Tort de ficat - o masă cu adevărat festivă, și nu doar pentru că este gustos și frumos, dar, de asemenea, pentru că va fi decis să gătească un tort nu toată lumea, chiar în vacanță - toată lumea știe ce fel de mancare este supărătoare și capricios. Nu voi argumenta, dar voi spune că la o anumită calificare și o rețetă bună pentru a găti tort de ficat nu este o problemă. Știu că mulți se sperie de prăjire clatite: Deci, ce faci pentru clatite nu se lipesc din ficat, sfărâmați și bine predat? Iată sfaturile mele:
- Gatiti ficateii (nu carne de vită), nu este capricios, nu amar, fierte foarte repede și nu va fi teamă că undeva, nu propeklos și umedă.
- Pentru mine, am identificat această simplă proporție reteta: pentru fiecare ficat de pui 200g adauga 1 ou, 1 lingura de smantana 20%, 1 lingura de faina - aceste clatite nu se lipesc, nu se rup și se dovedesc ofertă. Grosimea lor este de aproximativ 3 mm. Prajiti modul în care sunt folosite pentru obișnuite prăjește clatite subtiri cu lapte.
- Și au făcut bine reușesc să răsturnat și nu tort cu un diametru mai mare de 20 cm este mai mic diametrul tigaie, deci este mai convenabil de a găti clătitele și flip ..
- tigaie trebuie să fie unse și bine încălzit, am făcut uleiul de lubrifiere turnare chiar înainte de primul test, dar dacă infricosator Lubrifierea fiecare 3-4 clatite.
Urmați clasa mea de master, și voi toți vor reuși cu siguranță!
Ficat de pui Se spală, se curăță bine filmele și reziduurile de vezicii biliare (verde).
În mod normal, ficatul este vândut de bună calitate și nu necesită pregătire istovitoare, dar să-și reconsidere valoarea sa, deoarece Dacă ajunge accidental restul de secreția biliară din colecist poate strica toate fel de mâncare lor amărăciune.
Conectați ficat și ouă crude într-un castron mare.
Adăugați 3 linguri smântână grăsime.
Adăugați 3 linguri făină.
Bate toate blender. Adăugați 1/2 linguriță sare. Se amestecă.
Pan (ar trebui să fie curate și uscate), încălzite corespunzător cu 1 lingura. l. ulei.
Chiar înainte de prăjire prima clatita ar trebui să fie unse cu ulei.
Oalei trebuie să colecteze o cantitate suficientă de aluat hepatic pentru clătite subțire (3 mm) și acoperă complet întreaga suprafață a vasului.
Pentru tava sa 20cm prăjire I tip 1/2 polonic, se toarnă într-o tigaie bine încălzită și să distribuie aluatul într-o mișcare circulară pe întreaga suprafață.
clatite Fry nevoie de pe foc mediu, o dată pe clătite „apuca“ și începe să se mute departe de marginile pereților (1-2 minute) și aproape încetează să mai fie roz, spatulă a avut loc cu atenție sub clătite și verificând că niciodată nu blocat brut flip- laterale. Rândul său, o mișcare încrezător. Chiar dacă clătită rupt, nu vă faceți griji, tort dozharivayte și puneți-l printre straturile - este perfect „deghizare“.
Pornirea prajeste timp de aproximativ 1 minut sau până la rumenire.
Morcovi grătar.
Într-un amestec tigaie se prăjește ceapa si morcov pe foc mediu timp de 7-10 minute. Sare (1/2 linguriță sare), piper (1/5 linguriță)
Se răcește și se împarte la numărul necesar pentru fiecare strat pentru tort prajit a fost distribuit uniform. Pe ultima clătită morcov-ceapa Imprastiati amestecul nu este necesar, cu toate acestea, dacă ați transformat 10 clatite necesare pentru a împărți amestecul în 9 porțiuni.
Distribuiți morcov si ceapa prajita.
Am pune clătite următoare.
Astfel, vom obține un tort de ficat!
Pentru a decora atât fotografia de copertă a luat 3 ouă fierte.
Dezlipite de albuș gălbenușurile și freca pe o răzătoare mică separat.
proteine gălbenuș Top Decora pe părțile laterale.
morcovi fierți face rozete. La cum să taie un morcov a crescut aici.
Decoreaza cu verdeață.
Se servește tort ficat refrigerate.
Aici este tortul nostru în tăietură.
Poftă bună!
Dar mai multe retete delicioase:
ficat de pui în română
