Tomate și usturoi în timpul iernii - rețete delicioase umplutura film

roșiile conservate sunt bune în toate versiunile și este întotdeauna dispus să antena orice masă, de vacanță sau de zi cu zi. Dar roșii cu usturoi pentru iarna distinge claritate naturală deosebită și un gust picant. Rețete astfel de blank-uri prea mult - de la simpla adăugare de usturoi într-un borcan, și terminând cu diferitele metode de preparare a acestora roșii umplute.

1 roșii cu ierburi, umplute cu usturoi

Aceasta piesa de lucru ascuțite și incredibil de savuros este perfect pentru pește la grătar, carne, și alte feluri de mâncare. Din această sumă merge ingrediente 1L produs conserve. Noi trebuie să:

rosii - 1 kg;
usturoi (preferabil cu capete mici au fost serrations) - 100 g;
ardei gras (preferabil roșu) - 1 unitate;
pătrunjel (faza scurtă) - 1 unitate;
cuisoare (muguri) - 3 buc;
zahar - 1 lingura. lingură;
piper negru (buline) - 4 bucati;
sare - ½ st. linguri;
frunze de dafin (dimensiune medie) - 2 unități;
esenta de otet - ¼ linguriță ;.
apă - 500 ml.

Vă recomandăm să vizitați

Pentru a pregăti roșiile de usturoi umplute în timpul iernii este necesar pentru a ridica proaspete, nu prea moale, tomate fructe dens. Este de dorit ca acestea au fost de mărime medie - astfel încât acestea vor fi confortabil și lucruri, iar apoi a pus într-un borcan. După spălarea tomatelor selectate, îndepărtați-le de umezeală prin tamponare cu prosoape de hârtie. Apoi, exact taie fiecare tulpină de tomate pentru a da un mic „cap“. Ei bine, ardei meu dulce, și apoi uscat. Scoateți-l tulpină, și apoi am curățat semințele cu o linguriță. Apoi felii ardei inele late (circa 1 cm). Usturoiul este curățat de pieliță și se clătește cu apă. Patrunjelul este, de asemenea, a mea și putem începe să conserve. În acest moment, banca și acoperirea ar trebui să fie deja curățate și sterilizate bine.

Jumătate răspândirea pătrunjelul pe partea de jos a băncilor, se adaugă la acesta lavrushku și boabe de piper. Apoi farshiruem usturoi, roșii, închizând primele capace tăiate - fiecare tomate un catel. În același timp, bine pus într-un container deja larded cu fructe și amestecate cu ele inele de ardei grași. Când recipientul este plin, adăugați pătrunjelul rămase în partea de sus. După aceea, este necesar să se fierbe apa și se toarnă în borcan. Acoperiți recipientul cu un capac și se lasă să stea timp de 15 minute. Apoi se toarnă cu atenție bulionul de pe malurile înapoi în tigaie, se fierbe din nou și din nou, se toarnă în tomate. Această procedură trebuie repetată de 3 ori.

Scurgerea a 4-a oară apa din rezervor în tigaie, este necesar să se adauge zahăr, muguri de cuisoare si sare. Apoi, saramura rezultată se încălzește la fierbere, fiert timp de circa 5 minute, iar apoi oprit. Ulterior acesta a fost turnat în esență acetic. marinată gătită amestecă bine și se toarnă într-un borcan de roșii. Capacitate rola capacul, întoarceți, pus pe capacul este acoperit cu un cald. Atunci când roșiile sunt complet rece, ascunzându-le în depozit într-un loc răcoros.

2 Rețete gogonele umplute

Sărate și gogonele nu mai puțin gustoase decât roșu, iar unele chiar le prefera. Pentru a le pregăti pentru iarnă poate fi aproape orice fel de tomate roșii, dar există și rețete speciale pentru tomate necoapte conserve. Printre cele mai bune nota umplute gogonele. Sub 2 astfel de reteta cu usturoi.

gogonele marinat cu usturoi. Pentru conservarea a cutiilor de conserve de trei litri necesită Yummy:

tomate (mediu) - 1,7 kg;
Usturoi (cap) - 2-3 bucăți;
ardei dulce - 1 buc;
ardei iute - o mică bucată;
piper negru si ienibahar (mazăre) - la gust;
mărar (umbrele) - 3 buc;
frunze de dafin (mare) - 1 unitate;
rădăcină de hrean (ras) - 1 lingura. lingură;
foaie de hrean (feliat) - 1 unitate;
ceapa - becuri jumătate mici;
patrunjel proaspat si marar (grinzi) - 1 buc.

Marinata: linguri de sare - 2, si zaharuri - 1.5; oțet 9% - 80 ml.

