turte subțiri prăjite cu chefir - cum să gătească, rețeta cu o fotografie
Mama îi numește turte subțiri prăjite. În același timp, mama mea nu a patrunde in labirintul de gătit și care aparține unei anumite mâncăruri, nu cunoaște greutățile exacte și măsurile, nu contează de umplere pentru ea. Ea face totul „cu ochiul liber“, dar ea gătește întotdeauna perfect! Și noi și Ceburek răsfățați-vă. și găluște și găluște (și voi împărtăși, de altfel, rețetele :) Mama mea nu recunoaște experimentele. Ea știe că ne place și că noi și tratează. Și îmi place să pierd în labirintul culinar, să se uite în tigaie și să încerce ceva niciodată nu a încercat. Și bărbații, de asemenea, trebuie să se complacă din când în când, nu se numără printre salate și iaurt scăzut de grăsimi pentru a le))) hranei pentru animale și am doi dintre ei! Deci, să începem! Proporționare OOOOOOOOOOOchen pregăti plăcinte delicioase prajite pe iaurt pentru reteta mamei mele!
- 550 gr. făină
- 200 ml de iaurt
- 3 linguri ulei vegetal
- 1/2 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță sifon pentru a stinge otet sau suc de lamaie
umplutura. cartofi piure
1. Se prepară aluatul. Cerne faina, pune-l în sare, zahăr, bicarbonat de sodiu. Atenție! Soda trebuie să plătească o jumătate de lingură de oțet.
Se adauga 1 lingura de ulei vegetal și iaurt. Interferă cu făină și un lichid, până când aluatul este zgrunțuros.
Apoi se adaugă încă 2 linguri de ulei vegetal. Mesim aluatul până când este frumos, nu de prost gust și omogen.
Dacă ai făcut-o corect, veți obține un aluat foarte moale. Anularea cu 20 de minute „pentru a merge“, se acoperă cu un film prosop sau cling.
2. Pentru umplutura se fierbe cartofii, mash-l în piure, se lasă să se răcească.
3. La umplere, și răcit aluatul veni suprafata de lucru presarata cu faina, tăiate de o mică bucată de aluat, umflătura aluat este imersat în făină și laminate cu un diametru al știftului cerc de rulare de aproximativ 10-11 cm.
La mijlocul cercului a pus umplutura. Atenție! Numărul de umplere ajusta pe placul dumneavoastră. Îmi place când o mulțime de umplere, asa ca am pus aproximativ 2 linguri de umplutura.
Forma o turtiță.
Intindeti aluatul cu un sucitor cu atenție astfel încât să nu se rupă aluatul!
4. Se incinge o tigaie cu fund gros aproximativ o lingura de ulei vegetal. Pune partea cusătura tort în jos. Prajiti la foc mediu, pentru a cârlig o furculiță și a vedea dacă tort are un aur, apoi porniți-l cu susul în jos pe cealaltă parte.
După flipping capacul tigaie chiftea cu un capac și se fierbe cealaltă parte, ceea ce face un foc sub media.
Face același lucru cu restul de aluat.
Gata să se răspândească chiftele pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grasime.
5. Se servește plăcinte prăjite bulion fierbinte, iaurt sau smântână.
Sfat! Completarea acestui pateu pot fi diferite: ouă Fig, varză, cartofi piure cu ceapa prajita, carne de vită (pre-prăjite!), Etc.