tortino ciocolata moale de Mario Ragon

În acest tur din nou, am avut noroc să lucrez cu marele om, cel mai cunoscut cofetar din Italia - Mario Ragon. Pentru mine este întotdeauna o mare parte din fericire! Se pare a fi reteta foarte simpla, dar executarea fără cusur, combinate cu dragoste - și devine o adevărată operă de artă. Ca întotdeauna, Mario recomandă utilizarea numai produse de cea mai înaltă calitate. Untul de cacao, ouă proaspete și făină - toate ar trebui să fie de o calitate excelentă, iar apoi rezultatul va fi necesar!

• 130 g de unt, la temperatura camerei
• 250 g de zahăr
• ou 250g
• 150 g pudră de cacao întuneric
• 140 g de făină de grâu moale, la produse de patiserie dulci (avem 00)

unt și făină pentru matrițele

De asemenea, veți avea nevoie de:

• diametru matrite de 8-10 cm
• mixer
• boluri
• perie
• sac de cofetărie

Făină și cacao într-un castron separat, cerne. Break ouă într-un castron separat

Se unge fiecare mucegai cu unt topit și se presară cu făină. Într-un castron separat, se adaugă untul, se adauga zaharul si se amesteca usor măturică. Continuând să măturică, se adaugă ouăle, unul la un moment dat. Se amestecă ușor, continuând ușor amestecati făina cu cacao. Ei bine, toate premeshayte pana se omogenizeaza. Se întinde aluatul gata pentru matrite, folosind un sac de patiserie.
Matrițe cu o înghețare de testare pregătită timp de 10 ore.
Incalziti cuptorul la 210 C. Așezați matrițelor într-un cuptor preîncălzit timp de 10 minute.
Se serveste tortino, irigarea cu ciocolata topita sau se presara cu zahar pudra.

Toate acestea se poate repeta, folosind un robot de bucătărie.

Nu-mi vine să cred că această frumusețe ireală atât de ușor de făcut!)) Elle, în cutii de brioșă nu este foarte bun, nu-i așa? Am mare numai (bine, tipul standard 22-24) sau foarte mici.

Cyrus, Buna ziua! Este posibil și în forme de silicon :)) tu despre ele? Aici, știi, întregul este că calitatea de cacao pur și simplu ireal și desert acest foarte shokolatos și shokoladomanyaka doar wow. Am mâncat tortino asta de o sută de ori, dar într-adevăr pentru prima dată atât de delicios. Un punct foarte important - acest lucru este prevăzut în formă. Asta este, aveți nevoie pentru a practica pe un piure de cartofi pentru a începe, pentru a face neted și frumos, și aer.

Vreau să scrie un al doilea desert, un mango. Pentru că eu chiar nu înțeleg cum lucrurile simple pot fi atât de delicios!

Da, despre ele! Din anumite motive, am crezut că avem nevoie de un diametru mai mare, deși chiar acum, uite, eu nu știu de ce. Am aici de modul în care nu este un maniac ciocolata, dar bine ciocolata desert dragoste. Numai pentru gustul meu, acestea sunt de 90% din fig. Așa că sunt pe cale, dar voi încerca. Am vizita în week-end, este perfect drept, a înghețat cu o zi înainte și frumusețea!) Am ceva de genul asta pentru o lungă perioadă de timp nu am gătesc, mâinile mâncărime.
Vino cu identitate Mango!