Taninuri și alimentele care le conțin

Ceai. Această băutură este cunoscut pentru omenire pentru mai mult de cinci mii de ani. Sa băut împărați chinezi. băutul Regina Angliei. Suntem cu tine, ca un fan al acestei băuturi minunate. Să înțeleagă compoziția sa.

Primul loc a ocupat aromele naturale. Locul al doilea merge la taninului. Compoziția chimică depinde de compoziții aromatice ceai în creștere locație și condițiile de colectare și de preparare.

Ce este tanin? Taninul sau acid gallodubilnaya - o substanță care are un efect astringent. Numele provine de la cuvântul francez «tăbăcarul», care tradus în limba română este de bronzare a pielii.

Taninuri conținute în ceai, cireși pasăre, ghindă și rizomii de galangal. Aceasta se datorează taninuri, vinul obținut din soiuri de struguri negri sunt foarte populare.

În plus, tanin este utilizat pe scară largă ca agent de tăbăcire în fabricarea de produse din piele. Este utilizat în industria farmaceutică pentru fabricarea de legare medicamente anti-inflamatorii.

Istoria de explorare și descoperirea taninuri

Până la mijlocul secolului trecut, folosit doar taninuri naturale din scoarta de stejar, sunatoare, Highlander șarpe, salvie și mușețel flori, o anumită cantitate de tanin este, de asemenea, conținută în mere, mure, ceai și vin. Cu toate acestea, în 1950, datorită noilor descoperiri a fost în cele din urmă a dezvoltat și disponibil tanin sintetic, care, care posedă toate proprietățile substanțelor existente în mod natural, în același timp, le depășește pe mai multe caracteristici.

• În primul rând, tanin artificială este posibil pentru a curăța complet de impurități,
• În al doilea rând, coerența tanin permite dozarea cea mai precisă,
• În al treilea rând, în contrast cu plantele care cresc într-o varietate de condiții, producția de tanin sintetic, polifenol care este un produs de amestec de origine organică, este sub control strict în toate etapele de producție.

Un fapt important este un raft de viață mai lungă și lipsa de proprietăți de colorare, care au cea mai mare parte o substanță naturală.

Proprietăți utile de tanin și efectul său asupra organismului

• Acesta stimulează cicatrizarea ulcerului gastric precoce;
• Are componenta detoxifiant;
• capabile de neutralizarea agenților patogeni;
• utilizate pentru indigestie.

Proprietăți utile ale anumitor produse alimentare care conțin taninuri:

Acorns sunt utilizate ca înlocuitor de cafea, făină, folosit ca un remediu pentru unele boli grave. În plus, în jir animale sunt folosite pentru hrana porcilor.

rădăcină de galangal (Potentilla erecta) a lucrat bine pentru diaree. Eucalipt este folosit în medicina populară și medicina pe bază de plante ca un agent de dezodorizare, precum și un remediu pentru răceli.

Chestnut are un efect benefic asupra peretii vaselor de sange.

Sumac tanic sine dovedit nu numai ca o bronzare cu componenta de bronzare, dar, de asemenea, ca un condiment. Acesta este utilizat pe scară largă popoarele din Asia Centrală, Caucaz și Transcaucazia.

alimente bogate în tanin-

Taninul sau acid tanic într-o cantitate mare în scoarță de copaci, frunze și fructe de multe plante. Datorită proprietăților sale utile de taninul utilizate în produsele alimentare, industria ușoară, la fabricarea de medicamente.

Proprietăți utile de taninuri din fruct

Apariția unui sentiment de viscozitate în gură prin consumul anumitor alimente este o indicație a conținutului de tanin. Deosebit de bogat în tanin, fructe și fructe de pădure.

Persimmon. Consumul de curmale ajuta la curatarea organismului, eliminarea toxinelor, pentru a îmbunătăți sistemul digestiv, datorită proprietăților anti-inflamatorii ale tanin, care ameliorează dispepsie, usureaza simptomele de gastrita.

