Tort cu cireșe - cireșe reteta placinta - cum să se pregătească în mod corespunzător

Cherry Pie - principiile și metodele de preparare generale

Cherry - o „stea“ de copt de vară. Plăcinte cu acest foc fructe de padure rosii sigur va multumi si copii și adulți. După umplere cireșe are un gust teribil și gust. boabe dulce și acru combinat cu aproape toate tipurile de aluat, astfel încât Cherry Pie este destul de un oaspete frecvent pe masa noastră, mai ales în timpul verii, atunci când natura este generos în schimbul de darurile sale.

În America, chiar și acolo este o sărbătoare numită „Ziua de plăcintă cu cireșe.“ Prin tradiție, gazda acea zi se coace deserturi delicioase de cireșe și de a trata lor de familie, oaspeții, rude și vecini. Acesta celebrează triumful de iarnă, astfel încât salvează numai fructe de padure congelate. S-ar crede, de ce americanii sărbătoresc vacanța de iarnă este? Pe acest scor pentru a dezbate în continuare, dar cercetatorii nu au ajuns la un consens.

Procedeu de preparare a prăjituri cu suculență fructe cireșe oarecum complicat, ceea ce duce la scurgeri suc atunci când este supus la temperaturi ridicate. Dar această lipsă de bucătari de patiserie au fost mult timp consiliul local. Aluatul nu este prea înmuiat, se scurge de fructe de padure asigura un bun de pre-și apoi se adaugă amidonul de umplutură și zahăr pudră. Amestecul rezultat se ingroasa, iar fructele își mențin structura.

Ca o regulă, și plăcinte cu vișine fierte pe un tip deschis sau fructe de pădure amestecat cu aluatul. aspect plăcut și apetisant cu produse delicate „bare de protectie“, decorate cu dungi în relief sau figurine decorative. Aceste deserturi sunt gustoase, chiar și în aparență. Oameni Weight Watchers, perfect tort realizare dietetice preparate pe baza de caș cu lamaie si alte fructe citrice.

Cherry Pie - produse de pregătire

Deci, în cazul în care intenția este de a coace un tort cu o cireasa pe o vacanță, sau pentru a lumina o zi de lucru normală, astfel încât cireasa ar fi fost disponibile. Nu a fost un lucru mic - să-l pregătească în mod corespunzător pentru a preveni scurgerea de suc. În acest scop, trebuie să fie bine spălate, îndepărtați gropi folosind kostochkovybivatelya sau agrafelor și de scurgere. Apoi se amestecă boabele cu amidon și zahăr pudră. Completarea este gata. Dacă aveți doar cireșe congelate, nu vă faceți griji. Dezghetati într-o strecurătoare și apoi se procedează conform metodei de mai sus.

În ceea ce privește testul, atunci totul depinde de tipul său. Mod continuu cu un - făină (fin măcinată numai), trebuie să vă cearnă prin. În cazul în care formularea are o praf de copt sau pudră de cacao - cerne făina împreună cu aceste ingrediente. Nu uita că praful de copt își pierde rapid proprietățile sale, astfel încât testul ar trebui să înceapă cât mai curând posibil.

Cherry Pie - Cel mai bun Rețete

Reteta 1: Cherry ștrudel

Ștrudel, cireșe - aceasta este o placinta excelenta, ștrudel cu un aluat delicat, care va face sa se rostogolească ochii în plăcere. Combinația de cireșe și scorțișoară a crea o scară de arome minunat, nu spre deosebire de oricare alta. Cherry ștrudel este foarte ușor de tăiat și rămâne în aceeași moale și suculentă în ziua următoare.