Sterilizează borcane și capace, legume curat și se spală. Apoi, o incizie roșii de la coadă la tulpină 3-4 la 6-8 au fost obținute felii aproximativ egale.

Bucăți nu complet, iar apoi întreaga „construcție“ va cădea în afară și nu va fi nimic de chestii.

Apoi se taie în plăci subțiri de usturoi și terminate în nuiele verzi mici. Shinkuem benzi de ardei dulci. Noi investim în fiecare placă de usturoi roșii tăiate și creanga fiecărui tip de verde.

Răspândirea pe fundul condimentelor borcan si ceapa, ardei iute, 1 cățel de usturoi, umbrela fenicul, și jumătate din cantitatea totală de hrean (rădăcină și frunze). După acest bine pus într-un recipient umplut roșii. În același timp, între ele și laturile sunt distribuite uniform ardei. Borcanul umplut pe partea de sus a tomatelor trebuie să pună restul de umbrele mărar și hrean. Apoi se toarnă roșiile în apă clocotită, și gâtul capacului recipientului cu capac. Rezerva viitoare preforme stea timp de 10 minute.

Apoi se unesc cu bulion înapoi în tigaie, se încălzește până la reflux din nou și completați tomate. Din nou, vom face în gătit la 10 minute timp de pauză. Apoi întoarce din nou apă din roșii în oală, se toarnă în zahăr și sare ei sunt încălzite până la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Apoi se toarnă în oțet borcan, urmat de saramura la partea superioară a vasului. Containerul este apoi se ruleaza, peste rândul său, să-și încheie, se lasă să se răcească timp de o zi, și apoi se ascunde în depozit.

rosii picante murate verzi cu usturoi. Pentru cutii de conserve de 4 litri va avea nevoie de:

roșii mici - 3 kg;
Usturoi (capete) - 5 unități;
ardei iute (ardei gras) - 2 buc;
pătrunjel (grinzi) - 1 unitate;
dafin frunze de mijloc - 4-8 bucăți;
piper negru (mazăre) - 12-16 buc.

Pentru saramură viitoare, pe 1 litru de apă: sare linguri - 1, zahar - 2, oțet - 6.

Legume curat și se spală, se sterilizează borcanul și capacul. Apoi shinkuem benzi de ardei iute. Semințele de la această rezervă. Usturoiul se taie în felii subțiri. Apoi vom amesteca aceste două tăieturi. Tomatele incizie în 2 părți egale din coadă la tulpină. Cut nu au nevoie pentru a termina. Apoi, dezvăluie tomate, ca o carte intr-unul din jumătate de linguriță, luând o parte din carne, face o adâncitură în care se impune imediat un amestec de piper și usturoi. Deja umplute roșii aproape și concedieze lateral.

Descompunem cutiile de fund 3-4 boabe de piper și ramuri de verdeață, 1-2 foi lavrushki. Apoi, ferm pus pe partea de sus a tomatelor. Apoi se toarnă apă fiartă în bănci, și gâtul lor, acoperit cu un capac. Deci roșii da stea 20 de minute și să le contopească cu apa inapoi in oala. Se toarnă în supa de sare și zahăr, se toarnă oțet. Apoi reîncălzit la apă și marginea apoi scurgerii saramură obținută de bănci de fierbere. Rezervoare roll up, rostogoli, împachetări, da-le rece, și apoi ascunde în depozit.

3 Rețetă „în zăpadă“

Tomate cu usturoi pentru iarna, recoltate în acest fel, gustul seamănă cu roșii, realizate în suc propriu. Pentru a pregăti saramura bazată pe 1,5 litri de apă este necesar: 1 lingura de sare si otet, zahar - 100 g Tomate iau cât de mult se poate încadra într-un borcan și usturoi - aproximativ 1 lingura. lingură presiune de denticles asupra capacității de trei litri.

Spălat roșii și obsushennye se descompun în borcane preparate. Nu se adaugă condimente și mirodenii. Apoi recipientul umplut, se toarnă apă fiartă, se acoperă cu gâturile preparate prin sărare capace. Dăm tomatele timp de 10 minute. Apoi fuziona bulion de cutii într-o tigaie separată, în care cantitatea de apă este ajustat la saramura dorită pentru gătit în proporții predeterminate de ingrediente.

Apoi se toarnă în sare tigaie și zahăr, se încălzește saramura, apoi fiert timp de 2-3 minute. Apoi îndepărtați placa din bulion și apoi torni oțet esență. Primele cutii de tomate pune presiune sau usturoi ras si apoi se toarna saramura de fierbere. Capacitate capac cu filet, flip, folie, și atunci când se răcește în jos, ascunde în depozit.

Ingrediente: tomate, usturoi, ardei (dulce și înțepător), ceapa, hrean (rădăcină și frunze), ierburi, condimente, otet, sare, zahăr.