Tocăniță de la domiciliu
Pentru a pregăti tocană veți avea nevoie de:
Stew la domiciliu poate fi preparat din oricare din carne - carne de porc, vita, pui, carne de iepure.
Carnea este recomandat să luați la rata de 2 kg de carne 3 bănci volum de 700 ml.
Dacă utilizați pentru gătit tocană de casă de carne de porc, vita sau miel, să ia numai fileul. Dacă faci o tocană de pui, puteți folosi nu numai fileul, dar, de asemenea, bucăți de carne cu oase. Pentru tocană de carne de iepure este cel mai potrivit pentru picioare.
Amintiți-vă că tocană de casă de orice carne obținută mult mai gustoasă dacă o folosiți pentru prepararea proaspete, mai degrabă decât de carne congelată!
Deci, acum sunteți gata să înceapă de fabricație tocană.
2. Primul pas este de a steriliza borcanele în apă clocotită. În partea de jos a fiecărei cutii de frunze de dafin plasa (1-2 bucăți) și piper negru (mai multe mazăre). Dacă sunteți de gătit tocană de iepure, nu este necesar pentru a pune frunze de dafin.
Apoi umple băncile au tocat deja carne, alternând între grași și piese slabe.
Dacă nu tocană de carne foarte grase (carne de vită, de pui sau de iepure) pot fi, de asemenea, băncile de carne umplute topit de grăsime pentru a crește durata de depozitare a produselor alimentare conservate. Tocană nu ar trebui să fie udat din grăsime de porc.
3. Apoi așezați băncile într-un cuptor rece pentru copt, pre presărat cu sare grunjoasă, Incalziti cuptorul la 200 de grade. În nici un caz nu se pune cutii de conserve în cuptorul deja încălzit, în caz contrar acestea pot exploda!
4. După 3 chasa scoate cutiile din cuptor și suflece capacele lor staniu sterile.
5. tocană de Acasă este gata! Felicitări!
Amintiți-vă că borcane de tocană ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros, de exemplu, un subsol, pivniță sau un frigider. Rețineți că perioada de valabilitate a gătită tocană - 6 luni.