- 200 gr. făină (fin măcinată numai)
- gălbenuș de ou un singur
- 1 h. Loji. oțet
- vârf de cuțit de sare
- doua masă de unt topit. o lingură (în aluat)
- ulei (pentru ungere)

- 600 gr. Cireșele (fără sâmburi)
- o jumatate de cana de zahar (la prăjire și fructe de pădure)
- ceai. cabane. scorțișoară
- 100 gr. pesmet

1. gălbenuș de ou oțet pămătuf, apoi se toarnă untul topit și amestecul este din nou amestecati mixer. În cazul în care masa este prea gros, se adaugă o lingură de apă. În continuare, vom începe să adăugați aluat de făină și plante. Framantati-l până elastic. Apoi, Rolling ham și bate-l pe masa de elasticitate maximă. Se încălzește vasul gol pe o farfurie și să le acopere cu aluatul timp de 30-40 minute.

2. Se amestecă pesmetul cu zahăr și ușor prăjește-le în chiuvetă. uleiul într-o tigaie (până nuanță aurie). Pune cireșele într-un castron, am dormi un pic de zahăr, se adaugă scorțișoară. Toate se amestecă.

3. Intindeti aluatul strat foarte subțire dreptunghiular (2-3 mm), o grosime de margine tăiată. Ulei aluatul cu chiuvetă topit. unt și se presară cu pesmet pâine prăjită și zahăr. Se distribuie uniform cireșe și din nou se presara cu zahar pudra. Apoi ne-am înfășurați rola nostru moale, apăsând aluatul pentru umplere. margine zaschipyvaem bine pe ambele părți. Coacerea grăsime, pus pe o rolă și trimite-l într-un cuptor preîncălzit (180 °.). Se dă la cuptor timp de aproximativ 30 de minute, nu mai mult. În timpul coacerii lubrifiază de multe ori rola cu unt.

Reteta 2: Cherry Cheesecake

Care este prăjitură cu brânză? În limba engleză este „prăjitură cu brânză» (brânză - branza, tort - tort). Aceasta este o parte a cheesecake este întotdeauna inclusă crema de brânză, cu toate că mulți bucătari pentru a face schimb de brânză pe brânză moale. În cazul nostru vom folosi crema de branza Philadelphia.

Pentru stratul inferior:

- 70 g. firimituri de cookie-uri cip de ciocolată
- ¼ stivă. zahăr pudră
- prune topit. ulei - 1 lingura. l.
- un ou alb

Pentru stratul superior:

- două cești de cireșe fără sâmburi,
- ¼ stivă. zahăr
- 2 linguri mici amidon
- un singur element. cabane. suc de lămâie

- Philadelphia crema de branza (poate fi înlocuită cu o alta), 450 gr.
- 250 ml. frișcă
- o jumatate de cana de lapte evaporată
- 30-40 gr. zahar (dupa gust)
- 3 linguri. cabane. cacao
- vanilină
- două ouă
- 100-120 gr. ciocolata (închis)

1. Se prepară o bază pentru stratul superior. Cherry pisa pana la omogenizare (folosind Harvester). Intr-o tigaie răspândirea piure, zahăr, amidon și suc de lămâie rezultat. Am pus pe placa, se aduce la fierbere și se fierbe pana se ingroasa (aproximativ 2 minute). Îndepărtați greutatea cu placa și lăsat să se răcească.

2. Se prepară baza pentru stratul inferior. Într-un castron, se amestecă biscuiți tocată, unt și proteine, biciuit cu zahăr. Se incalzeste cuptorul la 175 ° C, unsoare lubrifiază formă și trimite-l pentru a coace amestecul rezultat timp de zece minute. Apoi scoate și se lasă să se răcească. Scade temperatura cuptorului la 150 ° C

3. Se prepară umplutura. Beat crema de brânză timp de 1-2 minute. Adăugați laptele condensat și smântână, se amestecă bine cu o spatulă. În continuare, se adaugă ouăle, cacao, zahăr, vanilie si ciocolata neagra tocat. Încă o dată, tot amestecul.

