Umplerea organe
Pentru utilizatorii înregistrați
Leaver este 🙂 plăcinte delicioase, clătite sau găluște cu umpluturi leberwurst percepută cu entuziasm din meniul acasă. Umpluturile pot fi preparate din organe în diverse aplicații concrete, folosind insides bovină (vițel), carne de porc, miel, pui, curcan într-o compoziție diferită și combinarea acestora cu arome suplimentare și umplerea ingredientelor. Ca o regulă, de gătit acasă, care este, pentru el însuși, în leaver includ ingredientele cele mai bune, cele mai delicioase și hrănitoare - ficatul, inima, rinichii și. Fiecare dintre aceste produse este bogat in proteine animale, iar conținutul de vitamine și minerale, chiar și carne superioară. Uneori, practicat adăugare de umplere leberwurst și limba, dar noi credem că aceasta este o pierdere - de limbă, vă puteți găti mâncăruri delicioase și gustări. Dar adăugarea unei componente, cum ar fi plamanii, pe de altă parte, nu strica gustul, crește în mod semnificativ volumul și reduce costul unui ficat 🙂 Astfel, gustul perfect si structura cea mai rațională a organelor comestibile pentru prepararea umpluturilor - ficat, inimă, rinichi, plămâni, și acolo - pe alegerea dvs., puteți cu ușurință sau rinichii nu utilizați. Fără lumină va fi mai scump, fără rinichi - nu „leberwurst“ (care miros ciudat al acestui produs prin, care încă ne fie depășite în pregătirea, bun venit la Pluck cunoscători adevărați :-)). Raportul Leaver este, de regulă, luate în părți egale, dar să respecte cu strictețe nu este necesar. Este clar că o mai mare ficatul și inima, carnea de organe se îmbogățesc. Se prepară umplutura 500g de organe (aici la sol), care va fi de ajuns pentru douăzeci de plăcinte sau găluște 4-5 portii
Pe materializări alimentare. Umplerea unui ficat se poate face mai rentabilă, în cazul în care destul de scump pentru a adăuga Liverei cum ar fi „umplere“ ingrediente - cartofi fierți, orez sau ouă. Umplerea unui ficat cu cartofi potrivite pentru plăcinte prăjite și găluște, și orez - pentru plăcinte prăjite și clătite, ouă - pentru clătite și plăcinte coapte, plăcintă. Gustul si aroma unui ficat și în astfel de umpluturi sunt suficiente pentru a fi simțit luminoase.
Daca nu sunt pătrunse de entuziasmul aroma caracteristică a ficatului - găti plăcinte umplute cu ficat în forma sa cea mai pură. Mai scumpe, dar cu siguranță nu mai puțin gustoase și nutritive 🙂
Mult noroc și bon Appetit!