Uleiul de floarea-soarelui nerafinat diferă de alte grăsimi vegetale

Cuvântul „rafinare“ înseamnă îndepărtarea impurităților. Se pune întrebarea dacă este sau nu pentru a elimina din produsul natural al componentelor sale, și dacă da, care dintre ele. Cu alte cuvinte, diferența dintre uleiul de floarea-soarelui nerafinat de produse foarte similare vândute în aceleași sticle PET, dar denumit purificat? Tipul de ambalaj și culoarea produsului este nimic spune. Pentru a înțelege diferența, ai nevoie de cel puțin să înțeleagă pe scurt tehnologia utilizată în zhirkombinat - întreprinderile care fac și ulei de floarea-soarelui îmbuteliat. Producția sa a fost realizată utilizând metode dezvoltate pentru o lungă perioadă de timp.

Un simplu, curat, și vechi este considerată o metodă de producere a uleiului prin extracție directă. Semințele de floarea soarelui sunt încărcate în presă, pistonul șurub este acționat, contracte de mărfuri, și aici este rezultatul - produsul a început să curgă. Deoarece deșeurile este încă un produs foarte valoros, care conține nucleoli pulpa, pielițe și, din nou, uleiul, pe care am numit de obicei macră. Înainte, în timpul și după război, a mâncat tort, acum în pește ei.

Următoarea etapă de purificare se realizează cu ajutorul apei calde. Componentele proteice, cauzând murdărirea premature, sunt depozitate, produsul devine clar și transparent. Acest ulei de floarea-soarelui prea nerafinat. Avantajul utilizării sale este oarecum redusă în comparație cu produsul brut. Hidratarea elimină nu numai dăunătoare, dar, de asemenea, unele elemente utile urme, dar, în general, acest tratament ofera un raport optim de prezentare, termenul de valabilitate, costul și valoarea nutritivă.

Metode moderne de producție intensivă nu permit pierderea de produse valoroase conținute în deșeuri. Utilizarea solvenților organici, în principal benzină sverhochischennogo produs extracție grăsime, care rămâne după o masă. Randamentul produsului final ajunge la 99%. Dacă uleiul de floarea-soarelui are propriul miros, și chiar, s-ar putea spune, aroma, apoi eliminate din toate grăsime impurități vegetale, foarte transparent și frumos, aproape complet lipsit de gust și dezodorizat.

Deci, ulei de floarea soarelui este vândut în trei forme:

Fiecare dintre ele este utilizat în scopul propus. Primul - pentru salate, a doua prajirea, al treilea - universal.