start curat pentru a răspândi straturi de suita:

- felii de ardei iute.

În această succesiune de straturi se repetă până când întreaga bancă este plin.

1. apă fiartă în care sarea adăugată și piper, apoi se răcește ușor și se toarnă într-un borcan.
2. Banca este închis cu un capac de plastic, acesta este trimis la locul rece.

După o zi, banca trebuie să se deschidă și de a folosi o lingură pentru a elibera aerul captat din partea de jos, de strivire legume. Masa de legume gata în câteva zile. Depozitați într-un loc răcoros.

Legume asortate în timpul iernii, fără sterilizare

Se prepara rapid, încercați. Gust extraordinar.

ingrediente:

• mugurii - 5 kg;
• ardei dulce - 1 kg;
• Tomatele - 1 kg;
• dovlecei - 1 kg;
• morcov - 0,5 kg;
• Usturoi - 2 capete;
• patrunjel - 400 g;
• mărar - 150 g;
• piper amar - 1 pod;
• apă - 1 litru;
• sare - 2 linguri.

Cum se murarea platou de legume:

1. varză Shinkuem, blanshiruem aproximativ cinci minute. Apa ar trebui să li se permită să se scurgă.
2. Se scot semințele de ardei, în vârstă de în apă clocotită pentru nu mai mult de trei minute.
3. Tomate, dovlecei, morcovi tăiat în cercuri.
4. Nu prea fin tăiat frunze.
5. Toate răspândirea legume se amestecă într-un recipient (strâns) trezindu straturi de usturoi cuișoare, ierburi și cercuri morcov.
6. Pregatim saramura, rece, tulpina, se toarnă în bucăți.

Capacitatea necesară pentru a acoperi tifon curat, a pus sarcina timp de trei zile, înmuiere în temperatura camerei. După aceea, se mută asortate la stocarea pe termen lung într-un loc răcoros.

Nu este nici un secret faptul că gătite de casă amestec de legume un gust mai bun magazin. Mulți au conserve deja, ca și în cazul în care acest lucru este considerat a avea un hobby fascinant. Asortate convenabil prin faptul că sunt întotdeauna siguri de calitatea componentelor utilizate, și, prin urmare - în rezultatul final și gustul. Corectă recoltarea de legume platou vă permite să salvați toate substanțele utile pentru organism, conținute în materiile prime. Iarna - în momentul în care vitaminele vor fi de mare ajutor. Orice conservare este o mare varietate la masa ta va face un gust unic, claritate, picanterie și un memento de zile de vară.

roșii și castraveți asortate - asta super. Chiar ieri a venit din grădină, doar târât pe maxim. Astăzi, ne gândim cum și ce, apoi am venit peste această rețetă. Super. 5 cutii deja laminate. Am vrut să încerc - nu li se acordă, așteptați - ce se întâmplă dacă în reziduu, care va fi ceva. Dar, pe punctul de vedere - deja salivează.

Cum să se uite la toate la fel de mult ca și copilăria lui cu bunica sa amintit pe masă))))