4. coacere pune bazele pentru stratul inferior și se toarnă umplutura. Navă în cuptor și se coace timp de 10 minute, apoi opriți cuptorul și turta de tomim încă aproximativ 30 de minute scoate din cuptor, se răcește și dând sus distribuie baza pentru stratul superior. Decoreaza tortul cu fructe de pădure proaspete cireșe, înjumătățit. Se acoperă cu folie și se îndepărtează de desert la rece timp de câteva ore.

Reteta 3: tort strat cu cireșe

Prepararea de produse de patiserie la domiciliu - un lucru foarte dificil, astfel încât să cumpere în magazin pentru a simplifica problema și du-te pentru ea! Rezultatul este un tort delicios: aluat crocant și o mulțime de umplere cireș.

- produse de patiserie
- 1 kilogram de cireșe, fără sâmburi
- Două art. cabane. zahăr
- Trei masă. l. biscuiți la sol
- zahăr pudră (pentru prăfuire)
- un ou (pentru ungere)
- frișcă

1. Intindeti aluatul într-un strat rotund (grosime: 1 cm). Forma de ulei de lubrifiere, răspândit pe partea de jos a aluatului și înțepați-l cu o furculiță și de top se presara uniform cu firimituri de la cookie-uri.

2. Apoi, se amesteca cirese cu zahar si a intins-o pe aluatul de la părțile laterale pentru a face „barele de protecție“ care sucul nu curge în afara de plăcintă. Lubrifiază bare de protectie albus de ou. Se incalzeste cuptorul si se coace pentru desert la o temperatură de 210 C până când sunt gata. presara tort Gata cu zahar pudra si se serveste cu frisca.

Reteta 4: Nisip Cherry Pie

Nisip Cherry Pie - este o adevărată bucurie și pur și simplu delicios. Cherry cake creează o armonie perfectă de tonuri acru dulce și un pic. Ea a câștigat una dintre topping-uri preferate pentru o varietate de deserturi.

- Două stivă. făină
- 250 gr. unt
- cană zahăr pudră
- un ou
- gălbenuș de ou un singur
- un pic de sare și sodă
- lingura suc de lamaie
- lingurita coaja
- Două stivă. cireșe, fără sâmburi
- 2 l desert. zahar (pentru umplere)
- Articolul trei. l. amidon
- o proteina (pentru lubrifiere rebord)
- pulbere pentru stropire

1. Uleiul se triturează cu pulbere (zahăr), se adaugă un ou și bătut până masa pufos. Adăugarea de sodă pinch de sare, suc de lamaie si se adauga faina, frământare aluatul moale omogen.

2. Intindeti aluatul într-un strat rotund, cu o dimensiune de un pic mai mult decât forma (pentru flanșe). Lasam un pic benzi de aluat (se va face barele de pe suprafața de tort). Apoi, ulei de decofrare, răspândirea formarea aluatului. Se amestecă cireșe, amidon și zahăr într-un castron, răspândit umplutura pe aluatul și închideți-l lateral de testare. Apoi, benzile tăiate formează un grilaj lubrifiază margine (bare de protecție), albușul de ou și navă tort într-un cuptor preîncălzit 180 ° C. Se coc pana cand se inmoaie, reglarea temperaturii în funcție de necesități. Gata praf de desert se presară și se servește. Bucurați-vă de ceai!

Cherry Pie - sfaturi utile cu experiență bucătari

- Dacă doriți să decora o plăcintă cu cireșe felii de fructe deasupra, se presara cu pesmet mai întâi, astfel încât acestea „au luat departe“ excesul de umiditate;

- Dacă prăjitura începe să ardă înainte de ora stabilită în unghiul capacității cuptorului (tava poate) cu apă;

- Pentru tort a venit cu forma mai bine, pune-l pe îmbibată în apă cu gheață sau inmuiati o carpa peste abur timp de 1-2 minute;

- Să se răspândească uniform pe suprafața de zahăr tort glazură, utilizează o sită.