Tranzactionarea legume pavilion și fructe
Stimate utilizator, am menționat deja faptul că pavilionul de vânzări este un multifuncțional și versatil obiect de comerț cu amănuntul de urban. Pavilioane comerciale poate fi practic orice tip de produs, ci ca o regulă, este bunuri de consum, cât și pentru cea mai mare parte, produsele alimentare.
Așa că am decis să vorbim despre treptat scop pavilioane comerciale. Astăzi vorbim despre punctul de vânzare, realizând un căutat după marfă, ca producție agricolă - legume pavilion comerț și fructe.
Printre populația țării noastre, și (din păcate) printre unii antreprenori, există convingerea larg răspândită că în orașele mari, în cazul în care suntem înconjurați de centre comerciale mari, hiper și supermarket-uri, mici comerciale pavilion stradă în fructe și legume se pot obține doar pierdut.
Dar acest lucru nu este cazul. Da, în zona comercială de magazine mari, permit amplasarea aproape orice număr de produse agricole, dar gama de produse, care nu va crește.
Puteți dilua cu siguranță, cartofi și varză de fructe de sud exotice, dar mult în cerere în rândul populației pentru ei acolo, și pavilioane comerciale și minimarketuri sunt unități comerciale pe produse de zi cu zi și că cartofii și varza (și nu un mango și avocado) sunt astfel de mărfuri.
Și locația pavilioanelor și harta orașului mini nu arată în partea centrală (care este tipic pentru centre comerciale și supermarket-uri), și în așa-numitul „zone de dormit“, în cazul în care cea mai mare parte a populației urbane.
Pur și simplu pune, mini-piețe și pavilioane comerciale - acestea sunt magazine „salt“ în drum spre casă de la locul de muncă sau invers, iar pentru kiwi si mango poate fi la sfârșit de săptămână pentru a merge.
În principiu, modul în care a fost întotdeauna, abia acum în loc de magazine în apropiere perioada sovietică fără chip, existau compact și unitățile de vânzare cu amănuntul destul de moderne.
Dar, în scopul de a atrage numărul maxim de cumpărători, cumpara un pavilion de cumpărături pic și organizeze un punct de legume și fructe un format cu clădirile învecinate. Este necesar, pe baza unui model (model) al proiectului pavilionului, pentru a construi punctul inițial de vânzare, care, în aparență, gama, produsele lor de calitate și organizarea competentă a procesului de tranzacționare, ar semnificativ diferit de vecinii concurente și ca un magnet ar fi tras clienților săi.
De multe ori se poate observa că, în marile magazine de produs vegetal pare nu este întotdeauna în stare proaspătă. Este nu numai calitatea produselor, dar mai ales în organizarea proastă a procesului de tranzacționare, deficitul de personal și supermarket-uri de mare lățime de bandă. Dar știi, fructe și legume - mărfuri perisabile, și nu toate „reprezentanții“ unei ferme de nume - produs va avea initial cel mai prezentabil, nu este același tip de bunuri bucata frumos ambalate.
Nu, desigur, blestemul producătorilor agricoli importate nu trebuie să, din cauza realităților comerciale moderne impun pentru a transforma bunurile în fața cumpărătorului, așa că încearcă, uneori, uitând că ambalajul colorat și o vedere perfectă de fructe și legume - nu este un indicator al utilității lor și siguranța mediului .
Acum schițăm câteva aspecte ale comerțului cu fructe și legume, care ar putea deschide un magazin, care într-adevăr ar putea concura cu întreprinderile comerciale mari.
În general, este posibil cu puțin efort și costuri doar pentru a închiria în locul pieței agricole, iar orașul comerțului pe ea. Majoritatea comercianților face acest lucru. Dar acest lucru nu este cel mai bun, deși este cea mai simplă opțiune, și uite, este aproape 100% provin din Caucaz și Asia Centrală, precum și statutul șederii lor în România, de regulă, este doar temporară și le deranjează în special cu achiziționarea pavilionului de cumpărături . nu există niciun motiv.
Deși în ultimii ani, și ei trebuie să reconstruiască, reorienta deschiderea de puncte de vânzare sale de vânzare cu amănuntul este în pavilioane comerciale. Iar faptul că piața este foarte competitivă, nu vorbește în favoarea acestei opțiuni. Dar singuratic pavilion de legume, undeva într-o zonă rezidențială (chiar și la distanță), cu o populație de aproximativ undeva în două sau trei sute de mii de oameni, competiția, cu siguranță, nu va simți.
Există o altă opțiune de a deschide un magazin de legume și fructe - este de a lua același grajd în chirie, dar un astfel de caz, am văzut deja înainte, și a decis că el nu a fost cea mai bună opțiune din punct de vedere economic.
Deci, ne-am oprit pe comerțul cu opțiunea în fructe și legume prin intermediul pavilionului pentru zona comercială de care nu trebuie să fie mai mică de 50 de metri pătrați. Organizarea comerțului în mod tradițional poate fi de peste tejghea atunci când un client apelează la vânzător, care, la rândul său, câștigurile (cântărire) bunurile și poartă cu el (cumpărătorul) contul.
Și vă puteți construi un mod de comerț și de auto-service în care cumpărătorul este în hol, el adună bunurile și apoi calculate casier la ieșire.
Cântărire poate fi efectuată de către client și pe cântare electronice de pe podea de tranzacționare, și vânzătorul, direct la box-office. Dar într-o astfel de zonă de comerț ar trebui să fie mai mare realizare. Aceasta este mini complet, o suprafață de mai mult de 50 mp. m. Această opțiune este convenabil pentru vânzător și client, ca Acesta permite în același timp, pentru a servi mai mulți clienți.
În continuare. În ceea ce privește gama de cumpărături Pavilion „fructe-legume“, există o soluție - este mai mare decât mai mulți clienți, iar mai mulți cumpărători doresc mai multe venituri și, în cele din urmă, profitul. Pentru a face acest lucru, pe baza supermarket doar pentru a „dilua“ lista de fructe tradiționale, fructe exotice, și includ în gama de fructe și legume sub formă de conserve, precum și sucuri, băuturi din fructe, etc.
În continuare. Este important de a găsi cel mai bun furnizor în ceea ce privește gama, calitatea și valoarea bunurilor, în care produsul poate fi sigur că cel mai bun. Dar nu se poate opri căutarea de noi furnizori, modificarea condițiilor de livrare cu parteneri vechi.
Și ultimul. Acest lucru se aplică profiturilor și potențiale pierderi magazin alimentar. Ca o regulă, media adaosului privind punerea în aplicare a produselor agricole aproximativ 30% din prețul furnizorului, care nu este de ajuns. Cu o astfel de primă și cu punctul de lățime de bandă bună de vânzare, profitul este considerabil.
Acest lucru este cu siguranță mare, dar cum să evite pierderile în punerea în aplicare a unor astfel de mărfuri perisabile, cum ar fi fructe și legume? Din păcate, este foarte dificil, se poate spune în nici un fel, așa că trebuie să ne amintim întotdeauna că% 10-20-an- de producție va trebui să fie anulate. Dar există mai multe modalități eficiente de a reduce pierderile. Unii producători, de exemplu, reduce în mod semnificativ prețul bunurilor deja nu destul de condiționate, cu condiția ca, în conformitate cu standardele SES, este permisă utilizarea mai mult.
PS. În ceea ce privește întrebarea - în cazul în care pentru a cumpăra legume și fructe pavilion vânzări, în cazul în care regiunea dvs. - Tatarstan și Bashkortostan, compania comerciala si industriala «Newhouse» - alegerea ta.