Tort cu nucă de cocos, pas cu pas rețete cu fotografii
Astăzi avem o reteta delicioasa pentru un tort cu mai multe straturi, cu nuca de cocos. El tine si cei dragi vor iubi!
ingrediente
- 4 buc. ou
- 200 gr. zahăr
- 200 gr. unt
- 200 gr. frișcă
- 20 gr. praf de copt
- 750 gr. făină de grâu
- 80 gr. înghețată
- 4 buc. ou
- 750 ml. lapte
- 300 gr. zahăr
- 20 gr. zahăr vanilat
- 150 c. făină de grâu
- 300 gr. unt
- 160 gr. nucă de cocos
Metoda de preparare
Din această cantitate de ingrediente ca turte obținute 8-10. Mele 4 oua, separa proteinele din gălbenușurile. Proteine, bate cu 200 de grame. zahăr într-o greutate stabilă, aceasta ar trebui să crească luminozitatea și creșterea puternică a volumului. Se adauga galbenusurile si se amesteca din nou.
200 gr. unt la temperatura camerei, se adauga ouale si se agita din nou blender (cu o paletă bătător).
Se adaugă amestecul de ou 200 c. smântână, se amestecă.
Asta e lumina și se obține masa de aer.
750 gr. făina se cerne și se amestecă cu 20 g. praf de copt. Se toarnă amestecul uscat la aluat și se amestecă mai întâi bine spatula, apoi se framanta cu mana.
Un aluat destul de rigid, trebuie să fie bine amestecat, se acoperă și se îndepărtează în frigider peste noapte.
De dimineață, aluatul lumina și de a schimba ușor structura. includ Imediat Preincalziti cuptorul la 180 de grade.
suprafață de lucru se presara cu faina, aluatul întins cu un cuțit ascuțit și se taie in 8 bucati.
Aluatul sa dovedit dens, dar foarte degradabilitate. Fiecare piesă mash mâinile, astfel încât aluatul a devenit mai maleabil.
Există două modalități de a pregăti prăjituri. Primul vă permite să re-utilizare trunchiere, și, prin urmare, utilizați tot aluatul conform instrucțiunilor. El are, de asemenea, un minus - aluatul este destul de elastică și poate, în procesul de preparare a unui „comprimat“, ceea ce înseamnă să ghicească diametrul exact al tort este uneori imposibil. Deci, în prima metodă, am lansarea fiecare bucata de aluat cu un sucitor într-o placă subțire. Împrăștiată pe un vas placă circulară sau un alt recipient de mărime corespunzătoare.
Apoi, ținând forma unei mâini, al doilea cu un cuțit ascuțit, se taie resturile de aluat. Punerea în cele din urmă, toate resturile, formând din nou o minge, rola, etc.
A doua metodă de preparare a prăjituri pentru mine de preferat. Din resturi de prăjituri obținute dulciuri de casă excelente și biscuiți. Deci, să ia o bucată de aluat, se rostogolească într-un strat subțire și întinse pe o foaie de copt presarata cu faina. Se coace timp de aproximativ 4 minute în mijlocul cuptorului la 180 de grade.
ATENȚIE! Turtelor foarte repede, așa că trebuie să le urmeze. După ce marginile încep să se schimbe culoarea - scoate tortul. Sam tort ar trebui să rămână deschis la culoare.
Napolitane întins pe un raft de sârmă pentru a se răcească un pic, iar următorul trimite imediat la cuptor.
Turta terminat așterne forma circulară dimensiuni corespunzătoare (am avut un vas cu un diametru de 20 cm.). Mâna stângă apasă pentru a forma Napolitane dreapta cu un cuțit ascuțit repetare contururi boluri, de tăiere resturi.
Odată ce am început prăjiturile cuptor - este posibil pentru a elimina inghetata din congelator. Sundae vom folosi pentru impregnarea prăjituri.
Acestea sunt prăjituri subțiri și ușoare ne-am luat.
Torturi poate fi impregnat și imediat după cuptorul - care este cald, prin aceasta ei vor deveni doar mai moale.
Folosind o perie lubrifiază fiecare tort pe o parte (care este adiacent la tava) și lăsați Sundae impregnare.
În timp ce prăjituri sunt înmuiate, să ne crema. Untul scos din frigider, este avem nevoie temperatura camerei. Crema SCOOP pentru a rupe 4 sau 5 oua mici mijlocii, se toarnă laptele.
Bateti, bate pana se omogenizeaza.
Într-un castron separat, se amestecă zahărul, zahărul vanilat și făină de grâu.
Pune-o găleată la foc mediu. Se toarnă amestecul uscat în ou laptele amestecand continuu cu un pămătuf crema a fost omogenă.
Crema se va îngroșa foarte repede și va arde. Prin urmare, este important să se adauge imediat faina, se reduce focul la minim si gatiti crema, amestecand constant. Odată ce se ingroasa (acest lucru se întâmplă înainte de a fi de fierbere), opriți imediat de căldură și să dea crema rece.
Untul măturică temperatura camerei până când lumina și nu crește în volum.
Se adaugă crema răcită în unt și se amesteca timp de un minut.
Iată o cremă strălucitoare, omogenă dovedit.
Se toarnă în crema 80 g. nucă de cocos și se amestecă.
Acum sunteți gata pentru a asambla tortul. Intindeti pe tort crema sta pe partea lui și nivelat, apoi tort următoare.
Pune crema rămasă pe partea de sus tort este distribuit peste partea de sus și laturile de tort. Alinierea.
Partea de sus și părțile laterale ale presara tort cu nucă de cocos, puteți decora după cum doriți.
Subiect oră tort macerat, la temperatura camerei.
Apoi, încă o oră pentru a scoate frigiderul, crema sa racit.
Tot ce se poate mânca tort. Poftă bună!