Tendințe globale în acvacultură

Randamentele moderne de acvacultură 1 / din pește totală de alimente din lume. Este cea mai rapidă creștere zone de producție de alimente din lume. Se pare că, având în vedere incertitudinea statisticii oficiale de pescuit captura de mediul acvatic liber rămâne aproape neschimbat, deoarece aproximativ la mijlocul anilor '80 - începutul anilor '90 ai secolului XX. În acest caz, pentru aceleași ultimii 15-20 de ani, creșterea anuală a organismelor acvatice crescute a fost de 7-10%. Având în vedere că volumul producției organismelor acvatice de origine naturală rămân neschimbate, atunci în fiecare an devine rol tot mai important în pescuitul de acvacultură la nivel mondial (fig. 4.2).

Cele mai mari succese în acvacultură a ajuns China, cu mult înaintea tuturor celorlalte țări. Conform unor estimări, în fiecare an există creștere a volumelor produselor de mărfuri cu o valoare egală cu de 1,3 ori mai mare decât cantitatea totală de rybodobychi în țara noastră. În general, ponderea contului de stat pentru peste 70% din producția totală mondială de organisme acvatice crescute. China - singura țară în top zece națiuni de pescuit cele mai dezvoltate, în cazul în care cota de excursii akvakul mai mari decât randamentul organismelor acvatice de origine naturală.

Dezvoltarea rapidă a zonelor legate de cultivarea artificială a resurselor biologice acvatice a început în 70-80-e ai secolului XX. Din acel moment, volumul total de pește produse în fiecare an, a crescut de aproape 10 ori mai mare (fig. 4.3). Aparent, o astfel de creștere rapidă din cauza a trei motive principale.

În primul rând, după stabilirea zonelor economice exclusive, cele mai multe dintre cele mai importante națiuni de pescuit, conștient de limitările de bază de materii prime naturale pentru dezvoltarea pescuitului industrial. presiunii exercitate de pescuit pe cele mai populare obiecte tradiționale atins limita, și de multe ori a depășit nivelurile admise. Acest lucru a condus la o scădere a stocurilor de resurse acvatice vii de origine naturală.

Fig. 4.8. instalațiile de acvacultură din China de bază.

În al doilea rând, dezvoltate tehnologia de cultivare industrială comercial obiecte de valoare, oferă un indicatori economici foarte acceptabile. Este suficient să amintim că costul de producție al unei tone de produse piscicole artificiale pe baza costului unitar al cărnii de proteine mai mic de 2,6 ori mai bovine, porcine - de 2,4 ori, păsări de curte - de 1,5 ori. fermele de acvacultură de productivitate, în general, mult mai mare în comparație cu terenurile agricole.

În al treilea rând, ferme de acvacultură au fost foarte promițătoare în ceea ce privește crearea de locuri de muncă suplimentare, ceea ce este important mai ales în țările cu cea mai mare densitate și ocuparea forței de muncă scăzută a populației locale - China, India, Indonezia, Vietnam, Japonia, Bangladesh, Thailanda, și anume tocmai cei care fac parte acum din grupul de lideri mondiali majore în dezvoltarea acvaculturii. În 80 de ani în Japonia pentru a produce un milion. Tone off-shore ferme comerciale de mai mult de 300 de mii. Oamenii au fost implicate. În China, pe cultivarea artificială de 800 mii. Tone de organisme acvatice 200 mii. Oamenii (Moise, 1989) au fost angajate. Trebuie remarcat faptul că agricultura comercială cultivarea acvatice pot fi diferite grade de echipamente tehnice și tehnologice. Prin urmare, numărul de angajați în întreprinderile cu caracteristici similare de producție variază adesea în mod semnificativ. În țările europene dezvoltate. - Norvegia, Marea Britanie, Danemarca, Țările de Jos, Finlanda și alte ferme comerciale sunt de cel mai înalt grad de automatizare a proceselor de producție. În țările din Asia, în schimb, este dominat de muncă manuală.

Fig. 4.9. Relativ puține obiecte de acvacultură în China.

România nu a fost inclusă și care nu sunt incluse mai devreme sunt acum printre liderii mondiali în domeniul cultivării comerciale a organismelor acvatice. Datele sunt prezentate pe ea doar pentru a prezenta mai clar poziția noastră actuală în acvacultură la nivel mondial. În ciuda faptului că diferitele puteri majore de pescuit au atitudini diferite la dezvoltarea acvaculturii în sine, cele mai multe dintre ele sunt incluse în grupul de lideri și creșterea comercială a resurselor biologice acvatice (fig. 4.6). Singurele excepții sunt Peru și România.

Volumele totale de pești acvatice cultivate constituie 51%, 27% - plante acvatice, 17% - 4% și moluste - crustacee. Printre pesti predomina crap. În prezent, mai mult de 60% din producția mondială de pești de apă dulce produsă prin acvacultură.

Volumul total al producției de pește de crescătorie este estimat la 67,3 miliarde. Dolari SUA. Aceasta, probabil, este prima prezentare a produsului. Valoarea de piață a diferitelor specii cultivate diferă în mod semnificativ (Fig. 4.7). Printre cele mai importante specii de acvacultură midii cele mai ieftine, scoici si cateva alge. Un kilogram de organisme acvatice pe costurile medii de 0,4-0,7 dolari SUA. Aceasta, din nou, este un produs al primei prezentări. Urmat de stridii și crap. Prețul lor este de aproximativ 1 $. Aproape 1.4 $ per kilogram estimare tilapia, alte Cichlidae, precum și alte câteva specii de pești de apă dulce. Cele mai scumpe produse sunt somonul de reproducție comerciale și creveți. Costul lor este în medie de 3 până la 6,5 dolari.

Au existat diferențe semnificative între țări cu privire la rolul jucat de acvacultură în satisfacerea nevoilor alimentare ale populației locale. În unele cazuri, acvacultura este axat pe obtinerea de produse scumpe de o delicatese. În altă parte - pe produsele ieftine fabricate în cantități mari și se bucură de cererea masivă. Această diferență se manifestă destul de clar atunci când se compară specia dominantă sau grupuri în aqua-cultura unei țări. Cultura China pe bază de a face crap, kelp, și alte plante acvatice (Fig. 4.8). obiecte mai valoroase (scoici, stridii, crustacee, scoici, țestoase) au fost crescute în cantități mult mai mici (fig. 4.9). Mai mic, desigur, de standardele chineze. În India, principalele obiecte de reproducere artificială de pește sunt crap: Labe, Katla și crap. In Japonia - (. Figura 4.10) algei, stridii, scoici, lakedra. În Indonezia - milkfish (sau milkfish), alge roșii, crap. În Bangladesh - crap, Labe, Katla. În Chile - somon, Coho somon, păstrăv. În Egipt - tilapia, chefal, crap.

Fig. 4.12. Producția de acvacultură în Norvegia.

AN Makoed Kozhemyako ON Principiile fundamentale ale politicii în domeniul pescuitului în România