Tort Mastic - cum să faci o casa, pas cu pas reteta
- 160 de grame de lapte praf;
- 200 gr. lapte condensat;
- 160 de grame de zahăr pudră fin măcinată (pisa grosier se va rupe mastic și stratul de acoperire uniform nu va funcționa);
- 2ch.l. suc proaspat de lamaie.
- Colorant alimentar (gel sau uscat), o linguriță de coniac pentru aromatizarea după cum se dorește.
Mastic - ce este?
tort mastic - este o masă comestibil dulce întindere, similar cu argila, care este folosit pentru a decora diverse tipuri de produse de cofetărie, în special torturi aniversare. Ea permite un tort simplu pentru a face o adevărată capodoperă, care în fotografie arata foarte chic.
Tort pentru ziua de naștere celebrare a unui copil sau o aniversare de nunta - este perfect toate jucat până figuri de inscripții mastic și adecvate.
tort mastic este de mai multe tipuri:
• Lapte. cel mai usor si usor de utilizat in decorarea tortului de casă;
• gelatina. cel mai consumatoare de timp de toate tipurile, trebuie să se calculeze în mod corespunzător în momentul în care masticul nu este înghețat înainte de tort este acoperit;
• marțipan. pe baza de faina marțipan, care este fabricat din migdale, deci este destul de scump și nu este potrivit pentru fabricarea de figurine. Scopul său principal - șnururi tort;
• miere de albine. mastic din acest figurine produse perfect, realizate manual decorațiuni pentru prăjituri și brioșe pentru copii
La rândul lor, aceste tipuri de cofetari împărtășesc încă trei trăsături faciale:
• prăjituri capsate, crearea de panglici și funde pentru prăjituri: cel mai plastic de toate tipurile, face posibilă să se rostogolească în zone mari de mastic, dar există multe agent de îngroșare, așa că trebuie să acționeze rapid și precis;
• pentru figurine de modelare și detalii fine. Ca atare, îngroșător mastic puțin la produsul să se usuce prea repede și poate simula diverse piese de mici dimensiuni;
• pentru producerea de flori si buchete de ele: acest tip de material de etanșare este rulat foarte usor si se usuca rapid, fără deformare, revelând culorile fabricate pentru a menține forma.
Prepararea mastic
Pentru incepatori este mai bine să ia rețeta mai ușor - din lapte.
- Etapa reteta chit pentru tort nu exista: toate ingredientele (cu exceptia suc de lamaie) doar se amestecă până la omogenizare într-un test.
- Sucul de lamaie, se adaugă, dacă este necesar, în cazul în care pasta începe să se usuce și se năruie.
- colorant alimentar de culoare dorită, se adaugă prea repede atunci când se amestecă: dacă este o pulbere uscată, cel mai bine este să-l diluat într-o cantitate mică de lapte condensat (nu apă!).
- Masa rezultată ar trebui să fie atent framanta aluatul pentru o elasticitate bună și o distribuție uniformă de culoare, iar dacă este prea murdări - puteți adăuga un pic de zahăr pudră.
- Wrap nodul mastic folie și se lasă să se odihnească timp de cel puțin o jumătate de oră. Păstrate o astfel de etanșare pentru tort în congelator poate fi de aproximativ trei luni.
sfaturi utile
Cum de a decora tortul cu mastic? Acest lucru necesită o anumită abilitate: chiar cusătură de rulare capsate, mișcări ușoare, fără labagii, că masa nu este rupt, în cazul în care turnate cifre, este mai întâi necesar să se ia în considerare modul în care acestea se vor uita la procesul a existat o zgudui, ceea ce ar atrage după sine o întărire prematură a mastic.
În cazul în care, cu toate acestea, stick de mastic și nu cedat la modelarea - l ușor încălzit în cuptorul cu microunde sau cuptor.
Există o altă versiune foarte simplă a mastic de formula pentru sugari:
- Mark 350 g dintr-un amestec de zahăr pudră și se amestecă cu un borcan de lapte condensat și cu atenție până când se frământă plastic omogen aluat umflătură, care va avea o culoare ușor gălbuie blând.
- În timpul de gătit, în bucăți de coloranți masticului sunt adăugați și bine malaxează până caramel uniform.
- După necesitatea de a da greutate odihnă și de preparare a cafelei: l obvorachivaem în folie și se lasă timp de o oră, după care le puteți folosi pentru alte scopuri.
tort mastic - acesta este un decor minunat pentru prăjituri de copii pentru decorarea ziua de nastere sau aniversare tort. Tort sub mastic se poate utiliza fie o structură densă (nu jeleu sau branza): biscuiți, nisip sau puf, dar foarte popular în uz casnic este cozonaci.
Singura condiție - nu trebuie să fie suprafață prea îmbibat cu apă, în caz contrar podmoknet mastic de pe tort și deformat. Turta va fi rupt, și cu ea și starea de spirit.
Mastic este, de asemenea, decorat cu un mic à la carte elemente: brioșe, prăjituri și brioșe, oferindu-le un aspect frumos terminat.