Tomate pentru iarna cu gelatină - Cum să se pregătească
Tomate iarna cu gelatina - este varianta destul de neobișnuită a preformei, dar nu este o fără gust. Se pare că această minune chiar și de gătit foarte delicios și completează perfect toate tipurile de carne, pasăre, pește, cereale, ouă, paste făinoase, precum și carne de vânat. Aceasta salata are loc de drept pe vacanță sau masa de zi cu zi, astfel încât să se pregătească să fie fericit și să mănânce boala!
Tomate pentru iarna cu gelatină: Varianta №1
- apă pură - 1000 ml;.
- sare piatra mare (fara iod) - 1 lingura. l.;
- zahăr (trestie sau din sfeclă) - 2 linguri. l.
Băncile sunt tratate cu o soluție de bicarbonat de sodiu și apă. Apoi se spală bine și se sterilizează restul echipamentului necesar. Apoi, lasa sa se raceasca complet si se usuce apoi puse în fiecare dintre lingurițe gelatinei a 2-a.
După aceea, se spală ceapa curățată, lăsați-l să polukolechkami sau inele de uscat și se năruie. Semanate piper clătire, se lasă să se usuce și se taie ca o leguma anterior. roșii spălate uscate și tăiate în felii. verdeață scăldați a scăpa de umiditate, agitare peste chiuvetă, și fin cotlet. Aceste produse se combină într-un castron mare, se amestecă bine și pachetul pentru bănci, batere bine.
Apoi eboșe de acoperire capac, dar nu bloca. Mutați recipientele din sticlă în oală un pic mai mult, aproximativ 10 litri, se adaugă apă, astfel că nu a atins umărul unui cuplu de centimetri, și a pus totul pe foc mediu. După fierbere, se sterilizează salata de 10-15 minute. Apoi ieși din tigaie cu forcepsul, se condimentează cu oțet și închide ermetic.
Băncile rândul său, peste, să se transforme în ceva lână cald și rece pe podea timp de două zile. A se păstra într-un loc răcoros piesa de prelucrat la o temperatură care să nu depășească 19-20 de grade. Inainte de servire stand salata în frigider pentru câteva ore și a pus pe o masă decorată cu ierburi proaspete tocate.
Tomate pentru iarna cu gelatină: Varianta nr.2
- tomate rosii "crema" grad - 1500 g;.
- Fresh castravete verde - 1500 g;.
- ardei roșu - 500 g;.
- ceapa vechi - 1000 g;.
- apă curată - 1 litru;.
- Piper negru - 18-20 buc;.
- dafin frunza - 18-20 buc;.
- cuișoare uscate - 4-5 buc;.
- sare piatra mare (fara iod) - 2 linguri. l. (A slide);
- zahar - 6-7 art. l.;
- gelatină alimentară - 2 linguri. l. (A slide).
Litru spălate cu cutii de suc sterilizate prin orice metodă preferată: într-un cuptor cu microunde sau cu aburi. Acoperiți precum și alte echipamente necesare, da un tratament termic, care este fiert. Toate vasele puse pe suprafața de lucru, laid un prosop curat și se lasă să se usuce.
Gelatina se toarnă în 200 ml de pahar, se adaugă apă și se dizolvă. Apa rămasă să se mute în oală, adăugați-l Goroshkova piper, frunze de dafin, cuișoare, sare, saharok și se fierbe sosul la foc mediu timp de 10 minute, apoi se lasă lui infuzat timp de 15 minute.
În acest moment, pregătește toate legumele, se spală, se usucă și se taie în felii nu mai groase de trei centimetri. De exemplu, inele, castraveti si ceapa rosii tocate - felii și ardei - benzi sau cuburi.
Toate feliere distribui straturi de borcane pregătite și se toarnă din nou încălzit la fierbere starea marinată. Apoi umple fiecare porție de salată două lingurițe de gelatină diluată, capace de acoperire și sterilizate timp de 7-10 minute.
Apoi, băncile să se deplaseze pe masă, se toarnă în fiecare din prima linguriță de oțet și plută bine. eboșe rece pe podea cu susul în jos sub pături din lână, și apoi pentru a pune în dulap. A se păstra în loc de fierbere la o temperatură nu mai mare de 20 de grade. Se serveste anterior insistând in frigider si decorare de ierburi proaspete.