țelină congelare

Telina este una dintre cele mai valoroase plante aromatice. Rădăcini, tulpini și frunze ale acestei culturi conține vitamine, uleiuri esențiale, zaharuri naturale, oligoelemente precum fosfor, potasiu și calciu. Toate tipurile de produse care pot fi obținute prin cultivarea de telina permite de a consolida sistemul nervos, eliminarea toxinelor, pentru a îmbunătăți digestia. Atunci când tot mai mare luarea în considerare a culturii pe cont propriu grădină, va fi cu siguranță interesat de: cum să înghețe telina pentru iarna.

Telina se adaugă la supe, salate si sos, indiferent de ce produse au fost utilizate - în stare proaspătă sau congelată. Ca urmare a prezenței alimentelor va dobândi condimente gust picant și aromă specială. Rețineți că în congelator, nu se poate stoca numai ierburi preparate, dar, de asemenea, tulpini, rădăcini.

Pentru a începe, descrie tehnologia frunzele de țelină prin congelare. Bordurate și spălate verde, deținerea materiei prime de sortare și copii de calitate de uscare pe o fâșie de hârtie sau un prosop curat. Când stechot umezeala din frunzele verzi tăiate în fâșii și plasate în saci mici de plastic de aer eliberator anterior. În plus, capacitatea necesară pentru a pune în congelator. Rețineți că provine din telina cu frunze au o densitate mai mare, astfel încât aceste părți ale plantei sunt înghețate separat în recipiente alimentare sau saci. Deoarece condimentele pentru supa poate fi înghețată amestec de pătrunjel, țelină și fenicul. Toate aceste componente sunt luate în proporții egale.

Atunci când congelare izvorau soiuri de telina ar trebui să fie spălate în fiecare tulpină separat și se taie în bucăți. Cuburi fiert în apă clocotită timp de două minute, după care produsele sunt plasate într-un recipient cu gheață. În partea de jos a tăvii de congelare este necesară pentru a pune un strat de hârtie pergament și locul produselor preparate. După câteva ore de congelare bucăți de țelină sunt plasate în pachete și trimise înapoi la congelator. țelină albă nu-și pierde proprietățile sale în ultimii doi ani, dar produse proaspete pot fi stocate timp de doar două luni.

Pentru țelina congelate selectate fructe netede fără a zgâria. Complet legume congelate nu este recomandat - își pierd rapid calitatea lor. Radacinoasele spălată cu grijă, se usucă și apoi frecat pe o răzătoare grosier. După aceea, țelină este pus în pungi sau tăvi și plasate într-un congelator.