Tortilla și brânză într-o tigaie o varietate de rețete cu fotografii
De fapt, rețete de prăjituri brânză sunt multe, dar rădăcinile acestui fel de mâncare cresc din bucătăria caucaziană. A fost acolo pentru prima oară pregătit prăjituri.
Tortilla și brânză sunt osetin, Imeretia, Mingrelian, Georgia, Ajarian și așa mai departe. Acestea diferă în formă și umplutura în interior.
Făină pot fi folosite orice fel de: orez, grâu, porumb, ovăz. Există două metode de tratament termic: coacere în cuptor și prăjit sau într-o tigaie.
De multe ori tort preparat, fără nici un topping-uri și să mănânce în loc de pâine. În acest caz, testul se recomandă să se introducă plante pentru a satisface aroma si condimentare suplimentare.
Aluatul poate fi, de asemenea, fără gust, bogat sau secară. Acesta este adesea presărat cu semințe de susan, semințe de in sau de seminte de floarea soarelui. Uneori tort este încă strat fierbinte cu unt.
Farfuria va fi important pentru pește, carne, șuncă sau doar legume, totul depinde de ce fel de test a fost utilizat pentru prepararea acestuia.
khachapuri georgian: un pas cu pas reteta
Acest fel de mâncare în Georgia numit khachapuri. Acesta este fabricat din brânză de vaci, fără aluat cu ou. Khachapuri poate fi făcută de testare semi-finite cumpărate de la magazin alimentar, sau chiar o pita.
Dar trebuie să ia în mod normal elementele constitutive-o singură componentă și de a face totul singur pentru a face tortilla georgiene reale cu brânză.
- Ou - 1 buc;.
- Kefir - 300 ml;
- Sare - dupa gust;
- Zahăr -;. L 1 oră.
- brânză sărați - 450 g;
- Uleiul de masline - 3 linguri. l.;
- Făină - 4.5 cesti;
- Praf de copt - ambalaje.
Mod de preparare: 65 minute.
Calorii: 292 kcal / 100 g
Întrerupând iaurt cald cu zahăr și sare. În schimb, iaurt fermentat lapte poate fi utilizat, dar este mai potrivit iaurt. Introducem uleiul de măsline și se toarnă cantități mici de făină protrushennuyu.
La sfârșitul Se toarnă praf de copt. În cazul în care nu este - este posibil să se înlocuiască bicarbonatul de sodiu, dar nu-l stinge. Se framanta un aluat moale, care nu ar trebui să fie prea abrupte și înfundate cu făină, se acoperă vasul și se lasă să se odihnească.
Pentru umplutura puteți utiliza orice brânză semi-tare sau tare: Suluguni, branza, Adygei, caucazian, dar ai nevoie de ea să fie un pic sărat.
În cazul în care produsul lactat prins cu excesul de sare, apoi se amesteca cu ferma de brânză într-un raport de 1: 1. Puteți amesteca chiar de mai multe tipuri de brânză. Deci, de umplere va semnificativ mai gustos.
Împărțim aluatul terminat în zece porții aproximativ egale. Intindeti într-un strat subțire, la rândul său, dar că acestea nu sunt rupte. În centrul impune umplutura și se acoperă cu a doua jumătate a aluatului preparat.
ancorarea ferm marginile să se topească aceasta nu curge. Intindeti cu un ac de rulare pentru a obține un tort proratat.
Coacerea se realizează la 160 ° C, astfel încât regulatorul de temperatură setat la această temperatură. Coacere pergament presărat și cu atenție pentru a evita deteriorarea produsului, răspândirea la o distanță unul față de celălalt.
strat de top cu ou bătut. Coaptă prin douăzeci de minute până când crusta maronie apetisant.
Scoate pelete, si vom mânca imediat fierbinte. Le puteți pregăti în continuare sos cremos sau tomate.
Tortilla cu brânză iaurt, prăjit într-o tigaie
Torturi, fierte cu branza, există în aproape fiecare cultură culinară națională. Ele sunt caracterizate prin ușurința preparării și gustul inexprimabilă.
Se recomandă de a pune umplutura ierburi proaspete, iar apoi vasul va juca un plus de savoare.
- Făină - 0,5 kg;
- Brânză - 300 g;
- Sare și zahăr - după gust;
- Ulei vegetal - 4 linguri. l.;
- Kefir - 200 ml;
- Soda - L; 0,5 h..
- Ou - 1 buc;.
- Unt - 50 g;
- Vasile - fascicul.
Mod de preparare: 70 minute.
Calorii: 287 kcal / 100 g
Întrerupând de ou și se toarnă într-un amestec de acid lactic, urmat pune ulei vegetal și se adaugă făina, cantitatea sa ușor poate varia. Principalul lucru atunci când frământare aluatul într-un amestec omogen - nu exagerați. Masa ar trebui să rămânem puțin la suprafață.