De asemenea, includ alimente bogate în tanin, este demn de remarcat: nuci fistic, alune, nuci pecan, nuci, migdale, alune. nuci tanin conferă proprietățile lor antioxidante.

Taninul conținut în ierburi și condimente (cuisoare, tarhon, scorțișoară, chimen, cimbru, vanilie, frunze de dafin), de asemenea, incetineste procesul de oxidare.

Tanin în ceai și vin

Din calitatea și originea tanin conținute în oase, boabele de struguri și fructe tulpini, aceasta depinde de calitatea vinului, care are și proprietăți antioxidante.

Cererea zilnică de tanin

Datorită faptului că taninul realizează în funcție de corpul nostru solar, datele cu privire la utilizarea sa de zi cu zi nu este disponibil. În acest caz, rețineți că numărul admisibil de tanin consumat (compuși asociat compus) depinde de caracteristicile individuale ale organismului.

Nevoia de tanin a crescut:

În boli ale tractului gastro-intestinal. De asemenea, o soluție de tanin în glicerol pot fi lubrifiate răni care plâng și ulcere pentru vindecarea rapidă a acestora. În plus, tanin este utilizat sub forma ușoară a diabetului zaharat, în cazul identificării virusuri și bacterii patogene.

Nevoia de tanin redus:

• în caz de intoleranță individuală de tanin;
• la o coagulare a sângelui crescute.

cu elemente esențiale ale interacțiunii

Taninuri interacționează bine cu tot felul de proteine ​​si alte biopolimeri.

Semne de exces si lipsa de tanin din organism

Datorită faptului că taninul nu este un grup de coordonare de compuși semne în exces precum și dezavantaje - nu sunt detectate. Utilizarea de tanin ca urmare, mai degrabă, cu nevoile ocazionale ale organismului în această chestiune.

Taninuri pentru sanatate si frumusete

Deoarece taninul are capacitatea de a dezactiva un număr foarte mare de toxine de origine biologică, utilizarea produselor care conțin rezultă într-o stare bună de sănătate și. Și, de aceea, toți cei care doresc să se bucure de o sănătate bună, vigoarea și piele frumoasă, asigurați-vă că pentru a utiliza produse taninosoderzhaschie. La urma urmei, sanatate si frumusete - acest lucru este atât de important!

În concluzie, aș dori să reamintesc toate produsele avantajele taninosoderzhaschih. Taninul are capacitatea de a inactiva otrăvuri origine biologică, prin care compusul nociv terratogennuyu își pierd puterea lor. Taninul ofera un gust de produse speciale astringente ale acestora. În plus față de uz casnic, tanin poate fi de asemenea utilizat în tratamentul rănilor deschise și ulcere (în combinație cu glicerol). Toate produsele taninosoderzhaschie au puteri de vindecare.

Există oameni care sunt sensibile și corpul tanin percepe ca un alergen, astfel încât să urmeze reacții adverse. S-ar putea fi o încălcare a funcționării rinichilor și iritarea intestinale, și pereții acesteia. Folosirea frecventă va duce la distrugerea unor minerale, precum agraveze absorbtia fierului. Insuficienta cardiaca este o contraindicație și amețeală asociată cu tulburare a tensiunii arteriale.

Utilizarea de tanin în medicină

În plus față de aceste proprietăți benefice acidul tanic este notat în continuare, aceste metode folosesc taninul ca:

• tratamentul proceselor inflamatorii ale unui secol, cu ajutorul infuzie de ceai;
• utilizați ca hemostat;
• antidot pentru înțepături de albine;
• tratamentul diferitelor boli de piele;
• excreția de metale grele (mercur, plumb) otrăvire cu ei, deoarece taninul este capabil legarea lor.

Alte aplicații de tanin:

• în industria textilă pentru tăbăcirea piele și blană, erodare fibre textile;
• pentru fabricarea de cerneală;
• în medicină ca hemostatic, antidiareic și antigemorraidalnoe mijloace.

Adăugarea de E-181 este permisă este permisă pentru utilizarea pe teritoriul România și Ucraina.