tocană de pui cu cartofi in reteta portugheza cu fotografie, Grand Chef

Timp: 55 min.
Dificultate: ușoară
Servește: 4

ingrediente:

8 pulpe de pui fără piele, cu oase
110 gr. tocat cârnați chorizo
700 gr. feliate cantonate cartofi noi soiuri Yukon aur
1 ardei iute tocat fin Fresno
1 staniu (400 g.) Din pulpă de tomate cu bucăți
Sare și piper negru măcinat
1 lingura. făină de grâu
2 linguri. l. boia de ardei dulce
1/4 Art. Clasa de ulei de măsline extra virgin
2 linguri. l. fin tocat cimbru proaspat
3 - 4 farfurii catei de usturoi tocat
2 - 3, mici telina feliata
1 mare frunze de dafin
1 ceapa felii
1/3 Art. sherry uscat
1 lingura. supa de pui
1 h. L. ras coaja de lamaie
1 h. L. ras coaja de portocala
handfuls cuplu de tocat patrunjel proaspat
4 chifle portughezi

Afișați informații despre rezervoarele de măsurare utilizate

1 cană (v.) - 240 ml.
3/4 cană (v.) - 180 ml.
1/2 cana (v.) - 120 ml.
1/3 cană (v.) - 80 ml.
1/4 cană (v.) - 60 ml.
1 lingura (lingura ..) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță ..) - 5 ml.

Afișați retete cu ingrediente similare

Mod de preparare:

Bună sare și piper pui. Într-un castron mare, se combina faina si paprika si puiul complet zapaniruyte în acest amestec, se scutură în exces.

În cuptor olandez la foc mediu-mare, se incalzeste 3 linguri. l. ulei de măsline. Prajiti carnea de pui, pentru a comuta pe o farfurie mare.

Adăugați la tigaie lingura restul de ulei de măsline. Puneți chorizo și Brown, se transferă cu o spumiera la o farfurie de pui. Pune cartofii într-o cratiță, cimbru, usturoi, țelină, frunze de dafin, chili si ceapa. Loose capac capac frypot și abur până se înmoaie, amestecând din când în când, 7-8 min.

Deglasiruyte pan sherry, agitarea și răzuire partea de jos a pieselor prajite o lingura de lemn. Se adauga supa, coaja de lamaie si portocala si rosii. Din nou, a pus într-o tigaie chorizo și pui și se fierbe până pui gătită, aproximativ 10 minute.

Pune tocană în boluri de mică adâncime. Se presara cu patrunjel si se serveste cu scones, pentru a colecta sos lor.