taxe cantinei de cap

Responsabilitatile postului. Gestionează activitățile industriale, economice și comerciale, servind sala de mese, oferind o interacțiune efectivă a unităților de producție - magazine și site-uri, direcționează activitățile lor pentru a asigura o calitate înaltă a gătit și cultura înaltă a serviciului de vizitatori. Organizeaza furnizarea în timp util de produse alimentare mese, necesare pentru desfășurarea procesului de producție, comerț și servicii. Oferă un nivel ridicat de eficiență de producție, introducerea de noi tehnologii, forme inovatoare de servicii și de organizare a muncii. Având în vedere metodele de piață de gestionare care studiază cererea consumatorilor pentru produsele de catering. Organizeaza alinierea angajaților în ceea ce privește specialitatea lor și de calificare, experiență de muncă, calitățile personale, precum și diviziunea rațională a muncii în activități comerciale și cantină de servire. Organizează contabile și în timp util de raportare privind producția și activitățile economice ale sala de mese, oferă o aplicare corectă a formelor și a sistemelor de plată și de stimulare a muncii existente. Supraveghează calitatea de gătit, respectarea normelor de cerințele comerciale, de stabilire a prețurilor și de protecție a muncii și starea de muncă și de producție disciplina, starea sanitară a producției și a comerțului și facilități de servicii.

Trebuie să știu: regulamente, directive, ordine, orientări și alte documente normative ale organelor superioare în ceea ce privește organizarea de catering; organizarea de producție și de management cantina, sarcinile și funcțiile filialelor sale; experiență internă și externă avansate în utilizatorii de catering și de serviciu; operarea sala de mese; catering economie; Organizarea de plată și de stimulare a muncii; legislației muncii; reguli de lucru; normele și reglementările de protecție a muncii.

cerințele de calificare. Învățământul superior profesional și experiență profesională de cel puțin 3 ani, sau învățământ profesional și experiență profesională de cel puțin 5 ani.