Finit aluat de camuflaj lenjerie de prosop și se lasă să se întindă timp de cincisprezece minute. Intindeti o mulțime de făină într-un cârnat lung și un cuțit este împărțit în treisprezece părți.
Desfășurați lor grosime de un centimetru, și umplute cu margini bine se lipesc între ele. Puneți prăjește într-o tigaie fără ulei până când crusta maronie de pe ambele părți (de cinci minute, va fi suficient), vom trece la un vas plat și imediat haina cu unt.
tortilla osetin cu brânză și cartofi
La domiciliu acest fel de mâncare numit kartofdzhin. În mod tradițional, acesta este preparat cu cartofi, brânză și întotdeauna - verdeață proaspătă. Se poate griddle sau un cuptor, în cuptorul electric.
- Făină - 800 g;
- Lapte - 150 ml;
- Cartofi - 3 buc;.
- Brânzeturile - 200 g;
- drojdie uscată -;. l 1 oră.
- Smantana - 3 linguri. l.;
- Uleiul de floarea soarelui - 3 linguri. l.;
- Patrunjelul - o grindă;
- Zahăr -;. L 1 oră.
- Sare - dupa gust.
Mod de preparare: 85 minute.
Calorii: 310 kcal / 100 g
Cerne faina, se toarna amestecul de drojdie și produse pre-conectate. Frământați un aer aluat moale.
Am trecerea intr-un vas curat, se acopera cu un prosop și se lasă timp de o oră. Este de dorit ca locul a fost încălzit, sau cel puțin fără schițe.
supa de cartofi este turnat, pune legumele se răcească. brânză Mnemonic cu o furculiță, rupe în bucăți pentru a arunca pe patrunjelul si cartofii rasi. Totul se framanta bine.
Aluatul este împărțit în șase părți. Desfășurați abundent impun umplutura. În centru trebuie să lase o deschidere prin care aburul va ieși. Înfășurați marginile spre interior și zaschipyvaem aluat. Kartofdzhin zdrobi mâinile și a pus pe pregătirea tigaie bine încălzită.
Pregătirea chefir cu șuncă
Preparat pentru această rețetă prăjituri sunt considerate o opțiune excelentă de mic dejun devreme, folosit ca o gustare sau într-o excursie de campanie. Ei păstrează prospețimea lor și destul de consistent.
- Făină - 600 g;
- Sare, zahăr - un vârf de cuțit;
- Kefir - 300 ml;
- Ham - 300 g;
- Suluguni - 150 g;
- Margarina - 100 g;
- Ulei vegetal - 50 ml.
Mod de preparare: 50 minute.
Calorii: 315 kcal / 100 g
Se amesteca faina cu sare si zahar. Se freaca sunca cu branza. Se topește margarina într-un cuptor cu microunde. Se combină toate ingredientele, cu excepția sunca.
Nu Framantati aluatul se agață de plastic, se acoperă cu un prosop și să întindă timp de treizeci de minute. Pentru umplutura, puteți utiliza nu numai suluguni, puteți utiliza orice brânzeturi solide sau cheag.
Intr-o tigaie, se toarnă ulei vegetal și se încălzi. Implementăm aluatul într-o rola lunga, un cuțit special tăiat în tort grosime de trei - patru centimetri. Intindeti cu un ac de rulare, în mijlocul impune șuncă și înfășurați marginile spre centru, în același loc și sunt ținute împreună.
Încă o dată am lansarea mix tort terminat și așezați cu grijă astfel încât să nu ardă ulei în tigaie. Fry la doar câteva minute, ca clătite. Pune produsele finite pe placa.
Plăcinte cu mere vin la faima, dacă sunteți de gătit atunci când se utilizează una dintre aceste retete. Bucurați-vă de pirozhochkami delicioase!
Și apoi există rețete și sfaturi cu privire la gătit supă de pui cu orez.
sfaturi utile gospodinele
- prăjituri osetine pot fi gătite în cuptor electric și pe aragaz într-o tigaie. Doar nu au nevoie de ele pentru a acoperi capacul, până când clapa;
- Dacă în cursul tortilla puternic pouted ușor face găuri cu o furculiță pentru aer afară, și nu se încadrează în afară;
- În cazul în care tortilla sunt prăjite într-o tigaie, pe care nu le poate promazyvat după petrol;
- Framantati aluatul se recomandă numai mâinile să se simtă textura;
- După amestecare, asigurați-vă că pentru a lăsa aluatul să se odihnească, astfel încât produsul se va dovedi mai licitație;
- tort brânză într-o oarecum aspru rece, deci înainte de a le mânca mai bine căldura;
- Ham poate fi înlocuit cu cârnați fierte, de asemenea, obține un gust bun. Nu voia superfluă și ciuperci prajite.
Mânca tort făcut cu propriile lor mâini, cu un apetit bun! Mult noroc, gazda minunat, pe domeniul culinar!