Svezhina carne de porc - un pas cu pas reteta cu fotografii, preparate din carne
Ai avut vreodată „svezhinu“ invitat? Pentru orășeanul este un fel de exotice, nu este în fiecare zi, vă puteți bucura de cel mai mult până la data (cu „căldură de căldură“) de carne de porc, care tocmai a măcelărit. Această carne nu poate fi comparat cu magazin, este mult mai gustoasă și mai moale, dar încă este foarte suculent. Svezhina se pregătește o tigaie mare cu grăsime și felii de ficat (opțional), o mulțime de ceapă, usturoi, etc.
Desigur, este masa destul de gras, departe de canoanele dietetice, dar este foarte gustos și căutat. Prin urmare, din când în când se deda la o astfel de delicatețe posibil și chiar necesar, mai ales dacă sunteți invitat la „svezhinu“ într-un sat, atunci va fi capabil să se simtă aroma completă a acestui fel de mâncare este nu numai, ci și de ritual „svezhiny“.
Ingrediente pentru carne de porc svezhiny:
- cele mai proaspete de porc (de preferință, o parte a lamei sau a gâtului de porc) - 1,5 kg
- grăsime proaspete - 200 g
- galben ceapa - 1 buc.
- albastru ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Usturoi - 4-5 catei
- condimente, sare - dupa gust
- verdeață - hrana pentru animale
Rețetă pentru svezhiny de carne de porc:
clătire proaspete de porc bine. Svezhina, de obicei, foarte, foarte moale, ușor de tăiat.
Se taie carnea în bucăți, acesta poate fi chiar mai mare. Salo prea tocat, se adaugă sare, se condimentează cu condimente (numai piper negru) și se amestecă.
Pentru a prepara legumele necesare: coji de fructe și grătar grosolane morcovi, curatati si taiati in semicercuri mari arc galben și albastru.
Pe tigaie fierbinte pus inițial untură, așteptați 1-2 minute să apară grăsime, apoi se adauga carnea si se prajeste timp de 3-4 minute, la foc mediu, amestecând din când în când este necesar.
Apoi se adaugă legumele la carne de porc, se amestecă și se lasă timp de 2 minute pe foc.
Usturoiul se curata si se taie in felii, se spală verdeață și, de asemenea se taie.
Adauga la svezhinu bucăți felii de usturoi, se amestecă și se lasă vasul pentru încă 1 minut, la foc mic pentru a afișa aroma de usturoi.
carne de porc cu legume Svezhina servit fierbinte poate fi în ceramică feluri de mâncare de temperatură mai păstrate. Puteți decora cu un pic de verde este un simplu, dar foarte satisfacatoare (chiar și bărbați) fel de mâncare. Ca o completare Ajica acută potrivite, ketchup și salată de legume proaspete.
